طريقة معمول السميد بالتمر لتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية [٣]: المكونات ثلاثة أكواب من السميد. نصف كوب من الطحين الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السمنة. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من السكر. ثلث كوب من الحليب كامل الدسم. للحشوة: ثلاثة أكواب من التمر منزوع البذر. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة ونصف من زيت جوز الهند أو أي زيت نباتي آخر. طريقة التحضير لتحضير الحشوة: يُوضع التمر في وعاء محضرة الطعام مع البهارات، وملعقة كبيرة من الزيت وتخفق المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة. ما هي مكونات بهارات المعمول - موضوع. يُضاف ماء زهر البرتقال، ثم تُشكّل كرات صغيرة الحجم من عجينة التمر باستخدام ملعقة كبيرة، وتشكل 24 كرة. لتحضير العجينة: يُوضع في طبق صغير كل من الخميرة والماء، وتُترك لترتاح مدة ثلاث دقائق. يُوضع في وعاء العجانة الكهربائية كل من السميد، والطحين متعدد الاستعمالات، والملح، والسكر والزبدة ، وتُخْفق المكونات معًا. يُضاف خليط الخميرة والماء، والحليب إلى وعاء العجانة وتُخلط المكونات حتى تتكون عجينة.
انواع المعمول بالصور،ملف كامل معمول العيد،طريقة عمل اشكال للمعمول العيد بالصور انواع المعمول بالصور ، ملف كامل معمول العيد ، طريقة عمل اشكال للمعمول العيد بالصور معمول المكسرات المقادير: 3 اكواب طحين 1 كوب سكر ناعم 4/1 كوب حليب 2/1 1 كوب سمن نباتي يفضل السمن النباتي 1 م ك ماء زهر الحشوه: 2 كوب (لوز, جوز, فستق) مطحون طحن خشن 4 ملاعق كبيره سكر ناعم 2 م ك ماء زهر للوجه: سكر ناعم الطريقة: - ينخل الطحين مع السكر. يعجن بالسمن ثم يضاف الحليب وماء الزهر. تلف العجينه وتدخل الثلاجه. - تعد الحشوه وذلك بخلط كافة المقاديرمع بعضها البعض. - يؤخذ مقدار بحجم اللوز من العجينه ويحشي بملعقه صغيره من الحشوه( مثل طريقه حشو الكبه). حتى الانتهاء من الكميه ثم توضع في قالب المعمول حتى تأخذ الشكل المطلوب ثم تصف في صينية فرن غير مدهونه. - تدخل في فرن تم اشعاله من قبل والرجاء ملاحظه المعمول عند خبزه يجب ان يشقر او في بداية الاشقرار الجزء السفلي من العمول يتم استخراجه ويجب مراعاة هذه النقطة جيدا حتي لا يخبز اكثر من ذلك. - يستخرج من الفرن ويترك 15 دقيقه ثم يرش بالسكر الناعم. يلف بورق النايلون ويقدم مع القهوه =================== معمول بالجبنة المقادير: 4اكواب من السميد الخشن كوب من السميد الناعم نصف كيلوغرام من الزبدة قالب من الجبن العكاوي المنقوع و الخالي من الملح و مقطع الى شرائح الطريقة: تذوب الزبدة و ينقع فيها السميد و الفرخة طوال الليل.