طريقة عمل بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية طريقة عمل بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية ، تعتبر البازلاء من أكثر الخضروات المغذية والشعبية في العالم (تنتمي في الواقع إلى عائلة البقوليات، لكن معظم الناس يعتبرونها خضروات) لذلك فإن طريقة عمل بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف، فكل نصف كوب (1700 جرام) من البازلاء الخضراء يحتوي على السعرات الحرارية: 62 والفرق بين البازلاء وأنواع الخضروات الأخرى هو محتواها العالي من البروتين. طريقة تحضير بازيلا ورز مكونات ومقادير البازيلا ورز بالطريقة اللبنانية كيلوغرام واحد من البسلة الخضراء التي تسمي البازيلا. جزر صغير حسب الرغبة. نصف كيلو لحم. كوب صغير من زيت القلي. كزبرة (مفرومة) مفرومة. ملعقة ملح. 7 توابل في ملعقة كبيرة. لعق 7 بهارات. ملعقة توابل سوداء. رشة جوز الطيب. 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود. ١ حبة فلفل أخضر. طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر - موضوع. 1 حبة فلفل أحمر. 1 لتر من الماء. ٥حبات بندورة تسمى الطماطم. صلصة. طريقة عمل البازيلاء وزر بالطريقة اللبنانية نقوم في البداية بوضع الزيت أو السمن على النار في حلة، ونقوم بوضع البصل وتقليبه جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
نرشّ الفلفل الحلو، والملح، ونضيف معجون الطماطم، والطماطم المبشورة ونحرّك جيداً. بعد أن تصبح الصلصة كثيفة، نضيف الماء إلى المكوّنات ونتركه يغلي مدّة خمس دقائق. نصفي البازيلاء والجزر، ونضيفهما إلى القدر، ونحرك المكوّنات مدّة خمس دقائق إضافية، ثمّ نرفع القدر عن النار. سلطة البازيلاء والشمندر باللبن الزبادي سبعمئة وخمسون غراماً من الشمندر متوسط الحجم. ماء للسلق. بيضتان مسلوقتان مقطعتان إلى دوائر. ثلاث حبات من الخيار مغسولات ومقطعات إلى شرائح. مئتا غرام من البازيلاء المجمدة. نصف كوب من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من النعناع الطازج الأخضر المفروم. نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية. نلفّ كلّ حبّة من الشمندر بورق القصدير، ثم نضعها في الصينيّة. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدّة أربعين دقيقةً حتّى ينضج الشمندر جيداً ويصبح طرياً. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها كي تبرد، ثمّ نزيل ورق القصدير عن حبات الشمندر، ونقّشرها ونقطعها إلى أرباع. نضع البازيلاء في قدرٍ مناسبٍ على نار متوسطة، ونسكب فيها الماء ونتركه يغلي مدّة دقيقتين، أو إلى أن تصبح حبات البازيلاء طرية، ثمّ نصّفيها من ماء السلق. نضع اللبن الزبادي في إبريقٍ صغيرٍ مع ملعقتين صغيرتين من الماء، والنعناع ونخلط المزيج جيداً.
تعد شوربة البازلاء من الشوربات النشويّة التي تمد الجسم بالطافة، والبروتين، و الكربوهيدرات ، والدّهون، لكن احرص على تناول مقدار مناسب منها. استغنِ عن الزبدة واستخدم الزيت النباتي، لتجنّب الدهون العالية وبالتالي أمراض القلب والأوعية الدمويّة. شوربة البازلاء ومرضى السكري احسب حصص الكربوهيدرات المستمدة من البازيلاء، إذ إنها تعد أحد الخضار النشوية. تساهم الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البازلاء في تعزيز صحة مريض السكري، كما أنها تساهم في خفض مستويات الكوليسترول. عقب تناولها، ترتفع نسبة الجلوكوز في الجسم بشكل معتدل وتدريجي وبالتالي لا ترتفع مستويات الإنسولين بشكل حاد احسب حصص الكربوهيدرات المستمدّة من تناول الشوربة بحيث تتناسب مع مجمل الحصص اليوميّة الموصى بتناولها. تحتوي البازلاء على الألياف الغذائيّة والبروتين، مما يسهم في تنظيم هضم النشويات لمريض السكري، وبالتالي؛ مساعدة الجسم على التحكم في نسبة السكر في الدّم. تمتلك البازلاء مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدّم، مما يقلل تعرّض مريض السكري للإصابة بارتفاع نسبة السكر المفاجئ في الدّم. شوربة البازلاء ومرضى القلب تساهم الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البقوليات في تجنب مضاعفات أمراض القلب والسمنة، كما أنها تساهم في خفض مستويات الكوليسترول.
لتحضير البشاميل نقوم بتسييح الزبدة ثم نضيف الطحين ونقلبهم قليلاً نضيف الحليب المغلي بالتدريج مع التحريك المستمر حتى نتخلص من التكتلات في صينية الفرن نضع نصف كمية صلصة الطماطم المحضرة مسبقاً ونمدها بالتساوي نضع كرات البطاطا فوقها ثم نضع ما تبقى من صلصلة الطماطم ونضعها على كرات البطاطا نضيف البشاميل على كرات البطاطا ونضع القليل من جبن الموزاريلا ندخل الصينية لفرن مسبق الأشعال على حرارة متوسطة مع تشغيل النار من الأسفل والأعلى لمدة 10 دقائق وتصبح جاهزة. وصفات جديده للمكرونه مشروحة بالصور • لتعلم طريقة تحضير وجبة صحية بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: ام ياسر
إذا أعجبتك هذه المقالة واستفدت منها، تكرم بإعادة مشاركتها لأصدقاءك، لتعم الجميع الفائدة. لمعرفة كل جديد حول الصحة والعافية تابعنا على فيس بوك – تويتر ، – اتستغرام ، واشترك بقناتنا على يوتيوب
3. الموز: يحتوي الموز على نسبة عالية من الألياف وهو بديل رائع لحبوب الإفطار السكرية، فتحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على ما يزيد قليلاً عن 100 سعر حراري ولكنها تحتوي على 3 جرامات من الألياف الغذائية؛ ممّا يؤدي إلى الحصول على من ما يصل إلى 12٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف في جرعة واحدة. تساعد الألياف على إبطاء إفراغ معدتك للحد من الرغبة الشديدة في الأكل وتعمل على إبطاء الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أن زيادة تناولك للألياف من الفواكه والخضروات يرتبط بزيادة فقدان الوزن بالإضافة إلى ذلك يعتبر الموز غير الناضج مصدرًا جيدًا للنشا المقاوم، وهو نوع من النشا لا تهضمه المعدة والأمعاء الدقيقة، والنشا المقاوم قد يساعد في تقليل تناول الطعام وتقليل الدهون في البطن. ويمكن الاستمتاع بالموز بمفرده أو تقطيعه كغطاء للزبادي أو الجبن أو دقيق الشوفان ، كما يمكن أيضًا إضافة الموز الأخضر غير الناضج إلى عصير الصباح للحصول على جرعة دسمة من النشا المقاوم. وجبة صحية متكاملة – خلود ابوزيد. 4. الزبادي: الزبادي الكريمي هو إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي على وجبة الفطور، وعلى وجه الخصوص يقدم الزبادي اليوناني جزءًا كبيرًا من البروتين في كل وجبة؛ ممّا يجعله خيار فطور مثاليًا للأشخاص، كما أن تناول الزبادي عالي البروتين كوجبة خفيفة يقلل من مستويات الجوع ويقلل من تناول الطعام بمقدار 100 سعر حراري في وقت لاحق من اليوم مقارنة بالوجبات الخفيفة غير الصحية مثل الشوكولاتة والمقرمشات، يمكن الجمع بين كوب واحد (285 جرامًا) من الزبادي اليوناني مع بعض الفواكه المختلطة أو بذور الشيا أو جنين القمح للحصول على وجبة إفطار مغذية بشكل خاص.
ثم نوزع على منتصف البيض جبنة موزاريلا مبشورة، ثم نضع فوقه شرائح سبانخ. ثم نوزع فوقه شرائح طماطم، ثم شريحتين من الجبنة الشيدر. بعد ذلك نطوي خبز التورتيلا فوق شرائح الجبن، ثم نضغط على الخبز بالملعقة. ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من الزبدة وعندما تحمر الجهة التي بالأسفل نقلبه على الجهة الثانية ونتركها حتى تحمر. ثم نرفع الخبز من المقلاة. طريقة تحضير حشوة الخبز الثانية ثم نضيف إلى البيض الكمية المتبقية من البصل الأخضر المفروم ناعم، ثم نخلطهم جيدا. ثم نضيف إلى المقلاة السابقة نصف ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركها تذوب. وجبة صحية بالبطاطس المهروسة في 15 دقيقة فقط وبمكونات بسيطة – غير شكل. ثم نوزع فوق منتصف البيض شريحتين من الجبنة الشيدر، ثم نضع فوقها اللحم المفروم. ثم نضع فوقها شرائح الخس، ثم جبنة موزاريلا مبشورة، ثم نطوي خبز التورتيلا فوق الجبنة، ثم نضغط على الخبز بالملعقة، ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من الزبدة وعندما تحمر الجهة التي بالأسفل نقلبه على الجهة الثانية ونتركها حتى تحمر. بعد ذلك نرفع الخبز من المقلاة. ثم نضع الخبز في طبق تقديم، ثم نقطعهم مثلثات بالقطاعة، ونقدمهم. وبالهنا والشفا. طريقة عمل الكاتشب المقادير كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عند تقديم وجبة كاملة يقدم معظم المضيفين أو المضيفات كأسًا من الماء وكأسًا من العصير. إذا كان لديك مساحة متاحة، يمكن أن تقدم المشروبات على الطريقة العائلية عن طريق وضع أباريق الماء والعصير على المائدة، مما يسمح للضيوف بخدمة أنفسهم. سيوفر ذلك الوقت عليك ويتيح لك الاسترخاء بين كل طبقٍ والذي يليه. إذا لم ترغب في وضع الأباريق على المائدة، فسوف تحتاج إلى إعادة ملء كؤوس الضيوف بنفسك. إذا وظفت شخصًا للخدمة فسيعيد ملء مشروبات الضيوف بدلًا منك. نظف جميع الأطباق قبل تقديم الحلوى. بمجرد أن يحين دور الحلوى، أزِل أطباق الخبز والأطباق الرئيسية وأدوات المائدة وطبق العشاء الرئيسي. اترك فضيات الحلوى فقط في أعلى المفرش. [١٦] يوفر ذلك لضيوفك مساحةً للتمدد بينما يستمتعون بتناول الحلوى وهضم وجبتهم. يفضل بعض الناس تقديم العصائر مع الحلوى. المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ٢٬١٦٨ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
أضيفي إلى وجبتك الصحية الأطعمة المليئة بالبروتين، مثل لحم العجل الخالي من الدهون، أو الدجاج، أو الديك الرومي، والبيض والمُكسرات والفاصوليا، مرتين في الأسبوع عل الأقل، ولا تنسي أيضاً تضمين المأكولات البحرية إلى طبقك، مثل السمك والجمبري، فهي غنية بالبروتين كذلك. الحبوب الكاملة توفر المزيد من العناصر الغذائية لوجبتك الصحية الكاملة، أفضل من الحبوب المكررة، ولذلك احرصي على أن تكون نصف وجبتكِ الغذائية مكونة من الحبوب الكاملة. 5 – تجنبي الدهون الزائدة. الإفراط في تناول اللحوم والأسماك أو الصلصات الثقيلة، سيؤدي إلى إضافة الدهون، وزيادة السعرات الحرارية، في نظامك الغذائي، وهذا سيتسبب بزيادة وزنك، ولذلك من المهم والضروري أن تجعلي برنامجك الغذائي متنوع ومتوازن، جربي مثلاً تناول القرنبيط المطهو على البخار، والجبن قليل الدسم، والبطاطا الحلوة، وشوربة الخضار، بالإضافة إلى الليمون. اقرإي كذلك: ماهو سر الجمال الفاتن لنساء حوض البحر الأبيض المتوسط؟ كيفية استخدام زيت جوز الهند للشعر، مع سبيرولينا والحناء 6 – كوني مبدعة في المطبخ. سواء كنتِ تقومين بصنع شطيرة أو مقلاة أو طبق خزفي، ابحثي عن طُرق جديدة ومبدعة لجعلها صحية أكثر، حاولي استخدام كميات أقل من اللحوم والجبن، والتي يمكن أن تكون أعلى في الدهون المُشبعة والصوديوم، وأضيفي المزيد من الخضار والبهارات، مثل القرفة و الفلفل الأسود والكركم، وغيرها من البهارات المفيدة، التي ستضيف نكهات جديدة إلى وجبات الطعام الخاصة بكِ.