طريقة عمل الفسيخ كالمحلات في البيت بالخطوات السهلة المضمونة 100% بطريقة صحية ومفيدة جدا، حيث تجد دائما الشعب المصري مبتكر للأكلات منها الفسيخ والذي يعتبر من الأكلات الشهيرة التي يحبها ويقبل إليها البعض من الأشخاص، كما البعض يخشي أكلها حتي لا يتم التسمم أو الإصابة بالأمراض، لعدم معرفة مصدر التصنيع والجودة ومن خلال ذلك المقال يتم الحصول علي المقادير المطلوبة ومعرفة طريقة عمل الفسيخ. يتم صنع الفسيخ في حالة توافر المكونات والمقادير التالية: الفسيخ كمية من الشطة حسب الرغبة. ربع كيلو ملح خشن. أكياس جديدة وسليمة. اثنين كيلو سمك بوري، ونذكركم برابط طريقة عمل الكبسة. طريقة عمل الفسيخ بطريقة صحية الفسيخ المصري نقوم بغسيل السمك البوري وتنظيف الخياشيم الخاصة به جيدا ويتم تصفيته من الماء ونجهز ورق جرائد ونضع عليه السمك البوري الطازج الكبير لمدة ١٢ساعة أي نصف يوم علمنا بأن يجب رأس السمك للأسفل والذيل للأعلي حتي يتم التخلص من أي سوائل في الداخل ثم نفتح خياشيم السمكة بقدر ما نستطيع التي يلزم أن تكون حمراء اللون مثل السمك طازج، ونذكر برابط طريقة عمل الحواوشي. يتم بعدها وضع الملح الخشن في قدر كبير غويط ونضيف إليه الشطة الحارة ويتم خلطهم بدقة بنسبة ثلاثة ملاعق ملح وربع ملعقة شطة لكل سمكة.
القيام بفتح خياشيم السمكة وحشوها بالخليط الملح والشطة الحارة قدر الإمكان حتى نشعر ونري أن الخياشيم امتلأت بالخليط مع النقر بالأصابع حتي يتم تسكين الملح والشطة داخل خياشيم السمكة ويتم تكرار هذه الطريقة مع عدد السمك الموجود الذي يتم إعداده فسيخ وبعد الانتهاء يتم القيام برش الملح الباقي فوق وتحت وجانب السمكة أي علي السمكة كلها، واليكم رابط طريقة عمل الجبنة الرومي. يتم وضع كل سمكة في كيس بلاستيك كل سمكة لضمان عدم وجود هواء بداخلها، يتم بعد ذلك بوضعه في أكياس لعدم خروج رائحة منه ولضمان عدم دخول الهواء به ومن الممكن أن نضعه في خمس أكياس لعدم خروج أي رائحة منه، ونذكركم برابط طريقة عمل المندي الجميل. نقوم بوضع السمك في مكان جاف ونحرص على التقليب كل فترة حتى يتم توزيع الملح على جميع كل سمكة في الداخل، بعد ١٠ل ١٥ يوم يتم الحصول على فسيخ نظيف وآمن، وقبل التناول يلزم نزع القشرة الخارجية بالكامل ونقوم بعدها ببل اليد لمسح الفسيخة من الخارج بحيث تزال بقايا قشر السمك ثم بعد ذلك تفتح السمكة من بطنها ويزال الثيل منها، واليكم رابط طريقة عمل الرنجة. طريقة عمل الفسيخ في أسبوع هناك طريقة سهلة يمكنكم القيام بها وهي طريقة عمل الفسيخ بالكركم وهي طريقة مضمونة وغير مكلفة تحتاج فقط منكم توفير السمك البوري المتماسك وليس المفتتنة، كما تعد مكوناتها قليلة للغاية فلا تحتاج منكم سوي الشطة والملح والكركم والسمك البوري، والقيام بتجفيف السمك بشكل جيد.
اقترب موعد شم النسيم أو عيد الربيع واحد من الأعياد التي من الضروري أن يحتفل بها المصريين منذ القدم وحتى الآن، ومن مظاهر هذا الاحتفال هو إحضار الفسيخ وتناوله برغم التحذيرات الكثيرة التي تأتي بشأنه من الأطباء أو المسئولون على التلفزيون، لذلك قررنا أن نوضح الطريقة الصحيحة لعمل الفسيخ في المنزل بأقل الخطوات وبسعر قليل للغاية بدلاً من شرائه من الخارج بأسعار عالية. طريقة عمل الفسيخ في المنزل هذه الوصفة ينتظرها العديد اذا لم يكن الجميع وهي كيف يتم عمل الفسيخ بسهولة كبيرة في المنزل، حيث أن شرائه من الخارج أصبحت عملية شاقة وغالية الثمن كما أنه لا نضمن درجة صلاحيته من الأساس، لذلك سيتم تنفيذ هذه الوصفة معنا بخطوات قليلة وبسيطة للغاية، عاينت أن نتعرف على ما هي مكونات عمل الفسيخ أولاً وبعد ذلك سنذهب سريعًا للخطوات، وهي: سمك بوري طازج. أكياس بلاستيكية. ملح خشن. شطة. خطوات عمل الفسيخ في المنزل والآن ستأتي إلى كيفية تنفيذ طرقة الطعام العظيمة التي يفضلها الجميع ويحبون تناولها في أي وقت خاصةً الأعياد القادمة والاحتفالات، وتأتي هكذا: علينا البدء في تنظيف السمك بشكل جيد من الخارج والداخل وفتحه أيضًا بمساحة جيدة للتخلص من أية عوالق به.
تفضل الكثير من الأسر المصرية، تناول الفسيخ والرنجة، في عيد شم النسيم، وفي الأعياد المختلفة، إذ تعتبر الأسماك المملحة من أساسيات فصل الصيف، وعيد الربيع، مع الفلفل والبصل الأخضر، مع البيبسي والبطاطس المحمرة، وتتساءل السيدات، على طريقة عمل الفسيخ بالزيت، في المنزل بعيدا عن المحلات والأماكن مجهولة الهوية، ويمكن أن تتسبب في الكثير من المشكلات. ويُقدم السلطة طريقة عمل الفسيخ بالزيت، بوصفات الشيف الشربيني، ومعرفة تكات نجاح الفسيخ وسر الخلطة. مقادير الفسيخ بالزيت موضوعات ذات صلة سمك بوري بصل أخضر فصوص ثوم طحينية فلفل أخضر حار ليمون ملح زيت للقلي طريقة تحضيرالفسيخ بالزيت في البداية تقوم ربة المنزل، بغسل السمك البوري جيدا، وبعدها قومي بنزع الأمعاء وانقعيهم في المياة والليمون لفترة حتى تتخلصي من الرائحة، لمدة دقائق وبعدها قومي بتقطيع الثوم والفلفل الاخشر، مع إضافة الملح جيدا. قومي بإعداد الطحينة اللازمة لتناولها مع الفسيخ، وبعدها قومي بوضع الليمون والفلفل والماء عليها، حتى تصبح بقوام متماسك، وبعدها قومي بضرب المكونات مع بعضهم البعض. قومي بفرم الثوم في المفرمة، وبعدها قومي بوضعها على الطحينة، وبعدها قومي بتسخين الزيت على النار في طاسة وقومي بقلي السمك البوري في الطاسة وقلبيها من كل الجوانب، ويصبح لونه ذهبي.
عيد الفطر 2022 طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل، الفسيخ أحد الأكلات المصرية الموسمية، يتناوله المصريون في عيد شم النسيم، وهي أيضا أشهر الأكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحاً بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام. طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل مقادير سمك الفسيخ: 1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة بحجم كبير. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. 1 ملعقة كبيرة من العُصفر. 1 حبة ليمون (حامض). 1 كيلو ملح خَشن. 1 كوب طحين. 1 كوب زيت. طريقة تحضيرسمك الفسيخ: أولاً يُنظف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس، ثم يُفتح بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية، ويُغسل جيدا بالماء ويُصفى. ثم تُرص حبات السمك فى صينية كبيرة، وتُعصر عليه حبة الليمون، ثم يترك لحوالى 3 ساعات أو حتى يَجف قليلاً. ثم يُخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميق، ثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط. يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق، ويُوضع عليه السمك، ثم يُغطى بكمية أخرى من الخليط، بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً. يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم. يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً، ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة.
كمون. شطة. زيت ( يفضل زيت الزيتون). فلفل حار. بهارات. طحينة. خس للتقديم. طريقة تجهيز الفسيخ للأكل نقوم بتنظيف السمك من الرأس و الأشواك و البطن. يقطع السمك بالطريقة المحببة لكل شخص. نقوم بخلط الكمون و الشطة و الثوم مع بعضهم. نقوم بإضافة عصرة من الليمون حسب الرغبة والبهارات و الزيت. ثم نضيف الفلفل الحار و البصل المقطع و القليل من الطحينة و ضربهم مع البعض. ثم نقوم بوضع قطع الفسيخ على الخليط و التقليب جيدًا. نقوم بتحضير طبق التقديم و تزين بالخس ووضع خليط الفسيخ به ثم يقدم الطعام. وصفة فتة الفسيخ بالطحينة أصبح الفسيخ من أشهر الأكلات التي تتناول ليس فقط في شم النسيم بل أصبح في جميع فصول السنة، وأصبح الكثير يستخدمونه في وصفات عديدة مثل فتة الفسيخ بالطحينة: مكونات فتة الفسيخ بالطحينة قطع من الفسيخ. كوب من الزبادي. بصل شرائح. نصف كوب طحينة. ربع كوب ماء. خل زيت نباتي.. ليمون. فلفل أسود. قطع من الطماطم المقطعة. طريقة عمل فتة الفسيخ بالطحينة نقوم بخلط المكونات الزيت والطحينة وعصرة الليمون والخل والشطة مع بعضهم البعض. ثم وضع الماء و كوب الزبادي. نقوم بخلط المكونات جيدًا. نقوم بوضع شرائح البصل و الطماطم و قطع الفسيخ والتقليب جيدًا حتى يختلطوا.