وأشارت الدراسات إلى أن الدهون غير المشبعة قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم، على عكس الدهون المشبعة التي يحذر منها الأطباء بسبب ارتباطها الوثيق مع أمراض القلب وتصلب الشرايين. وللدهون غير المشبعة دورٌ في التقليل من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، وتقلل من الالتهاب العام، بالإضافة إلى أنها تدخل في بنية الأغشية الخلوية وتقويها.
ما هو الدهون الدهون (بالإنجليزية: Fat) مركبات من الهيدروجين والكربون، تختلف عن الكربوهيدرات، باحتواء جزيئها على أكسجين أقل مما في الكربوهيدرات، ولهذا يكون تأكسدها أسرع من تأكسد الكربوهيدرات، وما تطلقه من الطاقة أكثر مما تطلق تلك المركبات. للدهون مصدرين دهون حيوانية، ودهون نباتية ، ومن ناحية تغذوية تعد الدهون من أكثر الجموعات احتواء على السعرات الحرارية لذا يجب الالتزام بالحصص المحددة منها. كان من المعتقد سابقاً أن الدهون جميعها ضارة بالصحة ، ولكن بعد أن تم دراسة جميع المصادر الغذائية للدهون، أكتشف أن هناك دهون صحية ودهون ضارة، فأمّا الصحية فهي من المغذيات الرئيسية التي يحتاجها الجسم لصحته العامة، ومناعته، وصحة دماغه ولتقليل مستويات الكوليسترول، والضارة فالتقليل التام منها قد يقي الكثير من الأشخاص من امراض القلب، والسمنة، والسكري، وبعض السرطانات. دهن مشبع - ويكيبيديا. لتحقيق التوازن، والاستفادة الحقيقة من الدهون ، يجب الانبتاه إلى أمرين هما حُسن اختيار مصادر الدهون الصحية ، وتحديد الكميات التي يحتاجها الجسم وعدم تجاوزها. وظائف الدهون في الجسم للدهون العديد من الوظائف المهمة في الجسم، ومن هذه الوظائف ما يلي: منح الطاقة للجسم: على الرغم من أن الكربوهيدرات هي مصدر "الوقود" في الجسم، إلا أن الجسم يحوّل الدهون لمصدر دعم للطاقة عندما لا تكون الكربوهيدرات متوفرة.
أنواع الدهون في الغذاء دهن مشبع دهن غير مشبع دهون أحادية غير مشبعة ω−7 ω−9 دهون غير مشبعة متعددة ω−3 ω−6 دهن تقابلي أسترة بينية للدهن انظر أيضًا حمض دهني أحماض دهنية أساسية ثلاثي الغليسريد كولسترول ع ن ت الدهون المشبعة أو الحمض الدهني المشبع أو القعر الدهني ( بالإنجليزية: Saturated Fatty Acid) هو نوع من الدهن ( غليسيريد ثلاثي) تكون فيه جميع ذرات الكربون مشبعة بالهيدروجين فهي تحتوي على أكبر عدد من الهيدروجين تستطيع أن تحمله. [1] [2] [3] مرتبطة مع ذرتي هيدروجين لذرات الكربون باستثناء ذرتي الكربون على طرفي السلسلة. بمعنى آخر تكون جميع الروابط بين ذرات الكربون في السلسلة روابط أحادية (تذكر أن ذرة الكربون لها دائماً أربع روابط). ما هي الدهون المشبعة وغير المشبعة - موسوعة. محتويات 1 خصائصها 2 صيغتها 3 أضرار الإسراف في تناولها 4 أمثلة على الحموض الدهنية المشبعة 5 مصادر ومراجع خصائصها [ عدل] تحتفظ بصلابتها في درجة حرارة الغرفة. وعدد ذرات الكربون في الدهن الحمضي المشبع هو الذي يحدد نوع واسم الدهن المشبع. لاتذوب في الماء ولايمكن هدرجتها صيغتها [ عدل] ذرة كربون مشبعة بثلاث ذرات هيدروجين ثم سلسلة مكررة من ذرات الكربون الوسطية. مجموعة كربوكسيل (الجزء الحمضي) وهي (COOH) في نهاية السلسلة.
إن تناول الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة يساعد في تحسن مستويات الكوليسترول في الجسم ، وتنقسم الدهون غير المشبعة إلى النوعين الآتيين: الدهون الأحادية غير المشبعة تعرف الدهون الأحادية غير المشبعة (بالإنجليزية: Monounsaturated fats) من وجهة نظر كيميائية بأنها جزيئات دهنية تمتلك رابطاً كربونياً واحدا غير مشبع في الجزيء. وتكون الزيوت التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة عادة سائلة في درجة حرارة الغرفة لكنها تبدأ بالتحول إلى صلبة عند تبريدها ، ومن الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الدهون الاحادية غير المشبعة ما يلي: الأفوكادو. Food-Info.net : ما هي الدهون المشبعة وغير المشبعة؟. المكسرات. الزيوت النباتية مثل زيت الكانولا، زيت الزيتون ، زيت الفستق. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم والحفاظ على مستويات الكوليسترول المفيد مرتفعة، و لكن تناول الكثير منها من دون التقليل من الدهون المشبعة قد لا يخفض الكوليسترول. الدهون المتعددة غير المشبعة تعرف الدهون المتعددة غير المشبعة (بالإنجليزية: Polyunsaturated fats) من وجهة نظر كيميائية بأنها جزيئات دهنية تمتلك أكثر من رابط كربوني غير مشبع في الجزيء، وتكون الزيوت التي تحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة عادة سائلة في درجة حرارة الغرفة لكنها تبدأ بالتحول إلى صلبة عند تبريدها ، ومن الامثلة الدهون المتعددة غير المشبعة ما يلي: زيت العصفر.
ومن ناحية أخرى، فإنّ الدهون المتحولة لا تملك أية فوائد صحية معروفة. وتوصي منظمة الصحة العالميّة بالحدّ من استهلاك الدهون المتحولة، وعدم استهلاك كميّاتٍ أكبر من 1% من إجمالي مدخول الطاقة، وهو ما يعادل 2. 2 غرام باليوم الواحد لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
يجب الانتباه والحذر من الأطعمة التي تدّعي الشركات المصنعة أنها خالية من الدهون أو قليلة الدهون؛ إذ تحتوي العديد من هذه المنتجات على السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة لتحل محل الدهون، وهذه المكونات يمكن أن تزيد من تناول السعرات الحرارية دون أي قيمة غذائية إضافية. الحد من تناول الأطعمة المصنعة؛ لأنّها قد تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المتحولة والصوديوم. إعداد الطعام عن طريق الشوي أو الخبز أو البخار بدلًا من قليه بالزّيت. استبدال الدهون الضارّة، إذ توفر بعض الأطعمة مثل السردين والأفوكادو والجوز كميّةً جيّدةً من الدهون غير المشبعة، التي قد تدعم نمو الدماغ، وتقوي المناعة ، وتحسّن صحة القلب. المراجع ↑ Miho Hatanaka, RDN, L. D. (25-3-2020), "Is Saturated Fat Unhealthy? " ، healthline, Retrieved 22-6-2020. Edited. ↑ Jennifer Moll, PharmD (8-1-2020), "Common Foods High in Saturated Fat" ، verywellhealth, Retrieved 22-6-2020. Edited. ↑ "Dietary fats: Know which types to choose", mayoclinic, 1-2-2019، Retrieved 22-6-2020. Edited. ↑ Emily Wax, RD (23-4-2018), "Facts about saturated fats" ، /medlineplus, Retrieved 22-6-2020.
ذات صلة تعريف التخطيط مفهوم التخطيط الإداري مفهوم التخطيط يُعتبَر التخطيط (بالإنجليزيّة: Planning) واحداً من أهمّ المَهامّ الإداريّة في المُنظَّمات، والمشاريع المختلفة؛ حيث يُوفِّر معلومات دقيقة تساعد على التنبُّؤ بالمُستقبل، ويُحدِّد ما هو مطلوب من الوظائف، كما يسمح للإدارة بتحديد ما تريده من أهداف؛ لتُحقِّق الاستفادة المطلوبة في العمل ، كما أنّ التخطيط لا بُدّ أن يتَّصف بالاستمراريّة، وهو أولى الخطوات التي يجب على الإدارة اتِّباعها؛ سَعياً لتحقيق ما تطمح إلى تحقيقه من غايات، علماً بأنّه لا بُدّ أن يكون مَبنيّاً على ركائز واضحة، وثابتة تعتمد على العقل. [١] ومن هنا كان من المهمّ بمكان تسليط الضوء على مفهوم التخطيط، وأهمّيته، وأنواعه، وشروط نجاحه، ومُعوِّقاته. تُعَدُّ كلمة التخطيط مصدراً للفعل (خطَّطَ)، يُقال: خطَّطَ، يُخطِّط، تخطيطاً، فهو مُخطِّط، واسم المفعول منه مُخَطَّط؛ إذ يُقال: يُخَطِّطُ مَشْرُوعاً خَاصّاً بِهِ؛ أي يُهَيِّئُهُ ، ويَضَعُ لَهُ خُطَّةً، كما يُقال: خَطَّطَ طَرِيقاً؛ أي وَضَعَ لَهَا خُطُوطاً، وَحُدُوداً، والتخطيط لغة يعني: وَضْع خُطَّة مدروسة للنواحي الاقتصاديَّة، والتعليميَّة، والإنتاجيَّة، وغيرها، تُنفَّذ في أجلٍ محدودٍ.
فرص الصناعة والتهديدات. توقعات مجتمعية أوسع. [4] يتعلق العنصران الأوليان بعوامل داخلية للشركة (أي البيئة الداخلية)، في حين يرتبط العنصران الأخيران بعوامل خارج الشركة (أي البيئة الخارجية). يُنظر في هذه العناصر خلال عملية التخطيط الاستراتيجي. المدخلات [ عدل] تُجمع البيانات من مجموعة متنوعة من المصادر، مثل المقابلات مع المسؤولين التنفيذيين الرئيسين ومراجعة الوثائق المتاحة بشكل عام حول المنافسة أو السوق أو البحوث الأولية (مثل زيارة أماكن عمل منافس أو مراقبتها أو مقارنة الأسعار) ودراسات الصناعة، إلخ. قد تكون جزءًا من برنامج الذكاء التنافسية. تُجمع المدخلات للمساعدة في دعم فهم البيئة التنافسية وفرصها ومخاطرها. تشمل المدخلات الأخرى فهم قيم أصحاب المصلحة الرئيسين، مثل مجلس الإدارة والمساهمين والإدارة العليا. يمكن أن تُلتقَط هذه القيم من رؤية مهام المنظمة وبياناتها. مفهوم التخطيط وأنواعه - مفاهيم. الأنشطة [ عدل] تشمل أنشطة التخطيط الاستراتيجي اجتماعات وغيرها من الاتصالات بين قادة المنظمة وموظفيها لتطوير فهم مشترك فيما يتعلق بالبيئة التنافسية وما ينبغي أن تكون استجابة المنظمة لتلك البيئة (استراتيجيتها). يمكن استكمال مجموعة متنوعة من أدوات التخطيط الاستراتيجي (الموضحة في القسم في الأسفل) ضمن أنشطة التخطيط الاستراتيجي.
أنواع التخطيط بحسب الوظيفة تخطيط الإنتاج: هو وضع الخطط الخاصة بالعمليات الإنتاجية. تخطيط البيع: هو متابعة عمليات البيع والشراء بالمؤسسة. تخطيط التموين: ويعرف بأنه تقدير المواد اللازمة للمؤسسة في ضوء الإمكانيات المتاحة. ما هو التخطيط المالي. وفي الختام بعد أن تناولنا مفهوم التخطيط يمكننا القول أن عملية التخطيط تمر بمراحل متعددة وأولها مرحلة التعرف على الفرص ثم الدراسة ووضع الفروض التخطيطية التي تمثل المستقبل حيث أن التنبؤ هام جداً لنجاح عملية وضع الفروض التخطيطية للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط تم النسخ لم يتم النسخ
أنواع التخطيط للتخطيط أنواع متعددة ولكن هناك معايير يمكن على أساسها تصنيف التخطيط ومن هذه المعايير ما يلي: أنواع التخطيط بحسب المدى الزمني التخطيط طويل المدى: هو التخطيط الذي تكون مدته طويلة أي أكثر من خمس سنوات أو حيث يشترك في وضع الخطط كل الرؤساء في جميع مجالات المؤسسة. التخطيط متوسط المدى: هو التخطيط الذي يضعه المخططون بهدف مدة تقل عن خمس سنوات ويقوم به أفراد الإدارة الوسطى كما يعتبر وسيلة لتخطي العقبات. التخطيط قصير المدى: حيث تكون مدته أقل من عام ويتضمن مجموعة من الخطط المستقبلية من التخطيط طويل المدى. أنواع التخطيط بحسب نطاق الـتأثير التخطيط الاستراتيجي: ويقصد به وضع الخطط طويلة الأمد لتحقيق الأهداف الرئيسية بالإضافة لرسم الخطط وتخصيص الموارد الموجودة بالصورة التي يمكن أن تحقق الأهداف. ماهو التخطيط التربوي. التخطيط التكتيكي: يكون بهدف المساندة للتخطيط الاستراتيجي حيث يكون مهتماً بعملية التقييم لصلاحية البدائل الموجودة والعمل على وضع اقتراحات جديدة حيث يتميز التخطيط التكتيكي بالمرونة في اختيار البدائل. التخطيط التشغيلي: وهو من اختصاصات الإدارة الدنيا حيث يتم من خلاله تحديد تفاصيل التخطيط التكتيكي من خلال وضع خطة للأنشطة القابلة للقياس في المؤسسة.
تعريف تيري: جورج تير أيضاً من العلماء المهمين في مجال التخطيط الإداري للمؤسسات والشركات، حيث عرف التخطيط بــــ: الاختيار المُرتبِط بالحقائق، ووَضع استخدام الفروض المُتعلِّقة بالمُستقبل، عند تصوُّر، وتكوين الأنشطة المُقترَحة التي يُعتقَد وضرورتها؛ لتحقيق النتائج المَنشودة. ومع التعريفات السابقة، يتبين أن التخطيط عملية ضرورية من أجل الإنتاج وتحسينه، فما هي أهداف وأهمية التخطيط؟ هذا ما نتعرف عليه بعد قليل. ما هي أهمية التخطيط؟ التخطيط له أهمية كبيرة لجميع الشركات والمؤسسات في العالم، حيث يعمل على التالي: تعزيز عمليات التواصل بين أقسام الشركة والمؤسسة ويجعلها كتلة واحدة في العمل نحو تحقيق الأهداف العليا للمؤسسة. ما معنى التخطيط - موضوع. يساعد التخطيط على تعزيز الفهم والإدراك التام في المؤسسات من أجل تحقيق الأهداف والغايات المنشودة لجميع الشركات. يتابع التخطيط من خلال وسائله وأدواته الكثيرة تنفيذ المهام والأهداف التي تحققها الشركة أو المؤسسة. يساهم ويساعد المدراء والمخططين من أجل اتخاذ القرارات وتحديد الأولويات الخاصة بالشركة او المؤسسة. في النهاية؛ فإن التخطيط يعتبر من الضروريات للنهوض بالقطاع الإداري والمالي والاقتصادي المستقبلي لكل من المؤسسات والشركات المختلفة حول العالم، لذلك على كل شركة الاهتمام به.
بواسطة: Alaa Ali مقالات ذات صلة