لا شك اننا سمعنا مرارا هل الكينوا هي البرغل ولا شك ان السؤال مبرر نظرا للتشابه بين هذين النوعين من الحبوب، واليوم سنخبرك بابرز وجوه الشبه والاختلاف، وسنمنحك كل المعلومات التي تحتاجين معرفتها. ومن المعروف أن للكينوا فوائد صحية خارقة تجعلها من اجود انواع الحبوب. قد يكون تضاعف الاهتمام بالكينوا في السنوات الاخيرة نظرا لفوائده الصحية الكبيرة، ودخوله في غالبية انواع الريجيم والحميات الغذائية. IMLebanon | تبّولة بالبرغل أو بالكينوا!؟. الكينوا ليس برغل! والفروقات هي التالية: نوع الحبوب: الكينوا هي عبارة عن بذور يرجع أصلها إلى جبال الأنديز وشعوب الإنكا هي أول من قامت بزراعتها للمرة الاولى من التاريخ، أما البرغل فهو القمح المجروش قبل طهيه و هو أحد أشهر المأكولات الشعبية في مختلف البلاد العربية. السعرات الحرارية: الكوب الواحد المطبوخ من الكينوا يحتوي 222 سعرة حرارية وهي تقريبا ضعف النسبة الموجودة في البرغل لان كوب البرغل الواحد المطبوخ يحتوي 112 سعرة حرارية. الفوائد الغذائية: يحتوي الكينوا نسبة أكبر من المغذيات الكبيرة macronutrient و الصغيرة micronutrient، حيث ان تناول كوبين من البرغل يعادل في قيمته الغذائية كوب واحد من الكينوا. الالياف الغذائية: يحتوي كوب واحد من الكينوا 5 غرام من الألياف الغذائية ، بينما يحتوي كوب البرغل الواحد 12 غرام من الألياف الغذائية.
أمّا البرغل فهو لا يخلو من هذا البروتين على غرار كافة منتجات القمح». وأضافت: «كذلك تتميّز بذور الكينوا بغناها بالمعادن مثل النحاس، والماغنيزيوم، والفوسفور... وقدرتها على توفير نحو 40 في المئة من احتياجات الجسم اليومية للمعادن. وصحيحٌ أنّ البرغل يحتوي بدوره على الفيتامينات والمعادن، ولكنّ نسبتها تكون أقل من تلك المتوافرة في الكينوا». إذاً، هل الأفضل استبدال البرغل بالكينوا؟ وفق أبو رجيلي، «يرجع الخيار إلى رغبة كل شخص والهدف الذي يبحث عنه. فإذا كان يريد خفض مجموع السعرات الحرارية الذي يستهلكه يومياً، وتعزيز جرعة الألياف الغذائية بأدنى كلفة مُمكنة، عليه إذاً الالتزام بالتبّولة التقليدية. أمّا لمَن يرغب في تزويد جسمه بكميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والبروتينات الكاملة، فعليه التركيز أكثر على التبّولة الحديثة، أي تلك المُحضّرة بالكينوا». ولكن، وبصفتها إختصاصية تغذية، نصحت أبو رجيلي بـ»تناول التبّولة بِلا برغل وكينوا أو حتى بِلا زيت، والاكتفاء فقط بالخضار! ولمنح هذه السَلطة مذاقاً مُنعشاً ولذيذاً، يمكن تحضير صلصة سهلة وشهيّة جداً، والأهمّ أنّها شبه خالية من السعرات الحرارية، وهي عبارة عن بندورة مطحونة يُضاف إليها عصير الحامض ورشّة بهار وملح.
استخدامات الكهرباء كوقود تأتي الطاقة الكهربائية في إطار الطاقة المتجددة ، ويمكننا إنتاجها باستخدام معظم الموارد الطبيعية المتاحة لنا. اليوم ، الأشياء التي كانت تعمل بالوقود الأحفوري مثل السيارات والدراجات ، تُصنع الآن بطريقة تعمل على الكهرباء (مثل الطاقة الشمسية) ، والتي ستكون أكثر ملاءمة في المستقبل. استخدام الطاقة الكهربائية Use of electrical energy. استخدامات الكهرباء في الفضاء تعمل الأقمار الصناعية والمجسات التي يتم إرسالها من الأرض لبعثات فضائية على الكهرباء. يتم توليد الكهرباء بمساعدة مولد أو تعمل بالبطارية. لم تكن مهمة أبولو لهبوط البشر على القمر ممكنة لولا استخدام الكهرباء. أهم المصادر: Uses of electricity
في حزيران من عام 1961، رأت مدينة دبي الضوء لأول مرة وتحولت الكثبان الرملية شيئاً فشيء إلى معالم معمارية حديثة ، إذ أن هذا التاريخ هو تاريخ تشغيل محركات ومولدات الطاقة الكهربائية في الامارات. عند تسجيل هذا النجاح الباهر، بدأت الكهرباء تنتقل إلى مختلف المناطق والإمارات، ففي أبوظبي، وعند اكتشاف آبار النفط في عام 1958، لاقت المنطقة اهتماماً كبيراً، وكان لا بد من إضاءة العاصمة بالطاقة الكهربائية، حيث كان عام 1962 أول تاريخ ترى فيه الإمارة الضوء بعد اتفاق سمو الشيخ شخبوط بن سلطان آل نهيان الحاكم الحادي عشر لإمارة أبوظبي "رحمه الله" مع شركة بريطانية لمد الكهرباء، وفي عام 1963، تم إنشاء شركة أبوظبي للإمداد الكهربائي آنذاك. بحث عن استخدام الطاقة الكهربائية. تبعت إمارة الشارقة كل من إمارتي دبي وأبوظبي في مد الطاقة الكهربائية في عام 1964، وتبعت الإمارات الأخرى هذه الخطى ليسطر تاريخ مشروع توفير الطاقة الكهربائية. مصادر الطاقة الكهربائية في الامارات تعتمد الإمارات على أكثر من مصدر لإنتاج الطاقة الكهربائية منذ إنشاء أول محطة كهرباء في دبي وإلى وقتنا هذا، اختلفت انواع محطات توليد الطاقة الكهربائية في الامارات وذلك من أجل الاعتماد على أكثر من مصدر بشكل يوفر أنقى أنواع الطاقة الكهربائية.
تقود هذه الشبكة التيار إلى الكابل و من ثم للمجمع. إن وصول التيار للمجمع يعني إما القدرة على استهلاك الكهرباء بشكل مباشر أو تخزينها في مدخرات من أجل استهلاكها لاحقا. معلومات أخرى حول استخدام خلايا الطاقة الشمسية كما هو معروف فإن هذه الخلايا تعتمد بشكل رئيسي على ضوء الشمس و لا يمكنها أن تعمل من دونه. لذلك عند تثبيت هذه الخلايا يجب تجنب وضعها في أي منطقة يمكن أن يغطيها الظل. استخدام الطاقة الكهربائية. إن أفضل مكان لتثبيت خلايا الطاقة الشمسية هي أسطح المباني أو التلال أو السهول المفتوحة. الجدير بالذكر أن هذه الخلايا يجب أن تكون موجهة بإتجاه الجنوب و بزاوية 45 درجة تقريبا، و ذلك للحصول على أكبر قدر من ضوء الشمس. إن الفترة ما بين الساعة 9 صباحا و الساعة 3 مساء هي فترة الذروة لإنتاج الطاقة الكهربائية من خلال الخلايا الشمسية.