باكستاني يحول بيته إلى «مطعم» ينضم إلى قائمة المطاعم العالمية الشهيرة الباب الرئيسي للمطعم استغل شخص باكستاني يدعى إقبال أحمد بيته التاريخي ليحوله إلى مطعم يجمع بين الحضارات والثقافات التي تناوبت الحكم في القارة الهندية عبر تاريخ المنطقة، من بينها حضارة المغول المسلمين والهندوس وعهد الاستعمار الإنجليزي. ويقع المطعم بين مجموعة من المباني التاريخية الواقعة في مدينة لاهور الأثرية عاصمة إقليم البنجاب الأوسط الباكستاني، وقد ورث إقبال أحمد المنزل ذا الطراز القديم من أجداده والذي تم بناؤه عام 1918م. تتميز مدينة لاهور بتاريخها الممتلئ بالحضارات والثقافات المختلطة، وقد اتخذت معظم الحضارات التي حكمت القارة الهندية مدينة لاهور عاصمة لها، بينما ظلت نفس المدينة عاصمة لباكستان لسنوات طويلة، وفيما بعد تم نقلها إلى إسلام آباد، لذا فإن لاهور تشتهر بالمباني القديمة جداً من بينها قلعة الملوك المغول التي تعرف باسم (شاهي قلعة) الواقعة في منطقة لاهور القديمة، إلى جانب مسجد (بادشاهي) الذي بناه المغول في عصورهم،. مطعم حضارة الهند كامل. يقع المطعم الثقافي الذي أطلق عليه اسم Cooco's Den في ضاحية "شاهي" بالقرب من مسجد (باد شاهي) التاريخي بالمدينة، على مسافة قصيرة من رمز باكستان (منارة باكستان) ويتألف المطعم الشهير من أربعة طوابق، ويوجد بداخله معبد ثقافي "هندوسي" يقع في أحى أطراف الطابق الأول والذي يعود تاريخه إلى أكثر من 60 عاماً، بينما تم تحويل المنزل إلى مطعم في عام 1996م.
ويقول صاحب المطعم إقبال أحمد بأن هذا المطعم كان بيتاً لأجداده الذين استقروا فيه بعد هجرتهم من الهند إلى باكستان عام 1947م وهو العام الذي انفصلت فيه باكستان عن الهند القديمة، ويضيف بأن هذا المبنى كان عبارة عن أحد المباني الثقافية التاريخية حينذاك وكان يعرف باسم HOLY CASTL. ويقول إقبال أحمد بأن أسرته تركت الجزء الخاص بالمعبد كما كان عليه قديماً إلا أنه قام بإجراء بعض التعديلات الخاصة بعصر الاستعمار الإنجليزي، وجمع فيه بعض معالم الثقافة الغربية التي تشبه الكنائس، إضافة إلى تركيب جرس ضخم يشبه الأجراس المخصصة للمعابد الهندوسية، مما دفع بالسياح بالتوجه إليه وازداد شوقهم لرؤية المنظر الاتحادي الذي يجمع بين الثقافات والحضارات الأربع التي غرف خاصة للضيوف شهدتها القارة الهندية، حيث يستمتع الزوار بمشاهدة المسجد البادشاهي الذي يمكن مشاهدته من أعلى سقف المطعم إلى جانب معبد السخي (غودوارا) الواقع بجوار المسجد إلى جانب احتواء المطعم على معبد هندوسي (مندر) وكنيسة. هذا وقد تم إدراج اسم هذا المطعم ضمن قائمة أسماء المطاعم العالمية الشهيرة، غير أنه اشتهر بزيارة الشخصيات الدبلوماسية من مختلف الدول والثقافات من بينهم شخصيات هندية بارزة مثل لال كشن ايدواني، وابنة مؤسس باكستان محمد علي جناح "دينا واديا وغيرهم من الشخصيات الغربية.
[٢] استهلاك السمن بكثرةٍ يتّبع الهنود أنظمة الغذاء التي تحتوي على أطعمة كثيرة السمن، فبالرغم من المعلومات التي تُشير إلى أن السمن مضر، نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، إلا أنه في الواقع يُحسن السمن من عملية الهضم، ومفيد للعناية بالبشرة والشعر، كما أنه مفيد للقلب، مما يجعل الهنود يستخدمونه بكثرة. [١] الطهي بمكوناتٍ صحيةٍ للجسم يستخدم الهنود كميات من المنكّهات الغنية بالفوائد الصحية للجسم، ومن أهمها الكركم، والكزبرة، والحلبة، والخردل، والكمون، والهيل، والفلفل الحار، والقرفة، وغير ذلك من المطيبات التي تمنح الطعام النكهة الفريدة، كما أنها تعمل كمضادات حيوية في الجسم، إضافًة إلى أوراق الكاري التي تحافظ على مستوى السكر في الدم وتعزز صحة الكبد. مطاعم مُناسِبة للعوائل في مدينة تبوك السعودية - المغرب اليوم. [٣] تناول الصلصات المتنوعة لا تخلو المائدة الهندية من الصلصات المتنوعة، حيث تُعد طبقًا جانبيًّا ضروريًّا أو قد تكون وجبة كاملة، وتتضمن هذه الصلصات الزبادي، والنعناع، والخيار، وجوز الهند، والجوز، والفول السوداني، حيث تُمزج هذه المكونات معًا لتناولها بجانب الأرز. [٣] الاعتماد على الأطعمة النباتية يُعد معظم الشعب الهندي نباتيون أي لا يُفضلون تناول اللحوم، ويكتفون بتناول الخضار، ولم يكتفي الشعب الهندي في صنع السلطات والمقالي من الخضار، بل أصبح الهنود يتفننون في صنع الأطعمة النباتية بطرقٍ رائعةٍ.
قطب منار هذا النصب الذي يبلغ طوله 240 قدمًا هو من أهم الآثار في دلهي ، تقف المنارة على ارتفاع طويل ، وقد قام ببناؤه قطب الدين أيباك وورثته ، تحتوي المنارة الرائعة على شرفات تطل على جميع الجوانب ، وقد تم تصميم الهيكل باستخدام الحجر الرملي الأحمر والرخام على الطراز المعماري الهندي الإسلامي الفريد ، ويقع قطب منار في مجمع منار قطب وتحيط به الكثير من مناطق الجذب الأخرى. قلعة اغرا تم بناء قلعة أغرا في الأصل عام 1080 بعد الميلاد ، ولكن ظهرت واجهة الحجر الرملي الأحمر في عام 1573 م عندما أعاد أكبر بناء القلعة ، منذ ذلك الحين اكتسبت قلعة أغرا شعبية هائلة وهي واحدة من أفضل المعالم الأثرية التي يجب زيارتها في الهند. مطعم حضارة الهند ويواجه كازاخستان في. المعبد الذهبي المعبد الذهبي هو المكان المقدس الرئيسي للسيخ في الهند الذين يطلقون على المعبد هارماندير صاحب ، تم بناء المعبد حول أمريتسار ساروفار وهو النهر المقدس للسيخ ، المعبد الذهبي هو مزيج من العمارة الإسلامية والهندوسية وهذا ما يجعل الهيكل رائعًا ، و يحتوي الطابق السفلي للمعبد على أرضيات وجدران رخامية رائعة عليها طبعات أزهار. حصن عامر يقع هذا الحصن طويل القامة في عامر ، على بعد مسافة قصيرة من جايبور ، وينقسم الحصن إلى أربعة أقسام ولكل منها فناء خاص بها ، والذي يعد اليوم أماكن استراحة للسياح الذين يزورون الحصن ، ويمكنك الوصول إلى الحصن بواسطة فيل أو سيارة جيب مقابل أجر رمزي.