و يعتبر الشاي من الأولويات التي يجب أن تقدم للضيف ، لذا حرص الرجل الصحراوي منذ القدم أن لا يخلو بيته من هذه المادة بالغة الأهمية والتي يسعى إلى جلبها من البلاد البعيدة ، وقد كان يضطر أحيانا إلى شراء الشاي بمبالغ باهظة جدا ، وقد حدثت مقايضة كيلو غرام واحد من الشاي ، أو قالب واحد من السكر ، بناقة أو جمل أو برؤوس عدة من الغنم. ويطلق على معد الشاي " القيام " ويتم اختياره من بين أفراد الجماعة وفق مواصفات معينة من بينها: بلاغة الحديث وإتقان الشعر، ودماثة الخلق ، وحسن الصورة ( الوسامة) وأن يكون من أصل طيب ، ويعتبر إسناد مهمة إعداد الشاي إلى أحد أفراد الجماعة من باب التشريف وليس التكليف.. ويجد الصحراويين متعة خاصة في مشاهدة " القيام " وهو يعد لهم كؤوس الشاي ، حتى يتسنى لهم إبداء ملاحظاتهم وتعليقاتهم على الأخطاء التي قد يرتكبها معد الشاي ومن بينها: أن لا يحسن التعامل مع أدوات إعداد الشاي ، أو تقديم كؤوس شاي غير مطبوخة جيدا ، أو لا يعتني بنظافة صينية الشاي ، أو أن يكثر القيام والجلوس ويبالغ في الحركة والكلام. ومن فوائد الشاي الصحية المساعدة على عملية الهضم لذا حرص الصحراويون على تناول الشاي بد وجبات اللحم الدسمة.
وفي المغرب يشرب شاي الأتاي بعد الأكل وليس بجانبه. و بخصوص هذا الأمر تحدث الشاعر المغربي سليمان الحوات الشفشاوني وحدد أن وقت تناول الأتاي المفضل له هو بعد وجبة العشاء: ووقته وقت سرور وانبساط وحيثما دعا لشربه النشاط وقت الصباح عندهم مستحسن لكنه بعد العشاء أحسن! طريقة صب شاي الأتاي: في الحقيقة عند الطبقات الاجتماعية ميسورة الحال هناك طقوس معينة لصب وتقديم الشاي المغربي. يوضع الشاي على صينية فضية وداخل إبريق فضي ويتم صب الشاي من على مسافة للكوب حتى تظهر الرغوة المميزة له على السطح. وغالباً تشكل هذه الرغوة ربع كوب شاي الأتاي. مقارنة بطريقة تقديمه وتقديم الشاي العادي. فهو لا يتطلب الأواني الفضية أو الأباريق باهظة الثمن. فكل ما يهتم به شاربي الشاي الأسود هو مذاقه الحلو ولونه المظبوط. الشاي في المشرق ويضاف لشاي الأتاي النعناع أما في بلاد المشرق فهم يقدمون أنواع مختلفة من الشاي. طريقة الشاي المغربي أزارو. ليس النعناع فقط العنصر الذي يتم إضافته إليهم ولكن هناك المكسرات، الهال " الحبهان "، القرفة، المريمية، الياسمين والحليب وغيرها من الإضافات. أما في الأردن فيتم إضافة جوز الهند والجوزالمفروم لكوب الشاي. وهذا الكوب من الشاي يشتهر بكونه المشروب الشتوي المفضل للأردنيين لأنه يشعر الجسم بالتدفئة ويمده بالطاقة التي يحتاجها.
و جابلي كباية الشاي الجرسون. كباية شاي القهوة غير كباية شاي البيت خالص. بصيت له كتير مش عارف ليه من مدة طويلة ما شفتش حي. كان الشارع نابض فيه الدم المطفي وحي مر عليا الراجل الاصلع خالص والبنت اللي ف ايدها طبق الفول الناقص خالص والست اللابسة التوب الأسود خالص مرت عربية جديدة وفيها ناس وشها ساكت خالص خالص". إقرأ أيضاً:
وأعرب البترجي عن شكره وتقديره لوزارة التعليم لدعمها لمسيرة التعليم العالي الأهلي وأكد حرص الكلية علي توفير بيئة تعليمية فاعلة وراقية تسهم في تحسين مستوى الجودة وإعداد أجيال مؤهلة في سبيل خدمة وبناء الوطن والسير به لآفاق الرقي والتطوير. ويذكر أن كلية بترجي تحرص على تجويد مخرجاتها والاستفادة من خبرات الجامعات العالمية المرموقة وفي سبيل ذلك تعاقدت مع جامعة ماسترخت الهولندية والتي تقوم حالياً بالإشراف علي المناهج الطبية للكلية. الجدير بالذكر أن كلية البترجي للعلوم الطبية والتكنولوجيا بدأت عملها في العام 2005م وتعتبر أكبر مشروع طبي تعليمي في القطاع الخاص بالمملكة وقامت علي مباني حديثة بمواصفات عالمية وتحتوي علي إمكانيات ووسائل تعليمية متطورة ويوجد بها مستشفى افتراضي حديث ومتطور يهدف إلي تزويد الطلاب بالمهارات السريرية الضرورية للتعامل مع المرضى باستخدام أحدث طرق التصوير ووسائل العلاج المساعدة المرتبطة بأجهزة الكمبيوتر.
وفي نهاية الحفل عقد مؤتمر صحافي حول تفاصيل الكلية وكان ذلك في لقاء مفتوح مع المهندس صبحي بترجي.
جميع الجامعات العربية المفتوحة: تسعى هذه الجامعات إلى العمل على جذب الطلاب الغير سعوديين ودعمهم للدراسة بها ، وتعد هذه الجامعات أبنية علمية غير ربحية ىتماماً ، كما يتوافر جامعة الفارابي، كلية ابن سينا، والبترجي في جدة يعملون على إلحاق الجنسيات المختلفة في الجامعة.
و٣٠٪ على جميع الخدمات لجميع المسجلين في البرنامج وعوائلهم. وفي الختام التقطت الصور التذكارية مع الاعلاميين وتم تسليمهم هدايا تذكاريه بهذه المناسبه كما طالب المهندس صبحي بترجي بتوفير بطاقه خاصه للإعلاميين من قبل المجموعه لإبرازها عند مراجعه اي مستشفى للمجموعه للحصول على الخدمات والخصومات اللازمه ايمانا. منه بان الاعلام شريك النجاح.
وعبّر المهندس صبحي بترجي، رئيس مجلس إدارة كلية البترجي للعلوم الطبية والتكنولوجيا، عن شكره وتقديره لوزارة التعليم لدعمها لمسيرة التعليم العالي الأهلي، وأكد حرص الكلية على توفير بيئة تعليمية فاعلة وراقية تسهم في تحسين مستوى الجودة، وإعداد أجيال مؤهلة في سبيل خدمة وبناء الوطن، والسير به لآفاق الرقي والتطوير. وقال المهندس صبحي، إن موافقة وزارة التعليم على إنشاء كلية أخرى لهم بعسير مؤشرٌ واضحٌ على جهود الوزارة الحثيثة للعمل بمقتضى رؤية المملكة 2030 الهادفة إلى رفع مساهمة القطاع الخاص في التعليم العالي من 7% إلى 15%، وأوضح سعادته أن كلية البترجي الطبية بجدة استطاعت بعمرها القصير أن تتقدم بخطوات واثقة وراسخة من التميز العلمي حتى صارت من أكبر كليات الطب الخاصة في المنطقة. محافظ خميس مشيط يضع حجر الأساس لكلية البترجي الطبية. وذكر أن عائلة البترجي تكرس جهودها وأعمالها في مجال الرعاية الصحية والتعليم الطبي، كما أن استراتيجية كلية البترجي الطبية بالتوسّع في المدن المتوسطة تتماشى مع رؤية المملكة 2030 في الاستثمار في تعليم الشباب وفتح المجال أمام القطاع الخاص للمشاركة بفعالية في خطط التنمية. الجدير بالذكر أن كلية البترجي للعلوم الطبية والتكنولوجيا بدأت عملها في العام 2005م، وتعتبر أكبر مشروع طبي تعليمي في القطاع الخاص بالمملكة، وقامت على مباني حديثة بمواصفات عالمية، وتحتوي على إمكانيات ووسائل تعليمية متطورة، ويوجد بها مستشفى افتراضي حديث ومتطور يهدف إلى تزويد الطلاب بالمهارات السريرية الضرورية للتعامل مع المرضى باستخدام أحدث طرق التصوير ووسائل العلاج المساعدة المرتبطة بأجهزة الكمبيوتر.