وصفات طبق رئيسي 30 دقيقة 4 أشخاص 432 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير سمك القاروص مشوي 2 كيلو (2000 جم) سمك قاروص. 5 فصوص ثوم. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بابريكا. ملعقة صغيرة (5 جم) كمون. ¼ كوب (50 جم) كزبرة طازجة مفرومة خشن. ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم خشن. ½ كوب (125 مل) زيت ذرة أو زيت زيتون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة تحضير سمك القاروص مشوي اغسلي السمك جيدًا، ثم أزيلي الزعانف وذيل السمك. بواسطة سكين حاد، اصنعي شقوقًا مائلة على جانبي السمك. افرمي الثوم في محضر الطعام، ثم أضيفي الكمون والبابريكا وعصير الليمون، وافرمي عدة مرات حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي الكزبرة والبقدونس، ثم أضيفي الزيت خلال الفرم تدريجيًا. ضعي السمك في وعاء زجاجي كبير، ثم ادعكيه بالخلطة، واحشي الشقوق بها. غطي السمك، ثم أدخليه الثلاجة واتركيه منقوعًا في الخلطة لمدة خمس ساعات. غلفي الشواية أو المقلاة بورق الألومنيوم "الفويل"، وادهنيه بالزيت. سخني الشواية على نار عالية، ثم رصي السمك، ثم خففي الحرارة واجعليها متوسطة. اشوي السمك لمدة خمس دقائق لكل جهة، ثم قدميه مع الخبز وسلطة البابا غنوج أو الطحينة.
سمك القاروص المشوي مقدمة الوصفة حضري سمك القاروص المشوي بجانب تشكيلة من الخضار السوتيه واستمتعي بالطعم الصحي الرائع. وقت التحضير: 30 دقيقة يكفي J 4 أشخاص المقادير - كوسا - عود كرفس مقلي في الزيت. - 20 حبة جمبري وسط - 3 أعواد فاصوليا خضراء للتزيين. - 50 جرام خرشوف. - 500جرام سمك قاروص. - صوص ريحان. - باذنجان رومي - فلفل ألوان 4 أشخاص طريقة التحضير قومي بتسوية الروبيان "الجمبري" والسمك والخضراوات بواسطة الجريل أو الشواية حتى النضوج. يتم تسوية الخرشوف أو سلقه، بإضافة قالب الزبد إليه في إناء الطهي ويقلب حتى يسخن تماماً. يوضع الخضار المشوي في شكل دائري رأسي لطبق التقديم، وإلى جواره الخرشوف وفوقه قطع السمك والجمبري وتزين بالفاصوليا المسلوقة سوتيه وشرائح البطاطس وصوص الريحان والليمون الفيليه وعود الكرفس للتزيين.
ذات صلة طريقة عمل سمك سنجارى طريقة سمك سنجاري سمك سنجاري مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات قطعة من السمك القاروص بوزن كيلو غرام ونصف. حزمة من الشبت. فص من الثوم. ثلاث حبات من الطماطم كبيرة. حزمة من الكزبرة الخضراء. عصير ليمونتين. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من الكمون. طريقة التحضير فتح السمكة أفقياً من الجانب مع ترك الجانب الخلفي متصل. تتبيل السمك برش الملح، والفلفل الأسود. فرم الكزبرة، الثوم، الشبت والطماطم ثمّ تتبيل الخضروات المفرومة بالكمون، الملح والفلفل الأسود. فتح السمك ووضعه في صينية بحجم مناسب للفرن ثمّ حشو خليط الخضروات داخل السمكة. وضع صينية السمك في الفرن لمدّة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج. رفع السمك من الفرن وسكب القليل من عصير الليمون عليه وتقديمه. سمك قاروص مع الباذنجان المتبل خمس وعشرون دقيقة أربع شرائح من فيليه سمك القاروص بالجلد متوسطة السُمك. حبتان من الباذنجان. كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أكواب من الأعشاب المفرومة (الريحان، الشبت، البقدونس، أو الكزبرة الخضراء). ثلث كوب من عصير الليمون.
مشاركة الوصفة المقادير - 160 جرام سمك قاروص فيلية - 80 جرام هليون - 40 جرام زيت زيتون - 40 جرام بندورة - 15 جرام زيتون - 10 جرام بطاطس - 8 جرام قبار - 1 جرام أوراق ريحان - 1 جرام ملح - 1 جرام بهارات - 1 جرام فلفل اسود الطريقة يقشر الهليون ويغسل بماء مالح تقطع البطاطا إلى قطع رقيقة للغاية وتقلى. يشوى السمك، بعد إضافة 20 غرام من زيت الزيتون إليه والملح والفلفل الأسود المطحون. يوضع الهليون في طبق التقديم يعلوه السمك المشوي. لإعداد الصلصة:تقطيع البندورة إلى مكعبات صغيرة وتفرم أوراق الريحان والقبار ناعماً وتخلط مع 20 غرام من زيت الزيتون والزيتون المقطع والبهار، وتسكب فوق السمك. وتقدم البطاطس المقلي، مع هذا الطبق.