يترقب عشاق السيارات الكلاسيكية انطلاق "مهرجان الدرعية السنوي للسيارات الكلاسيكية" في نسخته الخامسة، والذي يعد المهرجان الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط، وبمشاركة أكثر من 500 سيارة من دول الخليج ودول عربية وأوروبية. انطلاق مهرجان السيارات الكلاسيكية في الدرعية - مجلة هي. الدرعية تستضيف "مهرجان السيارات الكلاسيكية" تحتضن محافظة الدرعية "مهرجان الدرعية للسيارات الكلاسيكية 2020" الذي تنظمه مؤسسة الدرعية الأثرية، خلال الفترة من 27 إلى 29 فبراير الجاري، بدعم مباشر من الأمير أحمد بن عبدالله بن عبدالرحمن محافظ الدرعية، وبرعاية هيئة تطوير بوابة الدرعية. ويتضمن المهرجان عرض مشوق للسيارات الأثرية التي استخدمت في أوائل عهد المملكة العربية السعودية، لينقل زواره إلى عالم الأمس الجميل الذي تجسده هذه السيارات بألوانها وتصاميمها الجميلة والتي تعبر عن حقب تاريخية مرت بها السيارة من بداية القرن العشرين وحتى نهايته ضمن عرض ممتع لجميع الأعمار. وفي إطار ذلك عقد المشرف العام على اللجنة المنظمة للمهرجان الدكتور ناصر بن عبدالله المسعري، مؤتمرا صحفيا في مركز برنامج جودة الحياة في حي السفارات بالرياض، لإلقاء الضوء على هذا الحدث المهم، والذي شارك فيه المتحدث الرسمي في هيئة بوابة الدرعية ثامر السديري، والمتحدث الرسمي في مركز برنامج جودة الحياة مزروع المزروع، والمدير التنفيذي لمهرجان الدرعية للسيارات الكلاسيكية سطام الخزامي، إلى جانب عدد من ممثلي الوسائل الإعلامية السعودية والخليجية.
يمكن للسيارات في المدينة أن تتعرض لعوامل جوية مختلفة بين درجات الحرارة المرتفعة وغبار الصحراء الغادر والشوارع المزدحمة، فالنماذج الكلاسيكية ليست شائعة، لكنها غالبًا ما تقبع في الأزقة أو المرائب المتربة. ومع ذلك، قرر رجل واحد محاولة الحفاظ على جزء من تاريخ مصر من السيارات الكلاسيكية. وقال جامع السيارات محمد وهدان إنه جمع أكثر من 250 سيارة قديمة وعتيقة وكلاسيكية، اكتشف معظمهم داخل البلاد. ومن المتوقع أن أسطول بهذا الحجم سيصنفه بين أفضل هواة جمع السيارات الكلاسيكية في العالم، كما يصنف الخبراء عادةً المركبات على أنها قديمة أو قديمة أو كلاسيكية اعتمادًا على سنة إنتاجها. وهدان البالغ من العمر 52 عامًا يدير شركة سياحية تنقل الزوار إلى معالم مصر الشهيرة، لكنه كرس هوايته لامتلاك العديد من المرائب المختلفة للاحتفاظ بها جميعًا، ويوظف فريقًا بدوام كامل من الميكانيكيين للصيانة. الدرعية تستضيف "مهرجان السيارات الكلاسيكية" بمشاركة خليجية وعربية وعالمية - مجلة هي. ويقول إن أحد التحديات هو الحصول على لوحات ترخيص السيارات، فغالبًا ما يكون موظفو الحكومة غير متأكدين من كيفية تصنيف تلك السيارات. وأقدم سيارة يمتلكها وهدان، موديل عام 1924 من طراز تي فورد والتي كانت ملكًا لآخر ملوك مصر، الملك فاروق، هي قطعة متحف، كاملة بحبل مخملي لتمييز مكان وقوفها في مرآب منزله.
وقال رئيس اللجنة المنظمة: "منذ أن بدأ المهرجان وهو يقدم السيارات النادرة، حيث لا يمكن أن ترى مثلها في مواقع الانترنت، حيث يتم قبول مشاركة السيارات النادرة فقط". وكشف المسعري عن آلية تحديد قيمة السيارات الكلاسيكية، موضحًا: "السيارات الكلاسيكية هي سيارات نادرة في زمنها، وأصبحت بعد سنوات طويلة أكثر ندرة، ولا يمكن تحديد سقف لأسعارها، ويتم ذلك من خلال ما يقبله ويرضى به المالك والمشتري، حيث أن هناك سيارات تباع بملايين الدولارات وسيارات بمئات الآلاف، ولكن هناك قوائم وأدلة مبدئية تسعر السيارات الكلاسيكية مثل دليل (هجرتي) وهي شركة تأمين سيارات كلاسكية، وعندها أدلة لكل السيارات التي صنعت، ويمكن الدليل المالك من معرفة كافة التفاصيل عن السيارة". وتوقع المسعري أن تصل قيمة السيارات الموجود في المهرجان هذا العام إلى أكثر من مليار ريال سعودي. مهرجان الدرعية للسيارات الكلاسيكية الجديدة. مشاركات خارجية وبيّن المسعري أن هناك مشاركات خارجية من دول الخليج والعالم، من خلال قوله: "هناك مشاركة من كافة دول الخليج وخاصة دولتي البحرين والكويت، واللتان تشاركان بشكل مكثف في نسخة هذا العام، بينما تشارك دولتي إيطاليا وسويسرا بـ4 مشاركات، حيث ساهم عدم وجود آليات وتشريعات في انخفاض نسبة المشاركة العالمية".
حضور خليجي قال حسن خالد، وهو بحريني يشارك في المهرجان، إن مشاركته جاءت من خلال سيارة بلايموث موديل 1973، وهي مجددة بالكامل في البحرين. مهرجان الدرعية للسيارات الكلاسيكية والرومانسية. أما الكويتي محمد الحسيني الذي يشارك في سيارة ميني كوبر معدلة بالكامل من الداخل والخارج وبشكل يدوي، فقال: «سيارتي تعد أيقونة في عالم السيارات، وأثق أنها ستحتل المركز الأول في المسابقة التي ستقام في المهرجان، وثقتي منبعها عدة عوامل، منها أن التعديلات التي أجريت على السيارة هي تعديلات تمت بالكامل بشكل يدوي حتى الطلاء المرسوم على السيارة، إضافة إلى أن الأدوات التي تم استخدامها هي أساسا قطع تم الاستغناء عنها، وإعادة تدويرها واستخدامها في السيارة». عشاق القتال في كومبات فيلد تواصل منطقة «كومبات فيلد» -إحدى مناطق موسم الرياض 2021- فعالياتها التي بدأتها في الـ23 من أكتوبر الماضي، ونجحت في استقطاب عشاق ألعاب القتال والفعاليات الإلكترونية والتحديات المتنوعة للدخول في مغامرات فريدة، تعكس مدى التنوع الترفيهي، وتعدد مساراته في فعاليات المنطقة وألعابها المتنوعة. ويتوافد الزوار يوميا بمجموعات عائلية وشبابية نحو المنطقة، ليستقبلهم العرض الرئيسي الذي يمثل نقطة جذب في المداخل، حيث يحاكي قتالات حية بين فريقين، مُعزَّزة بتأثيرات تُضاعف واقعيتها من خلال إضرام النيران وأصوات تهاوي الحطام.
افتحي دائرة صغيرة في وسط البرجر ونضع بداخلها كرات الجبن وأغلقها جيداً. قومي بإحضار طاسة قلي وضعي بها القليل من الزيت واتركيها علي النار قليلاً حتي يسخن الزيت. ضعي قطع البرجر في المقلاة واتركي فراغات بين قطع الهمبرجر والأخرى حتى لا يلتقوا ببعضهم. قومي بترك البرجر في المقلاة بين دقيقة إلى دقيقتين على نار عالية حتى يتحول لون البرجر الي دهبي. قومي بقلب البرجر الي الجهة الأخرى واتركيها أيضا دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي. قدمي البرجر مع الخبز الخاص بالبرجر والبصل والطماطم و الخس والمايونيز والكاتشب وايضا قدميها مع البطاطس المحمرة. طريقة إعداد برجر اللحم برجر اللحم الدايت المكونات: عدد ½ كيلو من اللحم المفروم. عدد 2 من الطماطم (تقطع شرائح). عدد 2 من البصل. مسحوق الثوم. عدد كوب من الزبادي. عدد 1 ملعقة من عصير الليمون. بالخطوات... طريقة عمل البرجر في المنزل. عدد ½ ملعقة من الفلفل الأسود. عدد 2 من البيض. عدد 2 قطعة من الجبن الشيدر. طريقة التحضير: قومي بإحضار وعاء وضعي به اللحم مع البيض والملح والفلفل الاسود وامزجه مع بعض جيداً. قسمي اللحم وشكليه على شكل البرجر. قومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت وضعيها بالفرن لمدة لا تقل على 10 دقائق. عندما يتغير لون الهمبرجر قومي بقلبه إلى الجهة الأخرى حتى يتغير لون هو أيضاً.
تحضير ساندويش من برجر اللحم المنزلي كثيرًا ما نسعى لإعداد البرجر كما المطاعم، ولكننا للأسف نفشل في ذلك، حيث يكون البرجر جافًا أو ليس متماسك، هيا إذن لنتعلم طرق جديدة ووصفات مختلفة لعمل البرجر ليكن مثل المطاعم بل أفضل بكثير، تتمثل خطوات تحضير ساندوتش برجر في المنزل في الآتي: الخطوة الأولى لابد من تحضير كل المكونات أمام عينيك على سطح العمل للبدء في تنفيذ المهمة وتشمل الآتي: لحم بقري مفروم طازج متغذي على الأعشاب جيد النوعية 80% لحم و 20% من الدهون لتكون قطعة البرجر طرية ولذيذة في آن واحد. ملح وفلفل. خبز البرجر الطازج. زبدة. جبن شيدر. كاتشاب. مايونيز. ما تريده من الخضروات والإضافات الأخرى. برجر اللحم المنزلي بــ” بني مالك. بينما تشمل أدوات الطهي الآتي: مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة تيفال ثقيلة غير لاصقة. مقياس حرارة للقراءة الفورية. الخطوة الثانية تتمثل الخطوة الثانية في كيفية تشكيل البرجر بشكل صحيح كالآتي: حدد حجم البرجر الذي تريده وقسم اللحم المفروم إلى كميات متساوية ثم افرد كل كرة برفق بين راحتي يديك – قم بتنعيم الحواف بيديك. حاول أن تجعل البرجر أكبر بقليل من الخبز لأنه سينكمش قليلاً عند طهيه. اصنع غمازة عميقة إلى حد ما في منتصف كل برجر، ذلك سوف يمنع البرجر من الانتفاخ أثناء الطهي، سيبقى مسطحًا قليلاً.
مكونات البرجر 2 كيلو من دجاج الصدر منزوع العظم والجلد 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1/2 بصلة مفرومة ناعماً 60 جرام فتات الخبز 4- 6 ملاعق صغيرة ماء نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. رذاذ طهي من زيت الزيتون. خبز البرجر من الحبوب الكاملة. الحشوات المفضلة لك من الخضروات أو الجبن قليل الدسم. طريقة تحضير البرجر قم بإعداد برجر الدجاج في محضر الطعام لتشكيله وقم بإزالة أي دهون. ضع لحم الدجاج المفروم في وعاء وتبله بالملح والفلفل، ثم أضف البهارات وفتات الخبز والبصل والماء واخلطهم معًا بيديك حتى يتماسك جيدًا. برد خليط الدجاج لمدة ساعة في الثلاجة، ثم قسم الخليط وشكله إلى قطع من البرجر متوسطة السمك أضف رذاذًا غير لاصق أو كمية صغيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى منخفضة. قم بطهي كل قطعة برجر لمدة 4 – 6 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج البرجر ويصبح ذهبي اللون. ضع كل قطعة برجر دجاج في نصف خبز برجر. أضف أي حشوة من اختيارك. افضل طريقة لعمل البرجر المنزلي - طريقة. أغلق البرجر واستمتع بالمذاق. ملاحظة: يمكنك استبدال الدجاج باللحم البقري خالي الدهون، أو الخضار، أو عجينة الفلافل، أو الروبيان، أو برجر فول الصويا أو برجر القرنبيط، أو أي من أنواع البرجر الأخرى قليلة السعرات.
ضع فوق كل قطعة برجر شريحة من جبن الشيدر، انتظر حتى ذوبان الجبن تقريبًا دقيقة واحدة. ضع قطعتين من البرجر في كل خبز، ثم ضع فوقها الخس وأوراق الشيزو والطماطم والبصل، ثم ضع أنصاف الخبز العلوية مع المايونيز بالسمسم، وأغلق البرغر وقدمه مع البطاطس المقلية والمخلل. [2] برغر السمك للرجيم تلك الوصفة مثالية لتناول المزيد من الأسماك في النظام الغذائي الخاص بك بشكل جديد خارج الصندوق، إنه السمك المشوي مع الخس والطماطم الطازجة، يمكن تناوله في وجبة الغذاء أو العشاء مع السلطة والعصير الطازج، اسعى لاختيار خبز البرجر المصنوع من الحبوب المتكاملة أو الشوفان ليكن صحيًا ومثاليًا قطعة واحدة (150 جم) من السمكة الأبيض الخالي من الشوك. خبز برجر مصنوع من القمح الكامل أو الشوفان. 3 شرائح طماطم طازجة شريحة جبن سويسري قليلة الدسم زيت زيتون سخن الشواية الكهربائية أو الجريل على حرارة متوسطة. رش السمك برذاذ الطهي (زيت الزيتون) على كلا الجانبين، وتبله بالملح والفلفل. برجر اللحم المنزلي لا الحجر الصحي. يُطهى لمدة 4 – 5 دقائق على كل جانب حسب درجة سُمك القطعة. ضع الخبز في صينية الخبز من الداخل لأسفل لتحميصها من الداخل فقط. قم بدهن الخبز بكمية قليلة من المايونيز اللايت مع الخس والطماطم ثم يوضع السمك فوقها استمتع بتناول شطيرة البرجر مع عصير البرتقال الطازج.
8. ادهني قطع اللحم بــ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واشويهم على نار مباشرة ومرتفعة لــ 5 دقائق على كل جانب، حتى ينضجوا بالشكل الذي ترغبينه. 9. ضعي كل قطعة برغر على صمونة، ثم ضعي الخيار واللبن فوق اللحم، ومزيج الليمون والبصل الأحمر والسماق.