المجدرة من الوصفات القديمة وفي القدم كانت تتكون من العدس البني والبرغل والبصل، وهي المكونات المتاحة لدى كل فلاح، إلا أنه بعد دخول الأرز المطبخ الشامي، تم استبدل البرغل بالأرز، وتعتبر المجدرة الشامي من الوصفات الشهية وتكون مفيدة للأشخاص النباتيين، ولذلك نقدم إليكم طريقة عمل المجدرة الشامي. مدة التحضير: 40 دقيقة تكفي: 5 أشخاص مقادير المجدرة الشامي: 3 كوب أرز مصري 2 كوب عدس بني 2 بصل جوانح ½ 3 كوب ماء ملح فلفل أسود زيت نباتي طريقة عمل المجدرة الشامي:- أولًا: يغسل العدس البني وينقع ليلة. ثانيًا: يغسل العدس بعد النقع ويصفى من الماء. ثالثًا: يوضع وعاء على النار ويضاف له زيت نباتي يسخن جيدا. رابعًا: يضاف البصل ويحمر في الزيت ويرفع من الزيت ويترك جانبا. طريقه عمل المجدره منال العالم. خامسًا: يوضع العدس في نفس الوعاء المستخدم للبصل ويضاف الماء الساخن ويترك يأخذ غلوتين ثم يضاف ملح وفلفل أسود. سادسًا: يضاف الأرز ويقلب مع العدس ويترك حتى يتشرب الماء. أخيرًا: تهدأ النار على المجدرة وتترك للسوا. نصائح تقديم المجدرة الشامي: - تقدم المجدرة ويضاف البصل المحمر على الوجه. - يفضل استخدام نفس الوعاء المستخدم لتحمير البصل لتعزيز النكهة.
نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الكمّون. ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من الفلفل الأبيض. ماءٌ حسب الرغبة. طريقة التحضير نغسل العدس جيداً بالماء، ثمّ نُصفّيه من الشّوائب. نضع العدس، والأرز في قدرٍ، ثمّ نضيف إليهما الماء حتى يغمرهما. نُغطّي القدر، ثمّ نترك الخليط على نارٍ هادئةٍ لمدّة ساعةٍ حتى يغلي. طريقة عمل المجدرة على أصولها. نستمر بتحريك الخليط جيداً. نضع زيت الزّيتون في مقلاة، ثمّ نضيف إليه البصل، ونقليه حتى يذبل. نترك العدس والأرز على النار حتى ينضجا، بعد ذلك نضيف إليهما البصل، والملح، والفلفل، والكمّون. نُحرّك الخليط جيداً لمدّة ربع ساعة حتى ينضج المزيج ويثخن. نسكب المجدرة الصّفراء في طبق التقدّيم، ونُقدّمها ساخنة. فيديو المجدرة بالعدس الأصفر إذا لم يتوافر العدس البني في منزلك وترغب بإعداد المجدرة، فبإمكانك استخدام العدس الأصفر كبديل عنه! ما رأيك بتجربة هذه الوصفة؟:
أعلنت وزارة النقل والخدمات اللوجستية بالتعاون مع الإدارة العامة للمرور إغلاق جسر الخليج بالرياض باتجاه الغرب لمدة سبعة أيام ابتداء من يوم 5 ذي الحجة حتى 12 ذي الحجة، لاستبدال فواصل التمدد للجسر وتنفيذ عدد من أعمال الصيانة على الجسر، وذلك بعد أن تم تنفيذ استبدال فواصل التمدد وتنفيذ عدد من أعمال الصيانة باتجاه الشرق قبل شهرين من الآن. وتأتي هذه الأعمال لأسباب تتعلق بالصيانة الدورية التي تجريها وزارة النقل والخدمات اللوجستية لكل الطرق والجسور في المملكة؛ بهدف توفير مرور سلس وآمن لعابري هذا الجسر الذي يعدّ الجسر الأطول في الرياض، وشكّل حين إنشائه نقلة نوعية لحركة النقل في العاصمة.
اليوم تم إغلاق جسر الخليج في الرياض لمدة 7 أيام، وسنوضح ما أكدته الوزارة من خلال موقعنا أخبار السعودية، حيث أعلنت وزارة النقل والخدمات اللوجستية بالتعاون مع الإدارة العامة للمرور إغلاق جسر الخليج بالرياض باتجاه الغرب لمدة سبعة أيام ابتداء من يوم 5 ذي الحجة حتى 12 ذي الحجة، لاستبدال فواصل التمدد للجسر وتنفيذ عدد من أعمال الصيانة على الجسر، وذلك بعد أن تم تنفيذ استبدال فواصل التمدد وتنفيذ عدد من أعمال الصيانة باتجاه الشرق قبل شهرين من الآن. وأكدت الوزارة أن هذه الأعمال تأتي لأسباب تتعلق بالصيانة الدورية التي تجريها وزارة النقل والخدمات اللوجستية لكل الطرق والجسور في المملكة؛ بهدف توفير مرور سلس وآمن لعابري هذا الجسر الذي يعدّ الجسر الأطول في الرياض، وشكّل حين إنشائه نقلة نوعية لحركة النقل في العاصمة. إغلاق جسر الخليج في الرياض لمدة 7 أيام أعمال صيانة جسر الخليج وفرت الوزارة الفرق الفنية اللازمة لذلك وكوادر فنية متخصصة ستواصل العمل في فترتين بالتناوب، حيث يبلغ عدد العمالة والفنيين ما يقارب من 120 شخصا، كما أكدت أنه سيتم البدء في أعمال الصيانة فور إغلاق الجسر أمام حركة المرور، كما سيتواصل العمل على مدار الـ24 ساعة لاستكمال أعمال الصيانة في وقتها المحدد.
الأخبار > "وزارة النقل" تعيد فتح جسر الخليج بمدينة الرياض. "وزارة النقل" تعيد فتح جسر الخليج بمدينة الرياض. قامت وزارة النقل بافتتاح جسر الخليج بعد عملية استبدال فواصل التمدد لجسر الخليج الذي أعلنت الوزارة عن إغلاقه باتجاه الشرق بدءاً من مساء الإثنين 28 رمضان وذلك لأسباب تتعلق بالصيانة الدورية التي تجريها وزارة النقل لكل الطرق والجسور في المملكة؛ بهدف توفير مرور سلس وآمن لعابري هذا الجسر، الذي يعد الجسر الأطول في الرياض، وشكل حين إنشائه نقلة نوعية لحركة النقل في العاصمة. وقد بدأت أعمال الصيانة فور إغلاق الجسر أمام حركة المرور، حيث تواصل العمل على مدار الـ24 ساعة لاستكمال أعمال الصيانة في وقتها المحدد؛ كما وفرت الوزارة الفرق الفنية اللازمة لذلك والتي تضم ما يكفي من العمال والفنيين المتخصصين الذين سيواصلون العمل في ورديتين بالتناوب. مجلة الدكة - اول موقع لتوفير المحتوى العربى الموثوق. وأوضحت وزارة النقل أن عمليات الصيانة التي شهدها الجسر تتضمن استبدال فواصل التمدد الخاصة بالجسر وعددها أربع بفواصل جديدة، مع ما تقتضيه عملية الاستبدال من أعمال فنية، كما قامت الوزارة خلال فترة الاستبدال بالعمل على دهان الحواجز الخرسانية وإصلاح الدرابزينات. وقد بلغ عدد الحواجز التي تم توريدها لهذه الغاية 1000 حاجز، إلى جانب 400 من الحواجز الخرسانية، و2000 من الأقماع، و250 من الإشارات، و14 من المولدات الكهربائية، مع توفير10 من سيارات التأمين، ومثلها من رافعات (كاتو)، وعدد 4 كمبروسور وجاك هامر، و6 كشافات ليلية، و16 من معدات التخريم، و5 مكسرات لخلط المواد، و16هلتي للتكسير.
وضعت وزارة النقل السعودي ارشادات ولوحات مرورية كما أتاحت الطرق البديلة بعد إغلاق الخليج مع التنبيه على قائدي المركبات بما يضمن سلامتهم وعدم عرقلة الطرق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إقرأ أيضاً من أخبار السعودية:- إحصائيات شهر رمضان 1442 تُشير إلى أرقام مهمة للمجتمع السعودي عقوبة مُغلظة لكل من يقوم برصد ونشر المخالفات على مواقع التواصل