وأثبتت نتائج التحليلات أن العينة المعالجة بالتشعيع لم تصل إلى مؤشر الفساد الابتدائي حتى بعد 21 يوما من التخزين كما أدى التشعيع إلى خفض العد الكلي للبكتريا علاوة على ذلك أطال التشعيع فترة التأقلم لنمو البكتريا إلى اليوم التاسع للتخزين ومن هنا فقد أثبتت التجارب أن التشعيع ساعد على إطالة فترة صلاحية الدجاج المبرد بحوالي 15 يوما. وبالإضافة إلى النتائج السابقة فقد أكد فحص عينات الدجاج المعالج بالتشعيع أن الأخير أدى إلى القضاء على بكتريا القولون ولم يظهر أي نمو لبكتريا القولون حتى بعد انقضاء 24 يوما من التخزين. وأدى التشعيع أيضا إلى القضاء على البكتريا المتحملة للحرارة المنخفضة مباشرة بعد التصنيع ومن خلال تكنولوجيا التشعيع فقد تم القضاء على بكتريا السالمونيلا.
كشفت دراسة حديثة قام بها عدد من الباحثين المختصين، أن معالجة الدجاج المبرد من خلال التشعيع تساعد على إطالة فترة صلاحيته بالإضافة إلى تقليل الحمل الميكروبي والقضاء على المُمرضات الموجودة فيه. ويعد الدجاج المبرد المعد للاستهلاك الآدمي من المنتجات سريعة الفساد وعلاوة على ذلك فالدواجن من أكثر المنتجات المعرضة للتلوث بعدد من الأحياء الدقيقة مثل (السالمونيا واليرسينيا والكاميلوباكتر). جاوبوني بخصوص الدجاج المبرد - عالم حواء. وبينت الدراسة التي قام بها فريق من الباحثين في الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة أنه طبقاً للمواصفات القياسية الخليجية رقم (322)، فإن صلاحية الدجاج المبرد تبلغ سبعة أيام ومن الممكن زيادة فترة صلاحيته من خلال وسائل حفظ تقلل من الحمل الميكروبي، وتؤدي إلى القضاء على البكتيريا الممرضة وهذا ما سمحت به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، من خلال معاملة الدجاج بالتشعيع للقضاء على السالمونيلا وغيرها من البكتيريا الضارة. ولتقييم هذه النتائج، اتفق القائمون على هذه الدراسة مع إحدى الشركات المحلية المنتجة للدجاج المبرد في الرياض على أخذ عينات من الدجاج وصلت إلى 192 دجاجة مبردة بطريقة عشوائية، وقام الباحثون بتقسيم العينات إلى ثلاث مجموعات مجموعة ضابطة تم تعقيمها والمجموعة الثانية عولجت بالكلور، وهو الإجراء المتبع في الشركات، أما المجموعة الثالثة فتم تشعيعها بجرعة قدرها ثلاثة كيلوجرامات باستخدام المعالجات الإلكترونية، وتم نقل جميع العينات إلى مقر الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس لاستكمال التجارب اللازمة.
وأثبتت نتائج التحليلات، أن العينة المعالجة بالتشعيع لم تصل إلى مؤشر الفساد الابتدائي حتى بعد 21 يوما من التخزين، كما أدى التشعيع إلى خفض العد الكلي للبكتيريا علاوة على ذلك أطال التشعيع فترة التأقلم لنمو البكتيريا إلى اليوم التاسع للتخزين ومن هنا فقد أثبتت التجارب، أن التشعيع ساعد على إطالة فترة صلاحية الدجاج المبرد بنحو 15 يوما. وبالإضافة إلى النتائج السابقة، فقد أكد فحص عينات الدجاج المعالج بالتشعيع أن الأخير أدى إلى القضاء على بكتيريا القولون ولم يظهر أي نمو لبكتيريا القولون حتى بعد انقضاء 24 يوما من التخزين، وأدى التشعيع أيضا إلى القضاء على البكتيريا المتحملة للحرارة المنخفضة مباشرة بعد التصنيع ومن خلال تكنولوجيا التشعيع، فقد تم القضاء على البكتيريا. أخبار 24 | الغذاء والدواء تمدد صلاحية الدجاج المبرد إلى 9 أيام بدلاً عن 7. وأوضحت نتائج الدراسة، أنه نتيجة لكون ظروف التخزين في نقاط التوزيع والمحال ومراكز التموين، قد تختلف عن الدرجات المستخدمة في هذه الدراسة، فإنه من الأفضل تمديد صلاحية الدجاج المعامل بالتشعيع بجرعة ثلاثة كيلو جراما إلى 12 يوما فقط. وانتهت الدراسة إلى أن التشعيع ساهم في تقليل العدد الكلي للبكتريا حتى بعد 24 يوما من تخزين الدجاج وحافظت عينات الدجاج المعالجة بالتشعيع على خواصها الحسية طوال فترة التخزين كما أدى التشعيع إلى القضاء على البكتيريا الممرضة وببكتيريا القولون.
المصدر: الوطنية
كيف تعرفين أن السمك طازج وكيف تنظفيه وتحفظيه مجمدًا؟
وافقت الهيئة العامة للغذاء والدواء، على تمديد فترة صلاحية منتج الدجاج المبرد ليومين إصافيين، بحيث لا تتجاوز مدة الصلاحية 9 أيام من تاريخ ذبحه كحد أقصى بدلاً من 7 أيام. وأوضحت الهيئة أنها وافقت على منح منتجي الدواجن يومين إضافيين لمدة صلاحية منتج الدجاج المبرد، لحين تحديث اللائحة الفنية السعودية الخاصة بذلك. وأضافت أن شركات إنتاج وتوزيع الدواجن عليها أن تتحمل المسؤولة كاملة تجاه احتفاظ المنتجات الغذائية بصفاتها الغذائية الأساسية، تحت الظروف المحددة للتعبئة والنقل والتخزين، بما يضمن سلامة ومأمونية منتجاتهم طوال فترة الصلاحية.
… شاهد المزيد… تعليق 2021-07-13 03:50:57 مزود المعلومات: Yrur Fhdhxh 2021-06-26 09:12:12 مزود المعلومات: hossin alzain 2021-05-28 00:09:17 مزود المعلومات: عبدالرحمن الزعاقي 2021-05-04 12:45:32 مزود المعلومات: Norah Salem 2021-05-20 05:38:32 مزود المعلومات: ثامر الفواز
هل جربت السفر السياحي سابقاً واستمتعت بالطبيعة الخلابة؟؟! ربما ولكن هل جربت الاستمتاع بذلك على ارضك دون عناء سفر للخارج وتكاليف طائلة!! نراهنك في الحصول على نفس المتعة وأكثر في هذه المزرعة الباذخة بالطبيعة الخلابة والموجودة في منطقة السودا على ارض ابها البهية سيدة الضباب والجمال الطبيعي ومدينة الألوان. هل ترغب بتجربة اقتطاف الفواكه طازجة من اشجار المزرعة والاستمتاع بمذاقها المختلف على نسمات الهواء العليل النقي وأصوات العصافير؟ هنا بإمكانك تجربة ذلك مع عائلتك، أصحابك، معارفك، أو مع زملاء العمل، في المزرعة المميزة التي تضم عدد كبير من الأشجار وما يزيد عن 12 نوع فاكهة (عنب أحمر، عنب أخضر، تين أخضر، تين أسود، رمان، برشومي، عين جمل، فركس، تفاح …. مزرعة للايجار اليومي الرياض دراسة لآثار التغير. ). تستطيع التجول في قلب المزرعة المعانقة للغيوم والهواء الطلق لتعيش المتعة الحقيقية وتتناول ما شئت منها برفقة عامل إن رغبت يحمل معه الماء البارد العذب لصبه على الفاكهة بعد قطفها لتستمتع بتناولها باردة ونظيفة، أو لقطف البرشومي نيابةَ عنك وتجهيزه لك لتذوقه والتلذذ بطعمه الاستثنائي الشهي. مزرعة السودا مزرعة أبها نعدك سترغب بالبقاء مدة اطول في هذا المكان للاستمتاع بالمزيد من الجمال والهواء النقي المنافس على مستوى كامل الخليج أو لرمي ضغوط الحياة خلفك والاسترخاء والتخلص من اي توتر وتجديد حيويتك ونشاطك لذا سيتم تجهيز الجلسة لك وسط هذه الجنه لتنول كل ما تحتاجه نفسيتك.
الرئيسية عقارات عقار للايجار مزارع للايجار أضف إعلانك منتج عضو ترتيب حسب: الأقسام حراج السيارات (4585) جوالات أجهزة لوحية (1718) إلكترونيات (2887) عقارات (2819) أثاث وديكورات (5452) خدمات (9308) رجوع عقار للبيع (1569) عقار للايجار (1240) فلل للايجار (151) شقق للايجار (628) اراضي للايجار (27) بيوت للايجار (143) عماره للايجار (91) مزارع للايجار (15) استراحات للايجار (185) الحالة جديد السعر السعر من إلى أبها قبل 1year ago 0 السعر غير محدد القصيم جازان حائل عرعر الرياض الشرقية المدينة قبل 2 سنوات حالة تحديث الإعلان تم تحديث الإعلان
كما تم تخصيص بعض عمليات مزارع الأسماك لاستعادة الموائل وتجديد مخزون الأسماك البرية وإعادة بناء المجموعات المهددة بالانقراض. تنقسم مزارع الأسماك إلى فئتين: المياه العذبة والبحرية. ينتج الاستزراع المائي البحري الكائنات البحرية التي تعيش في المياه المالحة مثل المحار والبطلينوس وبلح البحر والجمبري والأعشاب البحرية، إلى جانب الأسماك مثل السلمون والباس والصفراء. تربى الأسماك في حظائر شبكية في مياه المحيطات أو في خزانات مياه مالحة على الأرض. مزرعة واحة الرياض للايجار اليومي – SaNearme. يمكن زراعة المحار في قاع البحر أو تربيته في أقفاص. ينتج زراعة الكائنات البحرية في المياه العذبة أسماك مثل القرموط والسلمون المرقط في الأحواض الترابية أو نظم اخرى من صنع الانسان. المزارع التجارية المزارع التجارية هي عمليات زراعية واسعة النطاق تنتج المحاصيل والمنتجات الزراعية الأخرى للبيع، بدلاً من زراعة المحاصيل لإعالة أسرة أو مجتمع. تُعرِّف خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية المزارع التجارية على انها مزارع يبلغ اجمالي دخلها 350 ألف دولار أو اكثر، مما يعادل مليون وثلاثمئة ألف ريال سعودي. تعتبر المزارع ذات الدخل الأقل التي تبيع المنتجات الزراعية مزارع اقامة أو مزارع وسيطة.
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول A abonaif920 قبل 7 ساعة و 34 دقيقة الرياض الموقع المزاحمية جو مقسومة قسمين فيها 3 مجالس جلسات خارجيه وثيل دكة خارجية مطبخ ودورتين مياه 93120046 حراج العقار استراحات للايجار استراحات للايجار في الرياض استراحات للايجار في المزاحمية استراحات للايجار في حي الاندلس في المزاحمية حراج العقار في الرياض إذا طلب منك أحدهم تسجيل الدخول للحصول على مميزات فاعلم أنه محتال. إعلانات مشابهة
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول A abonaif920 قبل 7 ساعة و 35 دقيقة الرياض الموقع المزاحمية جو مقسومة قسمين فيها 3 مجالس جلسات خارجيه وثيل دكة خارجية مطبخ ودورتين مياه 93120046 حراج العقار استراحات للايجار استراحات للايجار في الرياض استراحات للايجار في المزاحمية استراحات للايجار في حي الاندلس في المزاحمية حراج العقار في الرياض المحتالون يتهربون من اللقاء ويحاولون إخفاء هويتهم وتعاملهم غريب. إعلانات مشابهة