أمّا فيتامين هـ المتوفر بنسب كبيرة فيه فيمنع انتشار الجذور الحرّة في فروة الرأس والتي تُضعف عمليّة نمو بصيلات الشعر. [٢] فوائد الزبيب للجسم من فوائد الزبيب للجسم: [٣] يُقلّل من حموضة المعدة لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم. يُخلّص الجسم من السموم. يقي من الإصابة بالتهابات المفاصل والروماتيزوم. ينقّي الكلى، ويُفتت الحصوات الموجودة فيها. يقي من الإصابة بالنقرس. يعالج فقر الدم لاحتوائه على الحديد والفيتامينات المختلفة، كما ويعمل النحاس الموجود فيه على تعزيز إنتاج الهيموجلوبين. يقلّل من فرصة الإصابة بالسرطانات المختلفة وخاصّة سرطان القولون لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرّة. يعالج الالتهابات المختلفة وخاصّة التهاب المسالك البوليّة لاحتوائه على مادة البولي فينول التي تُغذّي الجسم، وتقضي على البكتيريا والجراثيم. يحتوي على حمض الأرجينين الذي يزيد من الرغبة الجنسيّة، ويُعالج الضعف الجنسيّ. يحافظ على صحّة العيون، ويقوّي النظر لاحتوائه على مضادات الأكسدة بولي فينول، وعلى الكاروتين، كما ويقضي على الجذور الحرّة التي تُضعف الرؤية، وتُسبب ضمور عضلات العين. يمنع تسوس الأسنان، ويحميها من الالتهابات المختلفة لاحتوائه على حمض الأوليانوليك، وعلى كميّة مناسبة من الكالسيوم.
فوائد الزبيب: الزبيب هو أحد أنواع المكسرات و هو ناتج عن تجفيف العنب بأنواعه المختلفة ، يتم تجفيفه في الشمس أو بطرق أخرى مختلفة في الظل طرق متخصصه أكثر ، يستخدم الزبيب في كثير من الوصفات. يتم اختيار الزبيب من أنواع العنب التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، و لب يكون متماسك سواء يكون ذلك من العنب الذي يحتوي على بذر أو عديم البذور و العنب الأصفر يُعد أفضل أنواع العنب التي يمكن عمل الزبيب منها ، فهو له قشرة رقيقة و طعم لذيذ. علاج مرض الأنيميا: يحتوي الزبيب على فيتامين (B) المركب مثل: الثيامين و البايريدوكسين و الرايبوفلافين و البانتوثينيك أسيد " و الذي يساعد في تكوين كرات الدم الحمراء و يحمي من الأنيميا و التهاب الأعصاب. علاج الإمساك: يحتوي على ألياف غذائية و التي يحتاجها الجسم لتجنب حدوث إسهال ، أيضاً فهو يحتوي على كمية جيدة من الفلافينويذز مثل: حمض التارتاريك ، و التانين ، و الكاتشين و غيرهم أيضاً ، و يقوموا بلعب دور قوي في تعزيز حركة الأمعاء فتساعد الألياف بتلك الطريقة في منع حدوث الإمساك.
• ضبط مستوى السكر في الدم: على الرغم من احتواء الزبيب على نسبة عالية من السكر، إلا أن المؤشر الجلايسيمي (Glycemic index) الخاص به منخفض. وقد وجدت دراسات علمية عدة ان تناول الزبيب يساعد في خفض مستويات السكر بعد تناول الطعام. ويعد الزبيب من الوجبات الخفيفة المناسبة لمرضى السكري بسبب احتوائه على الألياف الغذائية والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. • تقليل خطر الإصابة بالسرطان: من فوائد الزبيب الأصفر أنه يعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان، بفضل محتواه من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتمنع تراكمها والأضرار المرافقة لها، بما فيها الإصابة بالسرطان. ومن الفوائد الصحية الاخرى لتناول الزبيب الاصفر: • المساعدة في عملية الهضم، بسبب احتواء الزبيب على الألياف الغذائية المهمة للجهاز الهضمي. • الحماية من الإصابة بفقر الدم، كون الزبيب الاصفر يحتوي على مستويات جيدة من الحديد والنحاس الضروريان لانتاج كريات الدم الحمراء. • موازنة الحموضة بالمعدة، بفضل العناصر الغذائية المختلفة التي نجدها في الزبيب الاصفر. • تعزيز صحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم المرتفع. • حماية العينين، إذ يحتوي الزبيب على مركب البوليفينول الذي يعزز من صحة العينين ويحميها من المشاكل الصحية التي تتعرض لها.
ومع ذلك، يجب تناوله بكميات معتدلة للبقاء في صحة جيدة وتجنب أي مضاعفات. وينبغي تجنبه إذا شُخِّصَت إصابة الحامل بمرض السكري. وبالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه، فهو يساعد على الوقاية وعلاج الأنيميا، والحفاظ على لثة صحية، حيث يحتوي العديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهاب، يحارب الإمساك، وبسبب غناه بالكالسيوم فهو جيد لنمو عظام الجنين والحفاظ على صحة عظام الأم. * المصادر Why Are Golden Raisins Better Than Regular Raisins? Health Benefits Of Raisins During Pregnancy
[١٠] وتجدر الإشارة إلى أنّ وزارة الصحة الأمريكية تنصح النساء بتناول كوبٍ ونص إلى كوبين من الفواكه يومياً، في حين تنصح الرجال بتناول كوبين إلى كوبين ونصف من الفواكه يومياً. [١١] طرق ووصفات لاستخدام الزبيب يمكن الاستمتاع بتناول بالزبيب كما هو، أو إضافته إلى العديد من الأطباق، ومن الوصفات والأطباق التي تحتوي على الزبيب؛ نذكر ما يأتي: [١٢] كعك الشوفان بالزبيب. الكاجو بالقرفة مع الزبيب. سلطة الدجاج مع الزبيب والتفاح الحلو. فطائر اليقطين والزبيب وبذور الكتان. محاذير استخدام الزبيب على الرغم من التأثيرات الصحية التي يمكن للزبيب أن يقدمها للجسم، إلا أنَّ استهلاكه بشكلٍ مُفرط قد يتسبب بمجموعة من المشاكل غير المرغوب بها، وهي كما يأتي: [٥] نظرًا لمحتوى الزبيب الغني بالسعرات الحرارية؛ فقد يؤدي تناوله بكمياتٍ كبيرة إلى حدوث زيادة غير مرغوبة في الوزن، وتجدر الإشارة إلى أنّ زيادة الوزن تُعدّ إحدى العوامل التي تزيد خطر الإصابة بالسكري. قد تتسبب الألياف الغذائية الموجودة في الزبيب عند تناوله بإفراط في حدوث مشاكل معوية، مثل الإسهال. قد يعاني بعض الأشخاص من تطور ردود فعل تحسسية مُرافقة لتناول الزبيب بصورةٍ مُفرطة، والتي قد تسبب ظهور بعض الأعراض، من ضمنها: مشاكل التنفس، والحمى.