ماري تشوي - الحلقة 1 الجزء 1 - YouTube
ماري تشوي... دراما مكسيكية. قصة ماري تشوي التي تعيش في ملجأ لأيتام بعد وفاة والدتها إلا إنها تهرب منه لتعيش حياة الشوارع بكل مخاطرها ، وفي أحد الأيام تتعرض لحادث اعتداء من شخص لم تستطع التعرف على ملامحه بسبب الظلام، وتقابل السيدة كاندريللا التي تأخذها في رعايتها قدر ما تسمح به ظروفها المعيشية. وتتوالى الأحداث الدرامية في قالب شيق، وقصة حب يملئها الكثير من الصعاب والمفاجآت.
4. الخميرة قد يتم اللجوء إلى الخميرة كواحدة من بدائل الملح التي يمكن استخدامها من قبل مرضى الضغط، حيث تحتوي الخميرة على الألياف التي تعمل على تنظيم الضغط، ويمكن استخدام رقائق أو بودرة الخميرة في صنع الفشار وأطباق المعكرونة المتعددة. 5. الزنجبيل كما يتمتع الزنجبيل بمذاقة الحلو والحاد، لذلك من الممكن أن يتم استخدامه كبديل الملح لمرضى الضغط، فهو يمتلك العديد من الخصائص المضادة للالتهاب، ومن الأطباق التي يمكن استخدامه فيها نذكر الشوربات والعصائر والصوصات. 7. الليمون يمكن استخدام عصير الليمون أو بشره كبديل للملح خاصةً في تتبيل الخضار والفواكه والأطباق التي تحتوي على اللحوم والدواجن. 8. بدائل أخرى هناك العديد من بدائل الملح الأخرى التي يمكن استخدامها من قبل مرضى الضغط، مثل: جوزة الطيب. إكليل الجبل. الزعتر. الكركم. الريحان. بديل الملح لمرضى الضغط: فوائد استخدامه يتمتع بديل الملح لمرضى الضغط بأشكاله المختلفة بالعديد من الفوائد، ومن هذه الفوائد نذكر: التقليل من الحاجة إلى استخدام أدوية تنظيم الضغط. الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: السكتة الدماغية، وهشاشة العظام، وحصى الكلى. التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
لاشك أن الملح هو أكثر التوابل استخدامًا في الطهي فهو يضيف نكهة طيبة ولذيذة للطعام، ولكن قد يتسبب الاستخدام المفرط له في العديد من الأضرار الصحية الجسيمة، وخاصًة لمرضى الكُلى وضغط الدم، والسكري. سنتعرف في هذا المقال في دكتور كشكول على بديل الملح لمرضى الضغط، فما هو الملح؟ وما البدائل الطبيعة للملح التي تجعل طعامك أفضل مذاقًا دون أن تُسبب أي مضاعفاتٍ صحية لك ولأسرتك؟ ما هو الملح؟ ومما يتكون؟ يوجد العديد من أنواع الملح المختلفة من أشهرها ملح الطعام أو ما يطلق عليه ملح المائدة، والملح البحري، وملح الهيمالايا، وغيرهم، ويُعد مركب (كلوريد الصوديوم NaCl) المكون الأساسي لكل أنواع الملح إلى جانب كمية بسيطة جدًا من المعادن الأخرى تختلف نسبتها طبقًا لنوع الملح وطريقة استخراجه، ومعالجته ليصبح صالحًا للاستعمال الآدمي. اقرأ أيضًا: أنواع ملح الطعام والآثار الصحية لتناول ملح الطعام أهمية عنصر الصوديوم يحتاج جسم الإنسان إلى كمية صغيرة من الصوديوم للقيام بوظائفه الحيوية الآتية: توصيل النبضات العصبية من وإلى المخ. إنقباض العضلات، وارتخائها. ألحفاظ على التوازن المناسب للسوائل، وتنظيم ضغط الدم بالجسم. اقرأ ايضًا: أنواع الملح البحري والفرق بين الملح البحري وملح المائدة أضرار التناول المفرط لعنصر الصوديوم تناول الكثير من الصوديوم في الطعام يمكن أن يؤدي إلى بعض المخاطر، ومنها: إرتفاع ضغط الدم وأمراض القلب و السكتة الدماغية.
كشف الدكتور حسام موافي ، أستاذ طب الحالات الحرجة بالقصر العيني، عن بدائل الملح لمرضى الضغط؛ مؤكدًا أن الملح هو العدو الأول لمريض الضغط. علاج الضغط وأضاف موافي، خلال برنامج «رب زدني علما» المذاع عبر قناة «صدى البلد»، أنه يمكن علاج الضغط غير المضبوط من خلال «ملح – انفعال – روشتة»، مؤكدًا أن الروشتة تعالج الشخص المصاب بثلث القوة العلاجية فقط «ممنوع الملح؛ لأنه العدو الأول لمريض الضغط»، مشيرًا إلى أن الجبن والمعلبات أيضًا والمياه الغازية والأكل الخارجي تحوي الملح. بدائل الملح وأوضح أنه يمكن الاستعاضة عن الملح بالليمون، والبصل، والثوم، والفلفل الحار، وكذلك الخل ، لافتًا إلى أنه مع مرور الوقت يمكن للإنسان التعود على الطعام دون الملح «وبُعد مريض الضغط عن الملح يُمثل ثُلث علاجه من هذا المرض». ولفت إلى أن الانفعال يرفع درجة الكورتيزون في الجسم «والكورتيزون يعلي الضغط»، لافتًا إلى أن الانفعال يرفع هرمون الأدرينالين في الجسم «وده بيبهدل الدنيا؛ لأنه بيعلي الضغط لأرقام ملهاش حساب، و الانفعال والملح إلى جانب العلاج يظبط الضغط». وأشار إلى أنه يمكن تغيير نوع العلاج إذا لم يأت بنتيجة «الضغط يتم علاجه بعلاج واتنين وثلاثة؛ حتى يتم ظبط الضغط».
٨- الأعشاب الطبيعية والمجففة الأعشاب الطبيعية والمجففة بمختلف أنواعها من الحلول السحرية الأخرى التي يمكنك اللجوء إليها لإضافة نكهة لطعامك بدون ملح، ومنها الريحان والروزماري والزعتر وورق اللورا (ورق الغار) والنعناع والكزبرة والبقدونس والشبت وغيرها. ٩- الفلفل الحار إذا كنت من عشاق الطعام الحار، فأنت لست بحاجة لإضافة الملح في طعامك في وجود الفلفل الحار أو البهارات الحارة. اكتفي بها في طعامك ولكن هيئي نفسك جيداً لتحملها! ١٠- البابريكا الباربربكا هي نوع من أنواع التوابل التي تصنع من ثمار الفليفلات الحلوة المطحونة والمجففة إما من نوع الفلفل الرومي أو الفلفل الحار أو خليط منها، وهي مزيج من النكهة اللاذعة والحارة ويمكنك إضافتها لوصفات الدجاج المشوي و تتبيلات اللحوم. <<< اقرأي أيضا: أكثر من ١٠ استخدامات للملح لن تتوقعيها بعيدا عن إضافته للطعام
3. القرفة: القرفة من التوابل المتواجدة بمطبخك دائمًا ويمكنك استخدامها كبديل للملح في طعامك، حيث يمكنك وضعها كاملة على شكل أعواد فى حالة إعدادك للأرز، على سبيل المثال، فهي تعطي نكهة مختلفة له، أو يمكنك طحنها واستخدامها فى تتبيل الدجاج أو اللحم وتحديدًا لحم الضأن فهي تعطي له مذاقًا خاصًّا. 5 فوائد صحية لتناول القرفة 4. الثوم: من أفضل البدائل لملح الطعام حيث إنه يتمتع بنكهة قوية ونفاذة، ويعمل كذلك كمضاد حيوي فعال للوقاية من العديد من الأمراض، فيمكنك استخدامه مطحونًا أو استخدام بودرة الثوم مع تتبيلة السمك أو الدجاج أو اللحم. 5. البصل: هو أيضًا بديل صحي للملح في طعامك، ويمكنك استخدامه مُقطعًا في طبق السلطة الخاص بكِ مع إضافة قليل من الخل ليعطي نكهة خاصة له، أو يمكنك استخدام بودرة البصل في تتبيلة الدجاج أو اللحم فهي تعطي نكهة خاصة لطعامك. 6. عصير الليمون: إضافة عصير الليمون لأطباقك هو بديل صحي ولذيذ لملح الطعام، فقط كل ما عليكِ فعله إضافة عصير الليمون لطبق السلطة الخاص بكِ، فهو يعطي مذاقًا لاذعًا ونكهة خاصة، ويمكنك إضافته لتتبيلة السمك أو وضع القليل منه على تتبيلة الدجاج واستمتعي بمذاق شهي لطعامك.