من أين يستخرج العود:- تأتي عملية استخراج العود من خلال شجرة معمرة ، و دائمة الخضرة ألا ، و هي شجرة العود ، و هي عبارة عن شجرة طويلة جداً في العادة إذ قد يصل ارتفاعها أحياناً إلى ما قدره حوالي 20 متراً ، و شجرة العود لها العديد من الأنواع إلا أنه يوجد منها نوعاً واحداً يبقى قصيراً ، و غالباً لا يتجاوز طوله ما قدره ثمانية أمتار فقط. كيفية استخراج دهن العود:- للقيام باستخراج دهن العود يتوجب القيام بعدداً من المراحل ، و هي:- 1- في البداية يتم تقطيع الخشب الخاص بشجرة العود ، و المأخوذ من الجذع ، و الأغصان على شكل عدة قطع صغيرة الحجم ثم تأتي عملية طحن هذا الخشب ، و ذلك يكون عن طريق استعمال المطرقة أو عن طريق استعمال المطحنة الكهربائية المناسبة للقيام بهذا العمل ، و ذلك من أجل أن يصبح الخشب على شكل بودرة ناعمة. 2- يتم نقع تلك البودرة في داخل الماء لفترة زمنية تتراوح عادةً فيما بين الخمسة أيام إلى الثلاثين يوماً ، و في أثناء تلك الفترة يبدأ العود بالتخمر ليتحول جزءاً كبيراً من الشمع الموجود فيه إلى دهن أي زيت كثيف الدرجة ، و بعد الانتهاء من الخطوة السابقة تأتي عملية وضع هذا العود المنقوع في داخل قدور خاصة للتقطير ، و هي تكون ذات سعات استيعابية تتراوح فيما بين 15-30 كيلو غراماً ، و يمر خلالها أنبوباً خاصاً بالتقطير ، و ذلك يكون من خلال صهريج للمياه يستعمل للتكثيف.
01-02-2019, 11:33 PM لوني المفضل Cadetblue رقم العضوية: 14 تاريخ التسجيل: Sep 2018 فترة الأقامة: 1321 يوم أخر زيارة: 01-02-2019 (11:34 PM) المشاركات: 5, 499 [ +] التقييم: 10 معدل التقييم: بيانات اضافيه [ من أين يستخرج العود العود واستخراجه إنّ العود هو اسم الشجرة التي يستخرج منها العطر المعروف باسم (دهن العود) ويعدّ دهن العود من أغلى أنواع العطور، واشتهر في العالم العربي حتّى يومنا هذا، وتُعتبر دول الخليج هي الأكثر اتجاراً به في الوطن العربي، ويعدّ دهن العود من أفخر العطور الطبيعية. يستخرج العود من شجرة العود، وهي شجرة معمّرة ودائمة الخضرة، وهي شجرة طويلة جداً وقد يصل ارتفاعها إلى 20 متراً، وشجرة العود لها عدّة أنواع إلّا أنّ هناك نوعٌ منه يبقى قصيراً لا يتجاوز طوله ثمانية أمتار واسمه (Aquilaria Khasiana). كيف يستخرج دهن العود؟ يستخرج دهن العود من شجر العود المصاب، والّذي يتراوح عمره بين (30-150) عاماً، ولكن طريقة استخراجه متعبة جداً وتحتاج إلى مراحل عدّة، وهذا ما يجعل سعر دهن العود غالٍ جداً، وتختلف جودة دهن العود وفقاً لنوع الخشب الّذي استخرج منه؛ فإن استخرج من الخشب الممتاز فإنّه يكون ذا جودةٍ عالية والعكس صحيح.
ذات صلة من أين يستخرج العود كيف يصنع دهن العود العود العود هو نوع من العطور الشهيرة التي تمتاز برائحتها الرائعة، ويتمّ استخراجه من احدى أنواع الأشجار المعمّرة المنتشرة المناطق الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة وخاصّة في الهند، وقد يصل طول هذه الشجرة إلى عشرين متراً، وساقها طويل وأملس، تغطيه قشّة رقيقية، وأخشابه بيضاء اللون، وأوراقها مستطيلة وطويلة. الغريب بالأمر أن العطر يستخرج من الأجزاء المصابة للشجرة، وليس من الأجزاء السليمة، فهناك نوعين من الفطيريّات تصيب شجرة العود فتحوّل لون أخشابه من الأبيض للأسود، أو البني الداكن، وتحتوي على زيوت ومواد طيارة هي من تكسبها رائحة العطر المميزة، كما أنّ منقوعها يستخدم في الطب البديل لتحسين القدرات الجنسيّة، وعلاج ديدان البطن، ومشاكل المفاصل، ويستخدم خارجيّاً لمعالجة المشاكل الجلديّة، وطرد الحشرات مثل الباعوض. كيف يستخرج دهن العود اختيار الأشجار المصابة، ويفضّل أن تكون الأشجار المعمّرة الكبيرة، فتكون الإصابة قد مرّ عليها زمن طويل، وبالتالي يكون العطر أثقل وأجود، وبالعادة تصاب الأشجار المعمرّة بالفطريات نتيجة نخور تحدثها الحشرات والحيوانات، ولكن الآن وبعد اكتشاف العود وأهميّته الاقتصاديّة، أصبح هناك طرق معيّنة يستخدمها العاملون في هذا المجال لجعل الأشجار مصابة، وذلك بجرح الشجرة، ووضع هيف من الفطر داخلها.
الفرق بين المسك والعود إن منتجات المسك عبارة عن زيوت عطرية تمتلك أفضل الروائح الجميلة و الفواحة ، حيث يتم استخدامها على نطاق واسع عند العرب و دول الخليج و خاصة بالمملكة العربية السعودية ، و من الجدير بالذكر أن تجارة المسك من أهم التجارات التى تتم و تشتهر منذ العصور القديمة و حتى وقتنا الحالي فى دول العالم العربي تجارة العود و دهن العود و العنبر و أيضا تجارة العطور و غيرها. و فى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على الفرق بين المسك والعود. فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
والله يعافيك على هذا الجهد. بارك الله فيك... ولك الشكر الدائم 08-27-2020, 07:34 PM # 7 رقم العضوية: 126 أخر زيارة: 06-27-2021 (06:02 AM) 27, 374 [ التقييم: 29671 لوني المفضل: Pink طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك دُمتْ ودامَ نبضُ متصفحك متوهّجاً بِروَعَةْ مَا تِطَرحْ لروحَكَ جِنآئِن وَرديهّ 08-27-2020, 08:21 PM # 8 رقم العضوية: 334 تاريخ التسجيل: Jul 2020 أخر زيارة: 04-06-2022 (06:11 AM) 19, 258 [ التقييم: 19079 | كنت هنا سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
5- جمع الدهن: طريقه تجميع الدهن و الذي يتواجد علي سطح الماء الناتج من التقطير والتكثيف في المراحل السابقة حيث يتم اولاًوضع الماء الذي يخرج من انبوبة التكثيف في وعاء خاص و عادة يطفو الدهن فوق سطح الماء المتجمع. بعدها يتم جمع الدهن الصافي بواسطه كف اليد حيث يوضع الكف ملامسا لسطح الماء ، فيعلق دهن العود في الكف، بعدها يتم حك الكف في اناء نظيف و جاف مخصص لجمع الدهن الصافي حيث يسيل الدهن الي داخل الاناء عند الحك. 6- التجفيف: يتم تعريض الدهن المجمع لاشعة الشمس لفترات طويله قد تصل الي شهور لكي يجفف كليا من الماء و يتبقي فقط دهن العود الصافي.
– نقوم بوضع شرائح من البصل والطماطم في أسفل الوعاء الذي سيتم الطهي فيه، وممكن أن نقوم بإضافة قطع من الدجاج بعد أن نغسلها وننظفها جيدا ونتبلها بالليمون والقوم والبهارات بشكل جيد، ونقوم برصه فوق الخضار في أسفل الوعاء، وبعد ذلك نرص ورق العنب فوقهم بشكل منظم. صوص ورق العنب بالزبادي | أطيب طبخة. – نقوم بتجهيز حوالي لتر من الماء ونضعه على النار ونضيف عليه ملح وزيت قليل ومكعبين من مرقة الدجاج، ونقوم بتركهم على النار حتى يتم الغليان وتذوب مكعبات المرقة. – نقوم بإضافة الماء على ورق العنب، ونغطي الوعاء بشكل جيد لكي نحافظ على البخار ويساعدنا ذلك في إنهاء عملية الطهي بشكل أسرع، ومن الأفضل استخدام وعاء الضغط، حيث أنه في الوعاء العادي يأخذ وقت الطهي من ساعة إلى ساعة ونصف لكي يستوي، ولكن في وعاء الضغط لا يأخذ سوى نصف ساعة على الأكثر بعد سماع الصفير. – يتم تقديم ورق العنب وهو ساخن مع التبولة واللبن الرائب أو سلطة الزبادي. أسرار نجاح محشي ورق العنب – ابتعدي عن سلق ورق العنب بشكل كامل بمعنى أنه يجب أن تقومي بسلقه نصف سلقة حتى تقومي بلفه بشكل سهل ولا يتم قطعه أثناء لفه ولأنه سيكمل تسوية بعد، اجعلي الحشوة في الجانب الخشن من الورقة حتى يتمسك بالأرز بشكل جيد وحتى يظهر أثناء التقديم الوجه الناعم فيكون شكله شهي أكثر.
هل ورق العنب المحشي الجاهز في المعلبات لذيذ؟ - YouTube
ثم نضيف الزعتر ومعجون الطماطم ونصف ملعقة سكر وملح. قلبي كل هذه المكونات حتى الغليان ، ثم أضيفي الملح وعصير الليمون ، وعندما تتكاثف الكاتشب ، ارفعيها عن النار. اتركه ليبرد ثم قدمه مع البرجر. عيد الفطر التهاني مكتوبة 1443 أجمل 16 كلمة تهنئة للأصدقاء بمناسبة العيد
طريقه صوص لورق العنب الجاهز - YouTube
كوني الاولى في تقييم الوصفة هل تودون عمل صوص سينابون ثقيل بمكونات اقتصادية متوفرة في مطبخكم. جربوا وصفة صوص السينابون اللذيذ من موقع أطيب طبخة تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة مجموع الوقت 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا. شكلي خليط البرجر في دوائر متوسطة الحجم. نضع مقلاة على النار مع قليل من الزيت وعندما يسخن نضع قطع البرجر ولا نقلبها إلا بعد تسويتها ونقلبها على الجانب الآخر. ثم يقدم في خبز البرجر مع حلقات البصل ، الفلفل الأخضر ، صحي وهنا. صلصة كاتشب سريعة يتم تقديم صلصة الكاتشب دائمًا مع البرجر. يتم وضعها دائمًا مع البرغر في الخبز لمنحها طعمًا مميزًا. يتم تقديمه بجوار البرجر في المتاجر والمطاعم. لصلصة الكاتشب استخدامات أخرى عديدة ، حيث أصبحت من أهم الصلصات التي يتم تقديمها إلى جانب الوجبات السريعة في المطاعم. هناك طرق عديدة لتحضيره من المنزل ، سنمنحك طريقة سريعة وسهلة لتحضيره. المكونات هي: نصف كوب معجون طماطم. فتة ورق العنب - جريدة الغد. نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. 3 فصوص ثوم مهروسة ومهروسة. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة زعتر جاف. ملعقة كبيرة عصير ليمون. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. كيفية صنع الكشم السريع بعد أن قدمنا لك الطريقة الصحيحة والأصلية لتحضير البرجر من المنزل مثل الجاهز والمحلات التجارية حرصنا على تقديم طريقة تحضير صلصة الكاتشب ، فهذه الصلصة من أهمها الصلصات التي تضاف للبرجر ليمنحه مذاقا ومذاقا مميزا جدا ، لذلك سنقدم لكم طريقة سريعة لتحضير صلصة الكاتشب والطريقة هي: نضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء ونضيف الثوم المفروم ونتركه حتى يغلي.
علاوة على ذلك ، من المستحسن في أول 4-5 دقائق خفض اللحم إلى درجة حرارة منخفضة وتقلبه باستمرار. سيضمن ذلك تكوين قشرة رقيقة تمنع فقدان العصير. الأهمية! السمة الرئيسية لمثل هذا ماء مالح هي أنه حتى عند القلي في مقلاة على الموقد ، يحتفظ اللحم دائمًا بطعم غني ويظل طريًا وعصيرًا. شريحة لحم خنزير مخبوزة بورق قصدير على عكس الخبز التقليدي ، فإن طهي مثل هذا الطبق بورق الألمنيوم يحافظ على الطعم والرائحة والعصير في اللحم قدر الإمكان. وفقًا لذلك ، تبين أن الطعام أكثر تشبعًا وإشراقًا. صوص ورق العنب الجاهز – لاينز. كربونات مخبوزة بورق احباط لتحضير الفرم المخبوز تحتاج: لحم الخنزير - 2 كجم ؛ طماطم - 3-4 فواكه صغيرة ؛ معجون الطماطم - حوالي 200 جم ؛ الثوم - 7-8 فصوص صغيرة ؛ ثوم بري (على شكل أعشاب مجففة مفرومة) - 20-30 جم ؛ زيت نباتي (يفضل زيتون) - نصف ملعقة كبيرة ؛ خليط من الأعشاب الفرنسية. الملح والفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب الرغبة. يستغرق طهي اللحوم بهذه الطريقة الكثير من الوقت والجهد. يتم التحميص وفقًا للتقنية التالية: اغسل لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري وامسحه بمنديل. ليست هناك حاجة لتقطيع اللحم. سوف يخبز في قطعة واحدة. نخرج قشر الثوم من الثوم ، نقطعه ونضعه في طبق عميق منفصل.