ملعقة من البابريكا. ملعقة من الملح. مع ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة من الصلصة الجاهزة. ملعقة من النعناع. ٣ ثمرات من البصل الأخضر المقطع. ٣ فصوص من الثوم المفروم. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من البقدونس المفروم. ٣ معالق من دبس الرمان. مع بصلة مفرومة. يخلط البرغل مع الصلصة الجاهزة والبصل الأخضر وأيضا مفروم البصل. كما يضاف الثوم و مفروم البقدونس إلى باقي المكونات. أيضا يتم تتبيل السلطة بإضافة ملح وفلفل اسود ونعناع وببريكا. ثم تقلب المكونات السابقة معاً جيداً. بعد ذلك يضاف زيت الزيتون ودبس الرمان مع الاستمرار في التقليب. ثم توضع سلطة البرغل في قالب ويضغط عليها جيداً، ثم يقلب القالب في طبق التقديم. يزين الطبق بالبقدونس ويقدم بالهنا والشفا. سلطة البرغل الأرمنية – مطبخي. سلطة البرغل الباردة إليك طريقة سهلة لتحضير طبق السلطة، وهي: كوب من البرغل الناعم. كوب من الماء الساخن. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من دبس الفلفل الأحمر الحلو. بصلة مفرومة. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة كبيرة عصير ليمون. طمطماية مقشرة وتفرم ناعماَ. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من النعناع المفروم. مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نرحب بكم من جديد قارئات المجلة العزيزات، ونشكر كلماتكم الجميلة، وتعليقاتكم على الموضوعات السابقة، ونعدكم بالعمل على تلبية كل ما تطلبون تقديمه في المجلة في عالم الطبخ والأكلات الشهية والمتجددة، اليوم يسعدنا أن نقدم لكم طريقة تحضير سلطة البرغل الأرمنية: المقادير: – بقدونس: حزمة – برغل: كوب ناعم – النعناع: 4 عروق أخضر – البصل: 2 حبة – الليمون: 1 حبة – الفلفل الرومي الأخضر: – رب الطماطم: ربع كوب – الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة معجون – زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة – ملح: ملعقة صغيرة طريقة التحضير: في وعاء عميق ضعي البرغل واغمريه بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة. صفي البرغل من الماء جيداً وضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه عصير الليمونة والملح ورب الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر واخلطي المكونات جيداً. قومي بتقطيع البقدونس والنعناع تقطيعاً ناعماً بعد غسله جيداً وأضيفيه إلى البرغل واخلطيهم سوياً. قطعي البصل إلى قطع صغيرة وقطعي الفلفل الرومي إلى أجزاء متوسطة الحجم وأضيفيهم إلى مكونات السلطة. أضيفي الزيت زيتون إلى السلطة وحركي المكونات جيداً. اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها فوراً. وبالهناء والعافية.. قد يعجبك أيضاً: – طريقة تحضير سلطة العدس البني بالخضار – بالفيديو: طريقة تحضير سلطة الشمندر – طريقة تحضير سلطة الباستا بالطماطم – طريقة تحضير سلطة السلمون بالأفوكادو والباستا – طريقة تحضير سلطة الخضار بالزيتون الأخضر – شاهدي طريقة تحضير سلطة ستيك التايلندية تعليقات الفيسبوك
Last updated ديسمبر 27, 2015 سلطة الايتش او التبولة الارمنية هي نوع من انواع المقبلات المشهورة في ارمينيا ، و تعتبر سلطة الايتش من اطيب الاكلات الارمنية ، و تعتمد سلطة الايتش على البرغل بشكل اساسي ، فكمية البرغل ضعف كمية البقدونس ويضاف اليها ايضا رب البندورة ومعجون الفليفلة الحمراء الحلو.
طبخ ورق العنب في المنام للمتزوجة تدل رؤية المرأة المتزوجة أنها تقوم بطبخ ورق العنب وتقوم بتحضيره لأبنائها، فيدل المنام على أنها سوف تنال خير وبركة في حياتها. وعلى الرزق الواسع للرائي.
مواسم زراعة العنب وطريقة زراعة شجرة العنب، اسمح لي عزيزي القارئ أن أسئلك هل خطر في بالك يوماً ماهي أول شجرة زرعها سيدنا نوح عندما رست سفينته على جبل الجودي ؟ إنها شجرة العنب وهذا أكبر دليل على معرفة أهمية هذه النبتة منذ زمن بعيد وفوائدها الجمّة. إن العنب من فواكه الصيف حلوة المذاق والتي لها العديد من الاستخدامات كالزبيب، والعصير، والمربى، والخل، والدبس، وتستخدم أوراقه في الطهو أيضاً. فوائد ثمرة العنب – يحتوي العنب على الكاروتينات، وفيتامين أ، ومجموعة فيتامينات ب، وفيتامين ج، وفيتامين ك، مما يجعله مفيد جداً لصحة العين والبشرة. العنب مصدر مهم للغليكوز والفركتوز. – – هو أيضاً غني بالحديد، والنحاس، وهي معادن ضرورية جداً لصحة الجسم، بالإضافة لغناه بالبوتاسيوم الذي يفيد في تنظيم الضغط الشرياني. شجرة ورق العنب الاحمر. – كما أنه غني بالأحماض المهمة لتنظيم عمليات وهرمونات الجسم كحمض الستريك والاسكوربيك والماليك. إن فوائد زيت بذور العنب كثيرة وهي: يحمي من أضرار التعرض لأشعة الشمس، بالإضافة إلى أنه مفيد في العلاج من سرطان الجلد ومفيد في حالات حب الشباب، وفي تكثيف الشعر وتغذيته وتقوية جذور الشعر لاحتوائه علي العديد من الفيتامينات الأساسية.
تخبرني الحاجة فاطمة بروح ملؤها الحياة: "هذه الحرفة البيتية لها رمزية خاصة وتعكس هوية بلدة جماعين التراثية، لكنها يا للأسف تواجه خطر الاندثار بسبب عدم رغبة الجيل الجديد في تعلمها، لكنها تبقى جزءًا أصيلاً من الذاكرة الشعبية في محافظة سلفيت". وتضيف الحاجة فاطمة أن التطور الصناعي والاعتماد على الآلات قلّص من الإقبال على تلك السلال، مستدركة حديثها: "لكن نحن في "جماعين" نحافظ على نفس الطريقة التي تعلّمناها من جداتنا، حيث تشعر أنك تنسج تاريخ وحكاية الوطن بين أغصان الزيتون ". ويتركز هذا النوع من النشاط التقليدي التراثي في بعض القرى والبلدات في فلسطين، نظرًا لسهولة الحصول على العيدان الغضة محلياً في الجبال المحيطة بهذه القرى والبلدات التي تحتضن آلاف أشجار الزيتون، وتعمل عادةً النساء في المنازل في هذه المنتوجات التراثية لحساب جمعيات ولجان نسوية.