طريقة عمل البروست المقرمش اسم الوصفة: طريقة عمل البروست المقرمش نوع الوصفة: أطباق رئيسية وقت الطبخ: 20 دقيقة نوع الوصفة: سهلة المكونات كيلوغرام دجاج 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة ملح بيضة 2 ملاعق كبيرة حليب ملعقة صغيرة بابريكا 2 أكواب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة خردل زيت نباتي للقلي ملعقة صغيرة ملح صيني طريقة التحضير قومي بنقع الدجاج في عصير الليمون والملح وافركيه جيدًا. في وعاء قومي بخفق البيض والحليب. طريقة عمل البروستد المقرمش - 283 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. في وعاء اخر قومي بمزج الملح الصيني والخردل والدقيق. قومي بتسخين الزيت. قومي بنقع قطه الدجاج في مزيج الحليب ثم الدقيق ثم أعيدي ذلك مرتين. اقلي الدجاج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح مقرمش. ضعي البروست في طبق التقديم.
يغسل الدجاج من خليط النقع ثم يوضع في مصفاة للتخلص من الماء. تغمس قطع الدجاج في إناء خليط البيض وتقلب به، ثم تخرج وتصفى ثم تغمس لمرة ثانية ولكن في خليط الدقيق وتقلب به مع الضغط عليها ليتماسك بها الخليط. نضع على النار مقلاة غير قابلة للصق ونضيف إليه زيت غزير بحيث يصل للمنتصف. طريقة عمل البروستد المقرمش | أطيب طبخة. يسخن الزيت على نار عالية، ثم توضع بها قطع الدجاج وتقلى جيدًا حتى النضج من الداخل والقرمشة واللون الذهبي من الخارج ويراعى في ذلك التقليب من وقت لأخر لتكون جميه الجوانب بنفس اللون والنضج. نخرج قطع الدجاج في طبق واسع فوقه أوراق المطبخ لامتصاص الزيت والاحتفاظ بالقرمشة، ثم تنقل في طبق التقديم مع التزيين بالقليل من البقدونس، ويقدم بجانبها البطاطس المقلية والسلطة الخضراء او أي نوع من الصلصات.
المقادير مقادير ومكونات البروستد المقرمش كزبرة للخلطة, ملعقة كبيرة كمون للخلطة, ملعقة كبيرة فلفل للخلطة, ملعقة صغير صلصة الصويا للخلطة, 4 ملعقة كبيرة ملح للخلطة, ملعقة كبيرة سفن للخلطة, 50. علبة خل للخلطة, 25. كوب ليمون للخلطة, حبة ثوم للخلطة, 4 فص لبن, كوب طحين, كوب زيت قلي, 2 ليتر ملح, ملعقة صغيرة دجاج قطع, 2 دجاج بيض, بيضة فلفل اسود, ملعقة كبيرة ثوم, 2 فص بصل للخلطة, 2 حبة بهارات الكاري للخلطة, ملعقة كبيرة بهارات أكل للخلطة, ملعقة كبيرة سماق للخلطة, ملعقة كبيرة زعفران للخلطة, حسب الرغبة
ضعي البيض والحليب في طبق آخر وامزجيهم جيداً بواسطة المضرب اليدوي. ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة لضمان قرمشة الدجاج. أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ثم ضعيها في الدقيق وغطيها به جيداً. إنقلي قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في خليط البيض واللبن، بعد ذلك أعيديها مرة ثانية في خليط الدقيق. قومي بتقليب الدجاج عدة مرات في الدقيق للحصول على طبقة مناسبة. ضعي الدجاج في الزيت الساخن، وبعد ذلك غطي المقلاة بغطاء من الشبك واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويُصبح مقرمشاً. بعد ذلك أخرجيه على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. قدمى الدجاج لأفراد عائلتك مع صلصة الكاتشب. طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط المكونات كيلو أفخاذ دجاج "مقطع". زيت للقلي. 1/2 كوب من الحليب. 2 ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة أوريجانو. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 كوب من البقسماط. ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة أوريجانو، ملعقة صغيرة بابريكا. طريقة الإعداد امزجي البيض والخل والحليب معاً في وعاء عميق، وأضيفي لهم البصل والثوم البودر، البابريكا والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والأوريجانو.