عتبر الثلاجة من أهم الأجهزة الكهربائية داخل كل مطبخ، وتظهر أهميتها تحديدًا عند الاحتفاظ بالأطعمة ودرجة طزاجتها، إلا أن الشيء الواحد قد يكون سلاحًا ذا حدين فدرجة حرارة الثلاجة الزائدة أو المنخفضة عن الحد المطلوب قد تؤدي إلى فساد الطعام، تعرفي كيف يمكنك ضبط درجات ثلاجتك بطريقة صحيحة في هذا المقال. بداية تعرفي على أهمية تبريد الأطعمة: إن عملية التبريد تعمل على تقليل تكاثر البكتيريا داخل الأطعمة، حيث إنها تتكاثر وبشكل سريع وقد تسبب لمتناولها بعض الأمراض، ويتم ذلك في درجة حرارة معينة وهي ما بين (40 – 60) درجة مئوية، وهذا ما نسميه بمنطقة الخطر حيث تتضاعف أعداد بعض البكتيريا كل عشرين دقيقة، لذلك يجب ضبط درجة حرارة الثلاجة عند درجة حرارة (2 – 4) درجة مئوية لوقف نمو البكتيريا ولحماية الأغذية سريعة الفساد، لذلك قد تؤثر درجة حرارة الثلاجة على طزاجة وصحة الأطعمة إذا لم يتم ضبطها بالشكل السليم. درجة الحرارة المناسبة لحفظ الأطعمة بثلاجتك: لتضمني سلامة طعامك من تكون أي بكتيريا به يجب عليكِ ضبط الثلاجة على درجة أقل من 40 درجة مئوية، ويمكن استخدام الترمومتر الحراري لمعرفة درجة حرارة الثلاجة من أجل المحافظة على سلامة الغذاء.
وفي حالة انقطاع التيار الكهربائي، فإن طعامك يكون آمنًا إذا كانت درجة الحرارة المضبوطة في حدود 40 درجة مئوية أو أقل قليلًا، أما في حالة ارتفاع درجة الحرارة إلى أعلى من 40 درجة مئوية ولمدة ساعتين أو أكثر، فد يفسد الطعام وحينها يجب التخلص من الغذاء فورًا وعدم استهلاكه، واحرصي دائمًا على التأكد من غلق باب الثلاجة والفريزر جيدًا لتلافي تسرب البرودة وبالتالي ارتفاع درجة الحرارة. نصائح يجب اتباعها عند تخزين الطعام في الثلاجة: يفضل عدم وضع الغذاء الساخن مُباشرة في الثلاجة، اتركيه يبرد قليلًا أولًا ثم ثم ضعيه بالثلاجة. احرصي على وضع الغذاء داخل العلب المُخصصة للثلاجة، أو في أكياس الثلاجة لحمايته من أي روائح أو ميكروبات أو برودة زائدة. قسمي قطع الدجاج أو اللحم إلى أجزاء صغيرة، وضعيها داخل العلب البلاستيتكية الخاصة بالثلاجة قبل وضعها داخل الثلاجة لضمان سلامة كل جزء منها. الطريقة المثلى لوضع الطعام داخل الثلاجة: أرفف باب الثلاجة: يُفضل ان تكون من النوع المُتحرك لتتناسب مع أنواع العبوات المختلفة، وأن يكون الرف مصنوعًا من الزجاج أو البلاستيك فكليهما سهل التنظيف، وتمتاز بعض الثلاجات بوجود أرفف مانعة للانسكاب ويمكنك فيها تغيير مكان الرف للحصول على مساحة أكبر، ويعد باب الثلاجة من أكثر أماكن الثلاجة التي تتعرض للهواء الخارجي مما يجعل درجة الحرارة بها غير ثابتة، لذلك لا يُنصح بوضع الأطعمة سريعة التلف بها كالبيض، لذلك يفضل وضعه داخل الثلاجة نفسها لضمان سلامته.
:44:السلام عليكم انا عروسه جديدة وجاب لي زوجي ذبيحة للثلاجة ولا اعرف شلون اقطعها واوزعها ؟؟ ساعدوني جزاكم خير يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هو مرض مزمن ويعتبر من الأكثر الأمراض انتشاراً حول العالم، ويحدث نتيجة وجود خلل في البنكرياس وهو المسئول عن إفراز هرمون الأنسولين الذي ينظّم نسبة السكر في الدم، ويوجد العديد من الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري علاج مرحلة ما قبل السكري – يجب اتباع نظام غذائي صحي يتناسب مع الشخص، حيثُ يساعد هذا النظام الغذائي الخاص على السيطرة على مستويات الجلوكوز الطبيعية في الدم، ويجب أن يعتمد على النظام على ممارسة التمارين الرياضية، وطبيعة الأكل. – ممارسة التمارين الرياضية بانتظام بالنسبة للشخص المصاب بمرحلة ما قبل السكري، لها دور مهم وفعال في خفض نسبة السكر في الدم، وخفض كمية الأنسولين التي يحتاجها الجسم وأيضاً خسارة الوزن الزائد، من أجل الحفاظ على صحة القلب.
من المؤشرات والأعراض التقليدية التي توحي بتحوُّل مقدمات السُّكَّري لديك إلى مرض السُّكَّري من النوع الثاني: العطش الشديد كثرة التبوُّل شدة الجوع الإرهاق تَغَيُّم الرؤية متى يجب زيارة الطبيب زُرْ طبيبك إذا كنت قلقًا من الإصابة بداء السكري أو لاحظت أي نوع من مؤشرات وأعراض داء السكري من النوع 2. اطلب من طبيبك إجراء فحص سكر الدم إذا كانت لديك أي عوامل خطر تشير إلى إصابتك بداء السكري. الأسباب لا يُعرَف حتى الآن السبب الدقيق للإصابة بمقدِّمات السكري. لكن يبدو أن التاريخ العائلي والجينات يلعبان دورًا مهمًّا في ذلك. مرحلة ماقبل السكري والجلوكوفاج. قلة ممارسة الأنشطة البدنية المنتظمة وفرط الوزن مع تراكُم الدهون حول البطن يبدو أنهما أيضًا من العوامل المهمة. لكنه من المعلوم أنْ لم يَعُدْ مرضى مقدِّمات السكري قادرين على معالجة السكر (الغلوكوز) بشكل سليم. وبالتالي يتراكم السكر في الدم بدلًا من تأديته دوره الطبيعي في تزويد الخلايا التي تشكِّل العضلات والأنسجة الأخرى بالطاقة. يأتي معظم الغلوكوز في جسمكَ من الطعام الذي تتناوله. عند هضم الطعام، يدخل السكر إلى مجرى دمك. يحتاج نقل السكر من مجرى دمكَ إلى خلايا جسمكَ هرمونًا يُسمَّى الأنسولين.
يمكن أن يكون كل من الدجاج والبطاطس صحيًا للغاية عند تحضيرهما بشكل مختلف، لكل لهذه الأسباب، من الأفضل تجنب الأطعمة المقلية. االحوم المصنعة الدهنية -6 اللحوم الحمراء.. احرص على خفض اللحوم الحمراء من نظامك الغذائى، تشير الدراسات إلى أن مكونات اللحوم الحمراء، واللحوم المصنعة، المحتوية على الصوديوم، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، عن طريق التسبب في مقاومة الإنسولين، من المعروف أن النترات الموجودة في اللحوم المصنعة على وجه التحديد تؤثر سلبًا على البنكرياس الذي ينتج الإنسولين الذي تحتاجه لتحويل السكر إلى طاقة، لمحاربة مرض السكري، تجنب شرائح اللحم كبيرة الحجم، والأفضل من ذلك هو الاعتماد على البروتينات من الطيور مثل الدجاج بدون جلد، والديك الرومي، بالإضافة إلى الأسماك.