تشيلي تشيز فرايز يُعد طبق التشيلي فرايز طبقًا مصنوعًا من البطاطا المخلوطة بالفلفل مع صلصة الجبن المثالية، ويتميز هذا الطبق بنكهته الرائعة وبقوامه الكريمي المالح، والمضاف له اللحم في معظم الأحيان، فهو كل ما يتمناه بعض الأشخاص لتناوله أثناء مشاهدتهم التلفاز [١]. يتميز هذا الطبق بأنه لذيذ جدًا وسهل التحضير، ويمكن تحضيره للعشاء دون جهد، ويمكنكِ استخدام البطاطا المفرزة سواء الأصابع أو الودجز لإعداده بدلًا من إضاعة الوقت والجهد في تقشير البطاطا وتقطيعها، كذلك يمكنكِ استخدام صلصة الجبنة الجاهزة بدلًا من تحضير الصلصة بنفسك [٢]. طريقة عمل تشيلي تشيز فرايز لتحضير هذه الوصفة يمكنكِ اتباع الخطوات الآتية [٣]: المكونات للتشيلي: ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حبة من البصل الأحمر المقطع. ضرسان من الثوم المهروس. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقتان صغيرتان من صلصة التشيلي والبابريكا. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. طريقة عمل تكساس فرايز مع تشيلي والجبن اللذيذ | بيتى مملكتى. 400 غرام من البندورة المقطعة. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة. علبة من الفاصولياء. صلصة ورشسترشير صوص. مكعب مرقة لحم. للبطاطا كيلوغرام من البطاطا. زيت دوار الشمس للقلي.
طريقة عمل تكساس فرايز مع صوص تشيلي والجبن اللذيذ، من وصفات المطاعم الشهيرة واللذيذة لتحضيرها، بطاطس محمرة مع لحم مفروم، فلفل هاليبينيو حار والجبن، إشتهرت به مطاعم فرايدايز الشهيرة تعرفي على طريقة عمل دايناميت تشيلي تشيز فرايز لذيذة مثل المطاعم المقادير 4 حبات بطاطس تقطع بالطول وتكون بقشرتها. لحم مفروم. فلفل هاليبينيو "تشيلي". بصلة كبيرة مقطعة. حبة طماطم مبشورة. فلفل أخضر وفلفل أحمر يقطع قطع صغيرة. جبن شيدر وموزاريللا. ملح، فلفل أبيض. بابريكا. زعتر جاف. رشة نعناع. طريقة عمل تكساس فرايز مع تشيلي تُحمر البطاطس: أنا شخصياً أفضل تحميرها في الفرن، ألذ وأصح". نحمر البصل ونضيف اللحم والفلفل والطماطم والتوابل ويقلب ثم يترك حتى ينضج اللحم وفي صينية بايركس نضع البطاطس ثم اللحم وآخر طبقة الجبن. تشيلي تشيز فرايز | ELWASFA. إقرأي أيضاً: طريقة عمل البطاطس بالاعشاب في الفرن يدخل الفرن حتي يحمر الجبن قليلاً ويُقدم مع شرائح الفلفل التشيلي. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
أضيفي البصل، والفليفلة الحمراء، والثوم، والفلفل ، ورشةً من الملح، وقلّبي المكونات حتى تصبح الخضار طريةً، وتحتاج لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضيفي صلصة البندورة واطهيها حتى يصبح لونها داكنًا، وستنتشر رائحة الطعام في الأجواء، وتبدأ المكونات بالالتصاق بقاع المقلاة وهذا يحتاج لمدة 10 دقائق. أضيفي البندورة المقطعة، ومرقة اللحم، والفاصولياء السوداء، والفاصولياء الحمراء ، ثم قلبي المكونات معًا واتركيها حتى تغلي. غطّي المقلاة، ثمّ خفّضي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثمّ اتركيها على درجة حرارة 30 دقيقةً إلى ساعتين. رشي التشيلي فوق البطاطا ثم ضعيها فوقها الجبنة الشيدر، والكريمة الحامضة والبصل الأخضر، ثم قدميها. كيف يمكنكِ صنع صلصة الجبنة للوصفة في منزلكِ؟ سندرج لكِ كيف يمكنكِ صنع صلصة الجبنة للوصفة في منزلكِ، وذلك باتباع الخطوات الآتية [٦]: كريمة ثقيلة. جبنة شدر مبشورة. جبنة بيبر جاك مبشورة. طريقة عمل تشيلي تشيز فرايز - حياتكِ. ملح. بودرة البصل. بودرة الثوم. بودرة التشيلي. ضعي الكريمة الثقيلة في قدر على النار وسخنيها حتى تظهر فقاعات. خفضي درجة حرارة النار ثم أضيفي الأجبان المبشورة، ثم تبليها بالبهارات المذكورة. حركي المكونات معًا حتى تذوب الأجبان تمامًا.
نصف ملعقة من الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة من الكمون. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار. ملح وفلفل حسب الرغبة. مقادير صوص الجبن لتشيلي فرايز: ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب ونصف من الحليب. كوب ونصف من جبنة تشيدر. مقادير صوص الرانش: كوب من الزبادي. علبة من القشطة الطازجة. ملعقتين كبيرتين من كريمة الطبخ. ملعقة من عصير الليمون الطازج. رشة ملح ورشة فلفل. حص ثوم مهروس. مقادير البطاطا: كيس من البطاطا مقلية مفرز. أو بطاطا طازجة. حبتان من الطماطم. بصل أخضر. طريقة التحضير في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت ويقلب البصل المفروم ناعم حتى يذبل، ثم تضاف اللحمة وتقلب جيداً حتى تنضج. يضاف الفلفل الأخضر فوقهم ويحرك قليلاً، ثم تضاف البهارات والطحين، والصوص وكوب ماء وتقلب المكونات جميعها جيداً تترك على نار هادئة حتى يجف ماءها تقريباً. تحضير صوص الجبنة: في وعاء على النار توضع الزبدة حتى تذوب، ثم يضاف الطحين ويقلب جيداً على نار هادئة حتى يتجانس المزيج جيداً. يضاف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك للحصول على مزيج متجانس. تضاف الجبنة إلى المزيج للحصول على الصوص.
إضافة اللحم المفروم إلى المقلاة، مع التقليب، وتركها حتى تنضج، ويتغير لونها. وضع البطاطا المقلية مسبقاً في وعاء عميق، ثم إضافة المايونيز، والكاتشب. إضافة الصلصة الحارة، ثم خلط المكونات مع البطاطا جيداً باستخدام اليد، ثم وضع البطاطا في صينية مناسبة. إضافة صلصة الطماطم إلى مقلاة ا للحم مع التقليب؛ حتى تغلي عدة دقائق. سكب خليط اللحم، وصلصة الطماطم فوق البطاطا المقلية، ثم وضع الجبنة المبروشة. رش الذرة، والبقدونس،والزيتون الأسود فوق طبقة الجبنة، ثم إضافة طبقة ثانية من الجبن. إدخال الصينية إلى الفرن مدة دقائق قليلة؛ حتى تذوب الجبن، وأثناء الخبز يتم إعادة إضافة القليل من الذرة، والزيتون الأسود، وبهذا تصبح تشيلي فرايز جاهزة للتقديم. طريقة عمل فتة الحمص باللبن واللحمة اللبنانية 2 كوب خبز محمص. 2 كوب حمص مسلوق. 1/2 كيلو لحم مفروم مكعبات. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي. 3 أكواب لبن رائب. 3 أكواب طحينية. 1/4 كوب عصير ليمون. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 1/4 كوب سمن بلدي. ماء سلق الحمص. لوز( للتزيين). بقدونس( للتزيين). تحضير الصلصلة، وذلك بوضع اللبن في وعاء عميق، ثم إضافة الثوم، والملح، والطحينية، وعصير الليمون.
نضيف كمية اللحم المفروم للقدر ونقوم بتقليبه مع الثوم والبصل بشكل مستمر، حتى نلاحظ تغير في لون اللحم للون البني. نبدأ في إضافة معجون الطماطم ومن قم الصلصة الحارة بشكل تدريجي، ومن ثم نضيف حبات الطماطم المهروسة والكمون والكزبرة وكمية قليلة من صلصة الورسسترشاير، مع الاستمرار في تحريك وتقليب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جميعهًا. أثناء ذلك الوقت، نحضر كوب به ماء ساخن ونضع به مكعب مرق اللحم ونقوم بتلقيبه جيدًا حتى يذوب تمامًا، ونضيفه لقدر اللحم مع الصلصة، ونترك الخليط لمدة 5 حتى 10 دقائق حتى تمتزج المقادير جميعها سويًا. نرفع اللحم عن النار ونضيف إليه حبات الفاصولياء، ونصب اللحم في طبق التقديم. نضع البطاطس في طبق بايركس، وعلى الوجه نقوم بوضع كمية الجبن المبشور والمتبقي من الصلصة ونضع الطبق في الفرن على الشواية لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبن، ونخرج الطبق لنزينه من السطح بالبصل الأخضر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
· بمجرد أن تنضج البطاطس نقوم بنقلها فى " طبق " و وقع عليها الجبن الذائبة.