تجهيز حشوة البطاطس للسمبوسة: جهزي مقلاة كبيرة الحجم، غير قابلة للالتصاق، عميقة ومناسبة لتحضير حشوة البطاطس لسمبوسة. أضيفي إلى المقلاة الزيت النباتي، ضعي المقلاة على نار متوسطة احرارة، انتظري لمدة دقيقة، ثم أضيفي البصل المفروم بشكل ناعم. قلبي البصل على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، أو إلى أن يذبل البصل، ويتشوح، ويأخذ اللون الأشقر. ثم أضيفي إلى البصل كلاً من: الجنزبيل البودر والثوم المهروس، قلبي جميع المكونات مع بعض لمدة ستين ثانية، ثم أضيفي قطع البطاطس. حركي البطاطس مع خليط البصل والثوم والجنزبيل، وأتركيها لمدة لا تقل عن أربع دقائق، او إلى أن تتحمر البطاطس قليلاً وتتشوح مع البصل والثوم والجنزبيل. ثم أضيفي كلاً من: ملح الطعام، الكزبرة، باهرات الكاري، الفلفل الأسود المطحون، البابريكا، الشطة الحمراء البودر، الكمون البودر، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتان، ثم أضيفي القليل من الماء تكفي لتسوية حشوة البطاطس للسمبوسة. طريقة حشوة بيتزا للسمبوسة أسهل حشوات وطريقة لف سمبوسة البيتزا ١٥ ثانية - ثقفني. انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم انقلي المقلاة إلى نار أخف حرارة، مع مراعاة تغطية المقلاة بغطاء محكم، وتقليب حشوة البطاطس للسمبوسة من وقت لآخر. ابعدي مقلاة حشوة البطاطس للسمبوسة عن النار بعد التأكد من نضوجها، حيث تأخذ وقت لا يقل عن خمس عشر دقيقة حتى تأخذ النضوج الكامل، مع مراعاة إضافة القليل من الماء إذا كانت بحاجة إلى ذلك.
طريقة عمل حشوة البطاطس والجبن اللذيذة للسمبوسة - How to Make Potato & cheese stuffing for Samosa - YouTube
نضيف النعناع المجفّف إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً. ننكّه المزيج بالفلفل الأسود والملح، ونخلط المكوّنات معاً. حشوة السمبوسة بالبطاطس حبتان من البطاطس مشويّتان أو مسلوقتان. رشة من الكاري. رشة من الكزبرة الجافة. ربع ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من البهارات. حشوة البطاطس الهندية للسمبوسة. نهرس البطاطس المسلوقة مع الزبدة في وعاء. نضيف الكزبرة الجافة، والكاري، والبهارات إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً. نضيف البابريكا، والفلفل الأسود، والملح إلى المزيج. نمزج المكوّنات معاً بشكل جيد.
نضيف البقدونس، الثوم، الكاري، الكركم، الملح، الكمون، الفلفل الأسود ونقلّب، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبا الى أن تبرُد. نحشو قطع السمبوسة بالحشوة ونُغلقها على شكل مثلث. حشوة السمبوسة بالبطاطا المسلوقة: 2 حبّة بطاطا مسلوقة. بصله مفروم. ملعقة كبيرة من الشطة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير: في مقلاة واسعة على النار نُحمي الزيت ونشوح البصل. نقوم بوضع كل من الملح، الفلفل، الشطة، الكزبرة والكركم ونُحرك. نضع البطاطا المسلوقة، ونُحرك حتى تختلط مع البهارات. نرفع الحشوة من على النار. نضع البقدونس على الحشوة، وبذلك أصبحت حشوة البطاطا للسمبوسك جاهزة. حشوة السمبوسة بالدجاج: المكونات: صدر دجاج خالي من العظام و مقطّع إلى مكعبات. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فَصّان من الثوم المهروس. جزرة مبروشة. 1/2 قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم. 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور. حشوة البطاطا والجبن للسمبوسك بسيطة وجدا لذيذة - YouTube. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من الأوريجانو.