تعرفي على خطوات تحضير عجينة الدونات بالبطاطس لتحضري الذ فطور تفاجئين به ضيوفك وعائلتك باصناف عديدة مناسبة لاذواق مناسبة لضيوفك وعائلتك! تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. 2 أخلطي في وعاء آخر كل من الزبدة، السكر، البيض، البطاطس، الحبهان والحليب. 3 أضيفي خليط البطاطس فوق خليط الدقيق مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة طرية. 4 غطي العجينة بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعتين حتى تتخمر. 5 إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق، افرديها بواسطة شوبك حتى تصبح متوسطة السماكة. 6 قطعي العجينة بواسطة قطاعة الدونات ثم اتركي الاقراص من جديد جانباً لحوالى 20 دقائق حتى ترتاح. 7 حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي اقراص الدونات ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. وصفات ذات صلة معمول هش ولذيذ حضروها في المنزل! 10 دقيقة #زيها بس غير: قطايف بالفواكه المجففة! عجينة الدونات بالبطاطس | أطيب طبخة. جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق!
طريقة عمل عجينة الدونات بالبطاطس تحفة- عمل الدونات - YouTube
مشاركة الوصفة المقادير - 4 كوب دقيق - 225 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة - 2 معلقة كبيرة سكر - 2 بيض - 1 معلقة صغيرة خميرة - 1 برتقاله عصير - 1 فشر برتقاله مبشور الطريقة سخني الحليب في قدر على نار هادئة. ضعي الحليب في وعاء بعد أن يسخن ثم ذوبي الخميرة فيه وتركي المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة. إسلقي البطاطس في هذه الأثناء في قدر من الماء على النار. صفي البطاطس بعدها وهرسيها في وعاء كبير باستخدام شوكة. ضيفي البيض والدقيق والسكر وربع كوب من الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور. أمزجي المكونات جيداً معاً حتى تتجانس. ضيفي أخيراً مزيج الحليب والخميرة وعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة وتركيها ترتاح في مكان دافئ لساعة. إفردي العجينة ثم قطعي دوائر الدوناتس بالحجم الذي تريدينه. ضعي عجين الدونات على قالب مدهون بالزيت وتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. عجينة الدونات بالبطاطس - ووردز. سخني مقدار وافر من الزيت في قدر على النار. إقلي الدونات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
مطبخنا عالم من التنوع والإبداع يجمع بين السهولة والإتقان، نقدم لك هذه الوصفة الرائعة التي تتميز بالغرابة واللذة، اتبعي الخطوات الآتية لتحصلي على أشهى أنواع الدونات. المدة الزمنية: ساعة عدد الحصص: 40 مستوى الصعوبة: متوسط المقادير: 2/1 و4 ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. 1/8 معلقة صغيرة من الملح. 3/1 كوب من الزيت النباتي. 3/1 كوب من الماء الدافئ. 3 حبات من البطاطا حجم متوسط (170 غ الحبة). 2/1 و1 ملعقة من الخميرة الفورية. 2/1 و4 أكواب من الطحين. 3 بيضات. طريقة التحضير: نقشر البطاطا ونغسلها جيدًا بالماء ثم نبشرها. نضع البطاطا، والحليب، 4 ملاعق ونصف من الزيت، والخميرة، والملح، والماء والبيض في الخلاط الكهربائي مدة 13 دقيقة أو حتى تتجانس المقادير تمامًا. ننخل الطحين في طبق عجن عميق ونسكب الخليط فوقه ثم نعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة عندها نتركها مدة ساعة أو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. نفرد العجينة على سطح أملس ونقطعها بقوالب تقطيع الدونات. نترك الحبات 10 دقائق لترتاح، وتصبح جاهزة للاستخدام. نصائح: لتحضير العجينة الأفضل يجب نخل الطحين قبل الاستخدام. يمكن الاستغناء عن الملح. تقلى بزيت ساخن وغزير، أو ترَشّ برذاذ الزيت وتشوى بحرارة 180 مئوية.
سفرة إفطار رمضان تحتاج احتياجًا جمًا لوصاني مثلها مثل الطواجن، وإن الجلاش من أشهر ضيوض صواني سفرة رمضان، ولكن حتى لا نتعرض للتكرار، ويؤدي ذلك للملل، سنقدم لك 5 طرق مختلفة لعمل الجلاش،التي ستجد فيها حشوات مختلفة تحمل مذاقات متنوعة، إليكم طريقة عمل 5 أنواع مختلفة للجلاش. ◄ الجلاش باللحمة المفرومة زمن التحضير: 70 دقيقة تكفي: 12 شخص مقادير الجلاش باللحمة المفرومة ½ كيلو جلاش ½ كيلو لحمة مفرومة 1 بصلة كبيرة مفرومة جيدًا 1 حبة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة ½ كوب فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات صغيرة ½ كوب فلفل أصفر رومي مقطع مكعبات صغيرة ½ كوب جزر مبشور ½ كوب زبدة ¼ كوب لبن 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة زيت ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة ملح فلفل أسود 1 رشة جوزة الطيب طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة 1- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. 2- يضاف البصل مع التقليب، ويستمر الطهي حتى يذبل لونه. 3- يضاف الفلفل الأخضر الرومي، ويستمر الطهي مع التقليب لمدة 2 دقيقة. طريقة عمل ورقة اللحمة وصفة لحم بالخضروات رائعة - ثقفني. 4- تضاف اللحمة المفرومة، ويستمر الطهي مع التقليب حتى يتغير لونه. 5- يضاف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وجوزة الطيب مع التقليب جيدًا. 6- يغطى القدر، وتخفض الحرارة لنار هادئة، ويستمر الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يضج اللحم وامتصاص السوائل في القدر.
المقادير:- شيبس دوريتوس كبير خس مقطع شرحات فلفل ملون مقطع صغير (أحمر، أصفر، أخضر) بندورة كرزية مقطعة من النصف بصل أخضر مقطع زيتون أسود إسباني مقطع علبة ذرة علبة فاصولياء حمراء للصوص:- ملعقتا لبن ملعقتا مايونيز ½ كوب رانش رشة ملح باكيت بهارات التاكو المكسيكية نحضر الصوص بإضافة اللبن والمايونيز والرانش وبهارات التاكو ورشة ملح ونخلطهم جميعا. نأخذ الخس ثم الخضار ونضعهم في طبق التقديم، ونصب عليهم الصوص، ثم نضع الجبنة والزيتون على الوجه ونوزع الشيبس حول السلطة، وتخلط عند التقديم، ويمكن إضافة الكزبرة.
-بعدها نضيف الفلفل الألوان ونقلب حتى يفتح لونه، ثم نضيف الزيتون ونقلب سريعا، ونرفع الدجاج من على النار ونتركها جانبا. - ثم نجهز البشاميل، حيث نحمر الدقيق فى الزبد ونضيف اللبن والشوربة أو الماء تدريجيا مع التقليب السريع بمضرب يدوى، حتى يغلظ القوام، مع مراعاة أن بشاميل النجرسكو يكون خفيف قليلا. - وبعد ضبط قوام البشاميل نتبله بالملح والفلفل وجوز الطيب ومكعبات مرقة الدجاج ونقلب جيدا. - ثم نضيف الجبن إلى البشاميل وقلب حتى يذوب فهو يعطى المكرونة مذاق مميز وشهي. - ثم نرفع البشاميل من على النار نتركه جانبا. - ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن. - ثم نحضر صينية فرن مدهونة زيت، ونضع فى القاع 3 ملاعق كبيرة بشاميل. الشيف أحمد الدواش يوضح الطريقة الصحيحة لطهي سمكة الأخطبوط | النهار. - ثم نخلط المكرونة مع البشاميل وحشو الدجاج والخضروات في بولة عميقة ونقلب جيدا. - ثم نصب خليط المكرونة والدجاج والبشاميل، في صينية الفرن. - ثم نرش على الوجه الجبن المبشور المشكل، وندخل الصينية الفرن، حتى يحمر وجهها. - ثم نخرج المكرونة ونتركها تهدأ وتقدم بعدها ساخنة بجانب الدجاج المقلي أو الكفتة والسلطة.
2- في وعاء تحضير كبير يوضع الجبن الكريمي، والجبنة الشيدر المبشورة، والجبنة الرومي المبشورة، الفلفل الأخضر الرومي، وزيت الزيتون، والزعتر المجفف المطحون، والأوريجانو المجفف المطحون، والفلفل الأسود المطحون، ويقلبوا جيدًا جميعًا حتى اختلاط القوام. 3- تفرد ورقة جلاش على لوح تحضير. 4- يضاف خليط الحشو فوق ورقة الجلاش. 5- تثنى أطراف ورقة الجلاش إلى الداخل من اليمين ومن اليسار، وتبرم في شكل ملفوف. 6- تكررالعملية حتى الانتهاء من أوراق الجلاش. 7- تدهن صينية الخبز بالزبدة. 8- ترص ملفوفات الجلاش في صينية الخبز. 9- يدهن الجلاش من الأعلى بباقي كمية الزبدة المذابة المتبقية. 10 - توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يتحول لون الجلش للون الذهبي. زيتون اسود مقطع صوتي. ◄ جلاش البيتزا زمن التحضير: 80 دقيقة مقادير جلاش البيتزا 30 ورقة جلاش ¼ كيلو طماطم مقطعة كبيرًا ½ 1 كوب سوسيس مقطع شرائح طويلة 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة ½ كوب جبنة شيدر مبشورة ¼ كوب سمنة مذابة ¼ كوب ماء 1 بصلة كبيرة مقطعة أرباع 3 فص ثوم ¾ كوب زيتون أسود مقطع حلقات 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف مطحون 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون طريقة عمل جلاش البيتزا 2- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
◄ الجلاش بالدجاج تكفي: 12 أشخاص مقادير الجلاش بالدجاج ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة ½ كوب سمنة مذابة 1 بصلة متوسطة مفرومة جيدًا 1 ملعقة صغيرة سماق طريقة عمل الجلاش بالدجاج 1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. 2- تسخن ½ كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة. 3- يضاف الدجاج والفلفل الأسود والملح، ويستمر الطهي مع التقليب المستمر حتى نضج الدجاج. 4- يرفع الدجاج من على النار، ويوضع في طبق جانبًا. 5- تسخن باقي كمية الزيت في المقلاة على نار متوسطة. 6- يضاف البصل مع التقليب، ويستمر الطهي حتى يذبل لونه. زيتون اسود مقطع عن. 7- يضاف الفلفل الأخضر الرومي والجزر والفلفل الأحمر الرومي والفلفل الأصفر الرومي، ويستمر الطهي مع التقليب لمدة 5 دقائق. 8- يضاف الدجاج والملح والفلفل الأسود والسماق وجوزة الطيب مع التقليب جيدًا، ويستمر الطهي لمدة 5 دقائق. 9- يرفع خليط الدجاج من على النار، ويترك جانبًا. 15- يوزع خليط الدجاج فوق الجلاش. 23- في وعاء تحضير يخلط اللبن مع البيض والملح والفلفل الأسود، ويقلبوا جميعًا جيدًا حتى الوصول للقوام المتجانس. ◄ الجلاش بالجبنة زمن التحضير: 50 دقيقة تكفي: 5 أشخاص مقادير الجلاش بالجبنة 20 ورقة جلاش 1 كوب جبنة كريمي 1 كوب جبنة شيدرمبشورة 1 كوب جبنة رومي مبشورة ¾ كوب فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون ½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف مطحون ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طريقة عمل الجلاش بالجبنة 1- يسخن الفرن على درجة حرار 180 مئوية.