إلى جانب أشهر وصفات الحلويات الشرقية مثل؛ طريقة الكنافة النابلسية منال العالم ، و طريقة عمل سويسرول بالنوتيلا. مقلوبة الباذنجان منال العالم 2 كوب ونصف من الأرز قصير الحبة. 1 حبة باذنجان كبرة الحجم. 1 كيلو من قطع الدجاج المسلوق. 3 ونصف كوب من مرق الدجاج. 2 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة واحدة من بهارات المقلوبة المشكلة. ½ ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج بأسهل الخطوات. ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ¼ ملعقة صغيرة من الهيل (الحبهان) المطحون. ¼ ملعقة فلفل أسود مطحون جيدًا. 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة. طريقة عمل المقلوبة السعودية مقلوبة الباذنجان بالدجاج اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في مياه دافئة، لمدة لا تقل عن ربع الساعة. ابدئي في تقطيع الباذنجان، واجعليه شرائح متوسطة الحجم، ثم ضعي عليه طبقة رقيقة للغاية من الملح، ثم اتركيه لعدة دقائق، وامسحي الملح بقطعة منديل ورقي، ولكن لا تغسلينه. سخني زيت الذرة جيدًا، ثم ابدئي في قلي الباذنجان حتى يحصل على لون ذهبي، ثم ارفعيه عن النار. قطعي الدجاج لديك، بالحجم الذي يناسبك. في وعاء مناسب، ضعي الأرز ثم أضيفي إليه الباذنجان، ثم ضعي فوقه قطع الدجاج ثم المتبقي من الأرز. أضيفي المرق الذي يخرج من الدجاج إلى وعاء واسع، ثم ضعي بهارات المقلوبة والملح، مع القرفة والهيل والملح، ثم الفلفل والكركم.
وضع السمن داخل قدرعميق، ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة. إضافة البصل والتقليب حتى يلين، ثمّ إضافة اللحم والتقليب لدقيقة أو دقيقتين. إضافة الثوم والفول والتقليب لدقيقة أو دقيقتين. إضافة نصف مقدار الكزبرة والفلفل والكركم والبهار والقرفة، وتقليب المواد لمدة ثوانٍ حتى اختلاطها بالبهارات. تصفية الأرز وإضافته على خليط الفول والتقليب لمدة ثواني. إضافة مقدار ستة أكواب من المرق، وترك المرق حتى غليانه على نار قوية وتجمع ثقوب على وجه الأرز، وتغطية القدر وتخفيف النار، وترك الأرز حتى طهيه لثلاثين دقيقة أو حتى نضوجه. سكب مقلوبة الفول الأخضر داخل وعاء تقديم واسع والتزيين بالمكسرات المقلية وباقي الكزبرة.
أحضر قدر وضعي فيه الزبد حتى تذوب، ثم أضف لها البصل وقم بتقليبه حتى يذبل. ضع اللحم المفروم على البصل، ثم أضف البهارات والملح والفلفل وورق اللورا. قم بتخفيض النار لينضج اللحم. أحضر قدر كبير وضع فيه اللحم، ثم أضف له طبقة من الباذنجان، ثم أضف طبقة أخرى من اللحم، ثم ضع طبقة من أرز بسمتي. أضف مرق اللحم في القدر واتركه حتى يغلي، ثم قم بتهدئة النار وتغطية القدر حتى ينضج. أحضر صينية تقديم وقم بقلب المقلوبة بها، وزينها بالمكسرات المحمصة والصنوبر. نصائح لعمل مقلوبة صحية يمكن أن تجعل المقلوبة صحية من خلال بعض النصائح، وهي: تصفية الخضروات من الزيت جيدًا بعد القلي: سواء الباذنجان أو البطاطس أو البصل؛ لأنها تتشرب الزيت بكميات كبيرة، ويمكن وضع الباذنجان في الفرن بدلًا من تحميره بالزيت. اختيار لحم خالي من الدهون: فاللحم من الأطعمة الغنية بالبروتينات والمفيدة للصحة، ولكن يجب أن تخلو من الدهون. استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون: وذلك ليصبح أقل ضررًا، حيث أن زيت الزيتون يعد من الدهون الصحية، ولا يشترط استخدام كمية كبيرة في قلي الباذنجان. استخدام الأرز البني أو البسمتي: بدلًا من الأرز المصنوع بالدقيق الأبيض لأن الدقيق الأسمر صحي أكثر من الأبيض ولا يسبب زيادة الوزن بصورة كبيرة.
انقسم رواد التواصل الاجتماعي في المملكة العربية السعودية بين مؤيد ومعارض، عقب تداول صورة على موقع "تويتر"، يقال إنها "أول ليلى ملهي في السعودية". وسيتم افتتاح الملهي الليلي "وايت" غدًا الخميس، والذى يقع على الواجهة البحرية بمدينة جدة، بعد الانتهاء من إجراءات التراخيص وإعداد الموقع، في أحدث خطوات المملكة المحافظة في الانفتاح على الثقافة والفنون والترفيه، وفقًا لما أعلنه موقع "Stepfeed" الإماراتي باللغة الإنجليزية. وصرح سيرج تريد، مدير الاتصالات الإقليمي في Addmind Hospitality Group، الشركة المالكة للعلامة التجارية "وايت" للموقع، بأنه من المقرر افتتاح نادي ملهى ليلي في مدينة جدة السعودية في وقت ما من هذا الأسبوع. ستفتح الصالة بشكل موسمي كجزء من مهرجان "موسم جدة". وأوضح "تريد" أن المقهى والصالة الراقية سيفتتحان على طول واجهة جدة البحرية، وسيضمان أنواعًا مختلفة من الموسيقى تلبي الأذواق المختلفة، على الأرجح سيستمتع محبو EDM والموسيقى التجارية وRnB والهيب هوب بالمكان. أكد ترايد لـ StepFeed أن قاعة الرقص ستشغل بعض المساحة في الصالة القادمة، وهي مفتوحة للرجال والنساء. وتمتلك Addmind Hospitality Group أيضًا صالة Iris، وهي عبارة عن سطح مشهور بين سكان دبي وبيروت، كما صرح توني هابري، الرئيس التنفيذي لشركة Addmind لـ أرابيان بيزنس في أبريل الماضي، بأنه من المقرر افتتاح "السطح" في جدة قريبًا.
السعودية كتب | أحمد الدويري انتشرت خلال الفترة الماضية أنباء على السوشيال ميديا، تفيد بأن هناك عزم لافتتاح ملهى ليلي في مدينة جدة السعودية. الأمر الذي أدى إلى إثارة الجدل الشديد، خاصة داخل المجتمع السعودي، الذي عبر عن استياءه بسبب هذه الخطوة التي تعد مخالفة للمجتمع السعوديي. وانتشر بشكل واسع عبر مواقع التواصل الاجتماعي، مقطع فيديو لشخص مجهول، يصور عملية تجهيز لمكان احتفالات، وهو يقول إنه تجهيز افتتاح الملهى الليلي. والذي وصفه بأنه سيكون ديسكو مُحترم للعائلات، ويشمل بار حلال، لكن لم يتضح هوية هذا الشخص الذي انتشر مقطعه المصور بسرعة البرق. حقيقة افتتاح ملهى ليلي في السعودية وفي أول رد رسمي على هذه الأنباء، نفى المشرف العام على موسم جدة المهندس ر«ائد أبوزنادة»، بشكل قاطع، وجود أي فعالية مُخلّة بالآداب أو الذوق العام أو مخالفة لأعراف المجتمع، ضمن فعاليات موسم جدة التي تستمر حتى 18 يوليو المقبل. وفي معرض رده على ما أشيع مؤخرا عن وقوع مخالفات خلال فعاليتي وايت كلوب ونيكي بيتش، وصف أبوزنادة هذه الشائعات بأنها محض كذب وافتراء. مشددا على أن القائمين على تنظيم الموسم متقيدون بالأنظمة والتشريعات المعمول بها داخل المملكة.
نسعد بزيارتكم في موقع ملك الجواب وبيت كل الطلاب والطالبات الراغبين في التفوق والحصول علي أعلي الدرجات الدراسية، حيث نساعدك علي الوصول الي قمة التفوق الدراسي ودخول افضل الجامعات بالمملكة العربية السعودية ماهو أجمل ملهى ليلي حلال بالسعودية و هل هو مفتوح؟
وقد فرضت المملكة بعض القواعد الصارمة على النادي الليلي الأول من نوعه، فهو لن يقدم به خمور ولن يسمح لمن هم دون الـ 18 من دخول البار، كما أن مواعيد العمل من العاشرة مساءًا وحتى الثالثة صباحًا، ورغم تلك المحاذير لم تمنع الانتقادات عبر مواقع التواصل الاجتماعي. فدشن رواد السوشيال ميديا عدة وسوم منها "ديسكو في جدة"، و"لا ارضي بمنكرات جاري"، وانقسمت الآراء ما بين مؤيد ومعارض. وأوضح موقع "StepFeed"، أن المغني الأمريكي الشهير، ني يو، سيحضر حفل افتتاح الملهى الليلي الجديد لكونه واحدًا من أجرأ خطوات الانفتاح في مجتمع المملكة الذي يعيش فيه أكثر من 12 مليون وافد أجنبي من مختلف الجنسيات والثقافات. في حين تبنى مغردون آخرون طابع التهكم والسخرية من "المتناقضات" التي يسعى مشروع الملهى جمعها على غرار "ديسكو للعائلات" و"بار حلال" وتداول هؤلاء تغريدات ومقاطع فيديو تنطوي على الصدمة بقالب فكاهي تحت وسم #نايت_كلوب. ديسكو وايت جدة 💃🕺 لا يفوتك::: الفترة محدودة — Taleb Al Abdulmohsen (@DrTalebJawad) June 11, 2019