إن الحصول على وعاء قهوة عالي الجودة وقهوة تركية فاخرة طازجة أمر لا بد منه لطهيه. هنا يمكنك مشاهدة كيفية صنع القهوة التركية الجيدة بالطريقة التقليدية.
ملاحظات لكيفية تحضير فنجان القهوة لمعرفة كيفية تحضير فنجان من قهوة محمد افندي التركية ليناسب جميع الأذواق يمكن الاعتماد علي المقادير التالية: لتحضير القهوة السادة نضع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق قهوة محمد أفندي التركية لكل فنجان بدون إضافة سكر. لتحضير القهوة (على الريحة) نضع 2ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة لكل فنجان مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من السكر. لتحضير القهوة المضبوطة نصع 2 ملعقة صغيرة من البن مع إضافة 2 ملعقة من السكر. طريقة تحضير قهوة تركية محمد افندي - صحيفة البوابة. لتحضير القهوة المارو نضع 2 ملعقة صغيرة من البن مع إضافة 2 ونصف ملعقة صغيرة من السكر. لتحضير القهوة الزيادة نضع 2 ملعقة صغيرة من البن مع إضافة 3 ملاعق من السكر. لتحضير القهوة الكراميل نضع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة مع إضافة 5 ملاعق من السكر. الفرق بين قهوة محمد افندي الاصليه والتقليد يمكن معرفة قهوة محمد افندي الأصلية من خلال بعض العلامات الهامة، مثل الماركة التجارية المعروفة التي توجد على جميع عبوات القهوة، والتي تصور وجه شخص يشرب فنجان من القهوة وله عيون على شكل حرف Mومكتوب حول رأسه بالغة التركية كلمة Kurukahveci. بالإضافة إلى شكل التغليف وأنواع العبوات، فمن المعروف أنها مغلفة في عبوة معدنية ذهبية اللون، يعلوها تاريخ بداية هذا النشاط التجاري.
الوصف قهوة محمد افندي من أفضل وأكثر أنواع القهوة التركية تميزاً وعراقة، ليس داخل تركيا فقط، بل في مختلف أنحاء العالم، بعد اكتسابها سمعة جيدة في تقديم منتجات القهوة التركية بالطعم الأصلي والتغليف المتميز وجودة حبات البنّ. إذا سئمت من شرب القهوة العادية ، جرب قهوة محمد أفندي التركية الفرق بين قهوة محمد أفندي الأصلية والتقليد بالرغم من انتشار قهوة محمد أفندي في أغلب بلدان العالم إلا أن هذا تسبب في استغلال البعض لذلك وبيع قهوة مقلّدة تحمل نفس الاسم، لذلك يُنصح بالانتباه إلى المزايا التي تتمتع بها قهوة محمد أفندي الأصلية لتمييزها عن القهوة التقليد ومن أبرزها: اللون: تتميز القهوة الأصلية بأن لونها داكن بينما يكون لون القهوة المقلّدة فاتحاً. قهوة محمد افندي التركية الأصلية - 500 غرام - متجر باشا سراي. الرائحة: تحمل القهوة الأصلية رائحة البن المحمص الطازج على الطريقة التركية التقليدية، بينما تفتقد القهوة المقلّدة هذه الرائحة المميزة. الرغوة: تتميز القهوة الأصلية بأنها تمتلك رغوة تظهر على سطح الفنجان ولا تتلاشى بسرعة كبيرة كغيرها من أنواع القهوة المقلدة. طريقة عمل القهوة التركية ملعقة طعام واحدة لكل فنجان قهوة. يضاف مسحوق القهوة التركية للدلة ثم يوضع الماء البارد بمقدار فنجان القهوة ويحرك جيداً.
يتم ترك القهوة على نار هادئة لتغلي وتصب في الفناجين وتقدم.
قهوة محمد أفندي من أكثر أنواع القهوة التركية تميزاً وعراقة، ليس داخل تركيا فقط، بل في مختلف أنحاء العالم، بعد اكتسابها سمعة جيدة في تقديم منتجات القهوة التركية بالطعم الأصلي والتغليف المتميز وجودة حبات البنّ. لذلك سنتعرف على أهم المعلومات التي تخص هذه الماركة وتاريخها ومنتجاتها المتنوعة وطريقة الحصول عليها. تاريخ قهوة محمد افندي في القرن التاسع عشر ، كانت القهوة التركية تُباع في الغالب كحبوب نيئة، ثم تُحمص في مقلاة في المنزل، ثم تُطحن في المطاحن اليدوية وتُشرب. كانت بداية قهوة محمد افندي منذ عام 1871 حيث كان محمد افندي يساعد والده في محل تحميص وبيع القهوة وكان بعمر صغير يحضّر القهوة التركية التقليدية بأدوات يدوية بسيطة، وبذلك كانت متجر محمد افندي أول محل يبيع البن المحمص والمطحون، بعد أن كان تباع للناس حبات البن دون تحميص، ويقومون بطحنها وتحميصها بأنفسهم في المنازل. بعد فترة ، أصبح محمد افندي معروفًا باسم "Kurukahveci Mehmet Efendi" بسبب الراحة التي قدمها لعملائه. بعد وفاة محمد افندي عام 1931، واصل أبناؤه حسن صلاح الدين وحلوصي وأحمد رضا مهنة والدهم. أخذت الأسرة لقب "كوروكاهفيتشي" في عام 1934.