طهو الطماطم مع معجون الطماطم عليه ومعه الزبادي على النار ويخفف بمرق اللحم الذي سلق به الأرز في بعض منه. كما يتم تحمير اللحم في الفرن على الجانبين. في وعاء عميق طبقه من الأرز ثم طبقة من قطع اللحم وعليها طبقه من البصل المحمر والبطاطس مع الطماطم. ثم طبقة من الأرز ويضاف إليها بعض من المرق ويغطى ويوضع في الفرن لاكتمال الطهي. برياني لحم هندي فروحة الإمارات بطاطس وطماطم مكعبات متوسطة، معجون طماطم. زبادي. بصل شرائح وأرباع. زنجبيل وأيضا ثوم. مرق دجاج. زيت ملح وبهارات برياني تحميص البصل الشرائح. طهي اللحم البصل الأرباع وإضافة مرق الدجاج والماء والثوم والزنجبيل والبهارات وملح حسب الرغبة. بالإضافة إلى سلق الأرز في مرق اللحم. طهي الطماطم ومعها المعجون وإضافة الزبادي والبطاطس كما يتم تحمير اللحم في الفرن بعد ذلك. ثم وضع طبقة من الأرز المسلوق ثم طبقة من قطع اللحم وطبقة من معجون الطماطم مع الزبادي والبطاطس. برياني لحم هندي. وبعد ذلك طبقة من الأرز وفي النهاية بعض من البصل المفروم. كما يلزم أن نضعه في الفرن بعد أحكام غلقه لتسوية. برياني لحم باكستاني لحم مكعبات. أرز بسمتي منقوع. بصل مفروم وكذلك نعناع وكزبرة طازجين. طماطم مفرومة وأيضا فلفل احمر حار.
ولا بدّ لنا أن نذكر المكرونات، وهي من الاكلات الشعبية في كلّ البلدان. فرغم انها إيطالية في الأساس مثل اللازانيا ، إلا أنها انتشرت بسرعة في كلّ مكان، وهي تحضّر مع صلصات مختلفة: بشاميل ، طماطم، او بيستو... برياني لحم هندي | أطيب طبخة. وتضاف إليها مكونات منوعة كالخضار، الجمبري، الدجاج... لا تكتمل سفرة الغذاء والعشاء إلا بالأطباق الرئيسية على أنواعها، تفقدي وصفات هذه الأكلات من موقع أطيب طبخة لتقدمي لعائلتك أطباقاً مشبعة لذيذة دوماً. عرض المزيد
بريانى لحم || على طريقة المطاعم الهندية || الطريقة الأصلية mutton biryani || English subtitles - YouTube
طريقة التحضير نضع الفلفل الحار، والخلّ الأبيض، ولبن الزبادي، والبهارات المطحونة، في وعاء كبير الحجم. نضيف قطع اللحم البقري إلى خليط التوابل، ونستمر بتقليبها لأكثر من مرتين حتى يتم تغطية قطع اللحم بالبهارات من جميع الجوانب، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة. نضع السمنة في قدر كبير الحجم، ونضيف إليه البصل، والهيل، والقرفة ونشوحهم جيداً حتى يتغير لون البصل ويصبح بنياً غامقاً. طريقة عمل برياني لحم هندي أصلي بالصور | بيتى مملكتى. نضيف اللحم المتبل إلى خليط البصل والبهارات الخشنة، ونقلبها لأكثر من مرة، ثم نغطي القدر بإحكام، ونتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن الساعة، حتى يصبح اللحم طرياً، ومع الاستمرار بالتقليب من وقت لآخر. نختار وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه الأرز، ونضيف إليه الماء الفاتر، ثم نتركه جانباً لمدة نصف ساعة كاملة، ومن ثم نصفيه باستعمال مصفاة ناعمة. نضيف مرقة اللحم، والأرز المنقوع إلى خليط اللحم، ونتركه على نار عالية حتى يغلي جيداً، ثم نغطية ونخفض النار حتى تصبح هادئة. نترك القدر على النار لمدة لا تقل عن العشر دقائق، حتى ينضج الأرز ويصبح طرياً، مع تقليبه من وقت لآخر. نضع الزبيب، وعيدان القرفة، والبازيلاء فوق الأرز، والطماطم، ثم نغطي القدر بإحكام ونتركه على النار لمدة عشر دقائق.
اجمل البوستات عن الكتمان بوستات عن الصمت للفيس بوك اجمل ما قيل في كتم الأسرار حكم وامثال في كتمان السر كتمان السر وحفظ اللسان اجمل البوستات عن الكتمان إياك وأن يضرب لسانك عنقك. مقتل الرجل بين فكيه. إذا تكلمت بالكلمة ملكتك وإذا لم تتكلم بها ملكتها. أنت على رد ما لم تقل أقدر منك على رد ما قلت. رب ّسكوت أبلغ من كلام. لسان الفتى عن عقله ترجمانه، متى زل عقل المرء زل لسانه. أحمدُ البلاغة الصمت حين لا يَحْسُنُ الكلام. العاقل من يعرف متى يتكلم ومتى يصمت. اختبر كلامك قبل أن تتحدث. من يستطيع أن يتصور الحياة خالية من الكلام نعم السكوت جميل ولكنه كلام فى ذاته كلام تهمس به النفس بلا صوت ولا حركة. ما تفهمه من كلامى فهو لك، وما لا تفهمه فهو لغيرك. ما أكثر المتكلمين وأقل السامعين. سلامة الإنسان في حلاوة اللسان. حُسن الكلام من حُسن الإيمان والبذاءة من الضلال والنفاق والكفر. إن جرحك أحدهم، إمّا أن تصمت وإمّا أن تقول قول يلجمه. كتمان السر وحفظ اللسان المربوط. عندما تعجز الجوارح عن التعبير يبقى الصمت هو المعبّر الوحيد عن ما يؤلم الإنسان. لا تحسبنّ صمتى جهلاً أو نسياناً فالأرض صامته وفي جوفها بركان، فالصمت لغتي فاعذروني لقلة كلامي فربّما ما يدور حولي لا يستحق الكلام.
في هذا السياق أتذكرون وصف الحطيئة في هجائه لأمّه: أغِربالاً إذا استُودِعتِ سرًا وكانونًا على المتحدّثينا ما أجمل ما نسب إلى الخليفة عمر بن عبد العزيز رضي الله عنه: "القلوب أوعية الأسرار، والشفاء أقفالها، والألسن مفاتيحها، فليحفظ كل امرئ مفتاح سره. " وقد قال بعض الحكماء: كلما كثرت خزان الأسرار ازدادت ضياعًا. كتمان السر وحفظ اللسان في. (الجاحظ: المحاسن والأضداد، ص 48- 49،؛ الماوَرْدي: أدب الدنيا والدين، ص 367).. في جولتي الشعرية حول الموضوع، وحول التشدد في كتمان السر- قرأت للحسين بن مُطَير: وكنت إذا استُودِعتُ سرًّا طويتُه بحفظٍ إذا ما ضيّع السرَّ ناشره ووقفت عند المتنبي، فله في كل نار ما نقبسه: وللسرِّ مني موضعٌ لا يناله نديمٌ ولا يُفضي إليه شراب فالشراب يكشف الأسرار عادة لما فيه من بوح، كما قال أحد الشعراء: "فالسُّكْر يظهر سره المكتوما". وليس كل الشعراء كأبي نُواس في قصيدته التي تمالك فيها نفسه، إذ نُسب إليه: ولما شربناها ودبّ دبيبها إلى موطن الأسرار قلت لها: قفي مخافةَ أن يسطو عليَّ شُعاعُها فيطْلعُ نُدماني على سرّيَ الخفي وأبو نُواس يذكر (السر) في موضع آخر، فيقول ناصحًا: لا تُفش أسرارك للناس وداوِ أحزانك بالكاسِ فإن إبليس على ما به أرأف بالناس من الناس * أبرز الكتب التي تركزت في الموضوع كتاب الجاحظ- (كتمان السر وحفظ اللسان) ضمن الرسائل، ج1، ص 140- 172.
وإنما اللسان ترجمان القلب، والقلب خِزانة مستحفَظة للخواطر والأسرار، وكل ما يعيه من ذلك عن الحواس من خير وشر، وما تولده الشهوات والأهواء، وتنتجه الحكمة والعلم، ومن شأن الصدر أن يضيق بما فيه، ويستثقل ما حمل منه، فيستريح إلى نبذه، ويلذ إلقاءه على اللسان، ثم لا يكاد أن يشفيه أن يخاطب به نفسه في خلواته حتى يفضي به إلى غيره ممن لا يرعاه ولا يحوطه، كل ذلك ما دام الهوى مستولياً على اللسان، فإذا قهر الرأي الهوى فاستولى على اللسان، منعه من تلك العادة، ورده عن تلك الدربة، وجشمه مؤونة الصبر على ستر الحلم والحكمة. ولا شيء أعجب من أن المنطق أحدُ مواهب الله العظام، ونعَمِه الجسام، وأن صاحبه مسؤولٌ عنه، ومحاسَب على ما خُول منه، أوجب الله عليه استعماله في ذكره وطاعته، والقيام بقسطه وحجته، ووضعه مواضع النفع في الدين والدنيا، والإنفاق منه بالمعروف لفظةً ولفظة، فلم يرض الإنسان أن عطّلها عما خُلقت له مما ينفعه حتى استعملها في ضد ذلك مما يضره، فاجتمع عليه الإثمان اللذان اجتمعا على صاحب المال الذي كنزه ومنعه من حقه، فوجب عليه إثم المنع وإن كان لم يصرفه في معصية، ثم صرفه في أبواب الباطل والفسق فوجب عليه إثم الإنفاق فيها، وهذه غاية الغبن والخسران، نعوذ بالله منها.