12:21 PM | الأربعاء, 19 أيار 2021 2021-05-19 12:21:15 هل الأرز يرفع السكر؟ إذا كان مريض السكري لا يتّبع نظامه الغذائي، فقد يتسبب مرض السكري في مشاكل صحية أكثر خطورة، مما قد يؤدي إلى حصول العديد من المضاعفات الخطيرة لدى مريض السكري منها أمراض القلب والأوعية الدموية وتلف الكلى أو التهابات القدم. لذا عملية الالتزام بحمية غذائية صحية وممارسة الرياضة أمر حتمي لا يمكن التغاضي عنه. لكن هل الأرز يرفع السكر أم لا؟ تابعي المقال التالي وتعرفي على الجواب من خلال يومياتي. لمرضى السكر.. اعرف ازاى تاكل أرز وبطاطس من غير مضاعفات صحية - اليوم السابع. أيهما أفضل لمريض السكري الأرز ألأبيض أم الأرز البني؟ يعتمد أكثر من نصف سكان العالم على الأرز كغذاء أساسي يعتبر الأرز الأبيض أكثر شيوعًا من الأرز البني لأنه يتمتع بعمر افتراضي أطول ويتم نقله بسهولة أكبر ومع ذلك، فإن الأرز الأبيض أقل تغذية أيضًا. كما وكشفت دراسة بحثيه أجراها علماء كلية الطب بجامعة هارفارد أن الأرز الأبيض يحتوى على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من الأرز البني حيث تتم معالجة الأرز الأبيض بشكل كبير ويمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري إذا تم تناوله باستمرار أو كل يوم.
قيمة المؤشر الجلايسيمي للدخن تختلف باختلاف النوع، ولهذا السبب تكون بعض أنواع الدخن أفضل من غيرها للمصابين بداء السكري. بحيث تتراوح قيمة المؤشر الجلايسيمي للدخن الصغير والإصبع والدخن اللؤلؤي من 54 إلى 68، ومع ذلك فإن دخن الجوار له قيمة مؤشر جلايسيمي تبلغ 70، ولا ينبغي تناوله كثيرًا مثل الأنواع الأخرى. المؤشر الجلايسيمي للحبوب الكاملة: من المهم أيضًا معرفة مكان وجود الحبوب الكاملة الأخرى على مقياس GI، حيث من المحتمل دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي أيضًا، الحبوب الكاملة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (55 أو أقل) تشمل: الكينوا. شعير. نخالة الشوفان. جميع نخالة الحبوب. خبز العجين المخمر. تورتيلا الحبوب الكاملة. الحبوب الكاملة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط (56 إلى 69) تشمل: خبز بذور الكتان. خبز القمح الكامل. خبز الجاودار. أرز بسمتي. أرز بني. هل خبز الشعير يرفع السكر؟. نودلز الأرز. أرز أبيض. الحبوب الكاملة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (70 أو أكثر) تشمل: أرز الياسمين. أرز أبيض سريع التحضير. المعجنات. كعك الأرز. خبز أبيض. نصائح الأكل الصحي لمرض السكري: الهدف من إدارة مرض السكري هو الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى صحي، وكذلك إدارة ضغط الدم والكوليسترول والوزن، يمكن أن يساعد اتخاذ هذه التدابير في منع مضاعفات مرض السكري، مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية.
إن كنت تراقب مستوى السكر في الدم لديك بشكل منتظم فبالتأكيد سوف تلاحظ أن بعض أنواع الأطعمة خاصة تلك المحتوية على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المعدلة تسبب ارتفاعاً في مستوى السكر. يمكن لمريض السكري تناول كل أنواع الأطعمة التي يرغب بها و لكن بإعتدال و توازن. ولكن هنالك بعض أنواع الأطعمة الأشد خطراً من غيرها. سنقدم لكم في هذا المقال خمسة أطعمة على مريض السكري أن يكون حذراً جداً عند تناولها على أن لا يزيد مستوى السكر في دمه. الباستا (المعكرونة) تحتوي المعكرونة على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المعدلة و الدهون و نسبة قليلة من البروتينات. الخبر الجيد هو أنه ليس من الضروري أن تتوقف نهائياً عن تناول الكربوهيدرات و لكن يمكنك تناول كميات محدودة. مثلاً يمكنك تناول كمية تعادل قبضة اليد المغلقة من الباستا و إضافة البروتين لها مثل اللحمة المفرومة أو الدجاج و بعض أنواع الخضار مثل البروكلي و الجزر و غيرهم. عليك أيضاً أن تحسن اخيار الصلصة المضافة إلى الباستا! مثلا عليك تجنب الصلصات الكريمية أو المحتوية على الزبدة و الجبنة. يمكنك إضافة الصلصة النباتية مثل المحتوية على الطماطم أو زيت الزيتون. الكاندي تناول السكر بطريقة مباشرة لمرضى السكري من النوع الثاني سيسبب ارتفاع السكر بشكل مباشر و قوي.
ما حقيقة أضرار البرغل لمرضى السكري؟ وهل يمكن لمرضى السكري تناول البرغل بكميات معينة؟ تابع القراءة لتعرف أكثر عن هذا الموضوع. هل تعلم أن من الخطوات المهمة للتحكم في مرض السكري هو استبدال تناول الحبوب المكررة، مثل الأرز الأبيض في النظام الغذائي بالحبوب الكاملة، مثل البرغل؟ وذلك لأن البرغل يمتلك العديد من الفوائد الصحية التي تعود على مرضى السكري بالنفع، ولكن ماذا عن أضراره؟ إليك في هذا المقال أضرار البرغل لمرضى السكري وغيرها من المعلومات: أضرار البرغل لمرضى السكري: ما حقيقتها؟ أظهرت بعض الأبحاث أن فوائد البرغل تفوق أضراره على مرضى السكري، وذلك لأنه غذاء مليء بالعناصر الغذائية المهمة للجسم والتي تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. فقد وجد أن البرغل يعد أفضل من الأرز لمرضى السكري، ولكن هناك بعض الأضرار المحتمل حدوثها، ومن أبرزها: 1. الحساسية يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الغلوتين أو القمح، لذلك يجب تجنب تناول قمح البرغل لمنع ردود الفعل التحسسية وبعض الآثار الجانبية، مثل صعوبة التنفس. 2. الانتفاخ يعد تناول البرغل يوميًا مفيد للصحة العامة، لكن قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة الانتفاخ والغازات في الجهاز الهضمي.