ضعي كمية كبيرة من زيت القلي في مقلاة كبيرة واسعة على النار. قومي بإخراج قطعة من الدجاج من الخليط المنقوع به قطع الدجاج وضعيها في خليط الطحين وقلبيها جيداً حتى يغطيها بالكامل، ثم في خليط البيض بحيث يغمرها بالكامل، بعد ذلك مرة أخرى ضعيها في خليط الطحين. طريقة عمل بروستد ربيان - موضوع. مباشرةً قومي بإضافة القطعة الجاهزة من الدجاج في الزيت الحار، ثم كرري العملية مع باقي قطع الدجاج. غطّي الزيت مع تخفيف النار إلى درجة منخفضة، قومي بتقليب الدجاج بعد قليل ثم غطّيه مجدداً. يجب أن يكون الغطاء مخصص للمقلاة وبه ثقوب، أو استخدمي غطاء مصنوع من شبكة، سيكون جاهز للتقديم بعد 10 دقائق تقريباً من القلي. كانت هذه أكثر من طريقة لعمل البروستد ، وفي كل طريقة تختلف بعض المكونات والبهارات المستخدمة، ولكن لا يختلف المذاق فيما بينها فجميعها مصنوعة بأيدي ماهرة.
ملعقة صغيرة مِن بودرة الثوم. أربع ملاعق كبيرة مِن زيت الزَّيتون. ملعقة صغيرة ونصف من مسترد الديجون. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات خليط التَّغليف: كوب ونصف من جُوز الهِند. خَمس مَلاعق كَبيرة مِن الدَّقيق. مِلعقة صَغيرة من الصُّويا صُوص. رشَّة مِن الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة مِن بُودرة الثوم. ثلاث مَلاعق كبيرة مِن الماء. مِلعقة صَغيرة مِن بُودرة الفِلفل الأحمر الحَار. مِلعقة صَغيرة مِن العَسل. مِلعقة صَغيرة مِن البَقدونس النَّاشف. طريقة عمل بروستد - زاكي. تحضير الصَّلصة: خَلط مُكوّنات الصَّلصة مَع بَعضها البعض إلى أن يَتكوَّن مَزيج مُتجانس. تحضير الرُّوبيان: عَمل خليط التَّغليف وَذلك بإحضار ثلاثَة أطباق. وَضع مِلعقة كَبيرة مِن الدَّقيق مَع رشَّة مِن الفِلفل الأسود فِي الطَّبق الأول. وَضع كُوب وَنصف مِن جَوز الهِند المُجفَّف وَغيرِ المُحلَّى مَع مِلعقة كَبيرة مِن الدَّقيق في الطَّبق الثَّاني. خَلط الصُّويا صوص، الفلفل الأحمر الحار، ثلاث مَلاعِق كبيرة مِن الطَّحين، العَسل ، الثَّوم البودرة، البقدونس المُجفَّف ورشَّة مِن الفِلفل الأسود في الطَّبق الثالث وتقليبِ المُكوّنات مَع بعضِها البعض، ثمَّ إضافة ثلاث مَلاعِق كَبيرة مِن المَاء إلى أن نحصُل عَلى خليطٍ متماسك كالمعجون، ثمَّ اضافة ملعقة رابعة من الماء.
الدجاج البروستد على طريقة سعود غربي - YouTube
طريقة عمل بروست البيك باعتبارها من الأكلات اللذيذة التي يفضل أكلها كل من الصغار والكبار معا ويستمتع بها وبالخلطة السرية التي تعمل على تمييزها الكثير من الشعوب العربية وخاصة مصر والمملكة العربية السعودية في عدد من المطاعم الفاخرة، لذلك سوف نشرح لحضراتكم افضل طريقة عمله في المنزل بأسهل الطرق وسر الخلطة المميزة. بروست البيك يبحث الكثير عن طريقة عمل بروستد كما يطلق علية في المنزل ولذلك سوف نتعرف معا في هذا المقال افضل الطرق، ويمكن أيضا معرفة افضل تتبيلة لصدور الدجاج المشوي ، وافضل طرق عمل شرائح الدجاج المقرمشة. طريقة عمل بروست البيك دجاجة مقطعة إلي أجزاء بحسب عدد أفراد الأسرة. ا كوب من الدقيق او الطحين مضاف إليه 2 كوب من الكورن فيكس المطحون. عدد 2 بيضة كبيرة وإضافة الملح بحسب الرغبة. 3 ملاعق من الخل الأبيض ونصف كوب من الماء. طريقة عمل البروستد - يمي ليالينا. ملعقة كبيرة من كل من الثوم البودر والبصل البودر أيضا والبابريكا. 2 ملاعق لبن بودر مع 3 ملاعق حليب سائل. طريقة عمل بروست البيك تبدأ بإضافة كافة المكونات السابقة ماعدا الدقيق والبيض والكورن فليكس في وعاء كبير حتي يتجانس الخليط ثم يتبل الدجاج المقطع في الخليط جيدا ويوضع في الثلاجة مدة 6 ساعات على الأقل بعدها يتبل بالبيض والدقيق والكورن فليكس ويعاد إلي الثلاجة مرة اخري مدة ساعتان ثم يحمر في زيت مغلي.
نغمس قطع الدجاج في الخليط السابق ونقلبها على كافة الجهات ، ونتركها منقوعة بالخليط مدة 4 ساعات. تحضير مزيج الدجاج: نضع كل من مقادير الحليب السائل والبيض والفلفل الأسود وملح الطعام والزنجبيل والكمون في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ونضعها جانبا. تحضير تغليفة الدجاج: نضع الدقيق الأبيض والنشاء والفلفل الأسود والباكينج باودر والكمون وملح الطعام والشوفان في وعاء مناسب ، ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا. نحمي مقدار غزير في قدر مناسب على النار العالية الحرارة. نغمس قطع الدجاج بتغليفة الدجاج ونقلبها ، ثمّ في مزيج الحليب والبيض ، ثمّ نعيد غمسها في تغليفة الدجاج. نخفف حرارة النار تحت الزيت الى الهادئة ، ونقلي الدجاج ونقلبه من الجانبين حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي. نخرج أفخاذ الدجاج من الزيت ونضعها على المحارم الورقية كي تمتص الفائض من الزيت. وبذلك يصبح بروستد الدجاج بالشوفان جاهزا فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: شوربة الجمبري بالكريمة – طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة – تعليم الطبخ
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً حتي تتكون الثومية ثم توضع في طبق التقديم.