{.. مدخ ـل ياصاحبي مافادنا كثر الاحـلام... ولي بخاطـرنا عجـزنا نطولـه تــدور بنا الحيــاة.
ياصاحبي مافادنا كثر الاحلام والي بخاطرنا عجزنا نطوله ماتت امانينا على كف الايام حكم القدر فارض علينا ميوله نمشي لورا والوقت يمشي لقدام ضعنا وضيعنا كلام نقوله تعبيرنا ماضمته روس الاقلام تكسرت كل الحروف بسهوله طيف السهر في نظرة العاطفه حام يرمي شباكه للعيون الخجوله نسهر وتسهرنا مقادير الاعوام ودروبنا متفرقه ومعزوله العمر ولاوالبخت طاح ما قام الحظ وقف والليالي عجوله نصبح على هم ونمسي على اوهام ضيم الدهر بالدرب نوخ ذلوله
صحيح أنك لا تعرف قيمة ما تملك حتى تفقده ولكن الصحيح أيضا أنك لا تعرف ماذا ستفقد حتى تفقده!!
محتويات ١ البشاميل ٢ طريقة بشاميل سهلة ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير ذات صلة طريقة عمل البشاميل بطريقة سهلة طريقة البشاميل السريعة '); البشاميل يعدّ البشاميل إحدى أكثر الصلصات المستخدمة في تحضير الأطعمة المختلفة، وتلجأ إلى استخدامها الكثير من النساء في صنع المأكولات المختلفة مثل المعكرونة بكافة أنواعها لما تمتاز به من مذاق لذيذ ومنظر جميل، كما أنّها سهلة الإعداد، ولا تأخذ وقتاً طويلاً في تحضيرها، وذات مكوّنات بسيطة جداً ورخيصة الثمن ومتوفرة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل صلصة البشاميل بطريقة سهلة، وطريقة عمل المعكرونة بالشاميل. طريقة بشاميل سهله للاطفال. طريقة بشاميل سهلة المكوّنات نصف قالب من الزّبدة، أو خمسون غراماً من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. خمسة أكواب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو (الزعتر المجفف)، ورشّة صغيرة من جوزة الطيب.
نضع في قدر القليل من الماء ونضيف له كل من رب البندورة والماجي ونتركه على نار هادئة حتى تتجانس المكونات جيدا، ثم نضيفه على صينية المعكرونة. نضع البشاميل الذي تم تحضيره على وجه المعكرونة بالتساوي، ثم نوزع جبنة الموزاريلا عليه. نضع الفرن على درجة حرارة 180، ثم ندخل صينية المعكرونة به ونتركها حتى تتحمر.
لفائف كريب الدجاج بالبشاميل حيث تحضر صفائح من الكريب الطازج ، تلف بها شرائح الدجاج المقلية من البصل المفروم ، و تكلل بصلصة البشاميل. لزانيا السبانخ و الفطر بالبشاميل وهي وصفة سهلة ، تحشى فيها طبقات معكرونة اللزانيا بالسبانخ و الفطر المقلية مع البصل و زيت الزيتون ، و بينها طبقات البشاميل. سمك السلمون مع صلصة البشاميل حيث تقدم صلصة البشاميل لتطري طعم سمك السلمون المشوي.
نضيف الحليب بشكلٍ تدريجي على الخليط، ونحرك بسرعة كبيرة، حتى تشتد الصلصة، ولا تتشكل لدينا كتل البشاميل، ونضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وهكذا يصبح البشاميل جاهزاً للاستخدام. البشاميل بالقشطة المكونات ثلاث ملاعق من الطحين. كوبان من الماء. مكعب واحد من الماجي. نصف كوب من جبنة كرافت السائلة. نصف مكعب من الزبدة. علبة من القشطة. طريقة التحضير نخلط الطحين والحليب مع الماء، ومكعب الماجي بشكلٍ جيد، ونضع الخليط على النار مع التحريك المستمر. نضيف إلى الخليط الذي حضرناه سابقاً الجبنة السائلة، والزبدة مع التقليب باستمرار؛ حتى يتشكل لدينا خليط بقوام مناسب، ومن ثم نطفئ النار. نسكب القشطة فوق الخليط، ونضعه على النار حتى يصبح ثقيلاً نوعاً ما، وهكذا يصبح جاهزاً للاستخدام. بشاميل بمرقة الدجاج المكونات أربعة أكواب من مرقة الدجاج. ست ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقتان من الزبدة. طريقة بشاميل سهله وجميله. ثلاث بيضات. نصف كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير نسخن الزيت والزبدة في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ومن ثمّ نضيف الطحين، ونقلب كافة المكوّنات بشكلٍ جيد باستخدام المضرب اليدوي. نضيف الملح، والفلفل الأسود، ومرقة الدجاج بشكلٍ تدريجي، مع التقليب باستمرار بالمضرب اليدوي؛ حتى يتشكل لدينا خليط غليظ القوام.
500 غرام من اللحم المفروم. ملح -حسب الرغبة-. حبة كبيرة من البصل. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. نصف كوب من الذرة. نصف كوب من حبوب البازيلاء. حبتان جزر مبشورتان. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. صلصة البشاميل التي تم تحضيرها سابقا. طريقة بشاميل سهله وسريعه. ملعقة كبيرة من بهار الطبيخ. ملعقة كبيرة من بهار اللحم. ملعقة ماجي بودرة. جبنة موزاريلا -حسب الرغبة-. طريقة التحضير نضع قدر الطبخ على الغاز ونضع فيه الماء حتى يغلي، ثم نضيف إليه ملعقة من زيت الذرة. نضع المعكرونة في قدر الماء الذي يغلي، ونتركها على النار حتى يتم سلقها بشكل جيد. نفرم البصلة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء الطبخ على الغاز ونضيف لها ملعقتين من زيت الذرة ونحركها جيدا. نضيف على البصل كل من اللحمة المفرومة، والجزر المبشور، وحبوب الذرة والبازيلاء، والملح، والفلفل الأسود، وبهار اللحم، وبهار الطبيخ، ونتركها على نار هادئة مع مراعاة تحريكها جيدا بين الحين والآخر. نصفي المعكرونة التي تم سلقها من الماء، ونضيف لها القليل من زيت الذرة، والملح والفلفل، الأسود، وبهار الطبيخ. نحضر صينية ونضع بها الخضروات التي تم تحضيرها ( طبقة أولى)، ثم نضع عليها المعكرونة ( كطبقة ثانية).