نضيف الملح ونقلب، ثم الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر بواسطة مضرب شبكي يدوي دون توقف حتى نحصل على صلصة سميكة القوام. نسكب كوبا من صلصة البشاميل فوق المعكرونة ونقلب، ثم نضع نصف كمية المعكرونة في طبق الفرن. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة بشاميل لذيذة | TikTok. نوزع اللحم المفروم ثم ما تبقى من المعكرونة. نسكب صلصة البشاميل، ثم نوزع مكعبات الزبدة على سطح الصلصة. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل المعكرونة بالبشاميل لمدة نصف ساعة حتى ينضج سطح المعكرونة ثم نحمرها من الأعلى. نخرج المعكرونة من الفرن ونقدمها مباشرة وهي ساخنة.
ضعيه على الغاز على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان أبعديه عن الغاز وأضيفي له الحليب الجاف. حركي بالسلك اليدوي حتى يختلط الحليب مع المزيج ضعي كوب من الماء وحركي حتى تتجانس المكونات. أعيديها على نار الغاز المنخفضة مع التحريك المستمر. أضيفي مكعب مرقة الدجاج مع رشة الملح ورشة الفلفل وحركي حتى يبدأ بالتخثر أضيفي كأس الماء الثاني واستمري بالتحريك حتى يصبح قوامه كريمي وكثيف، ثم أطفئي نار الغاز واستخدميها مباشرةً في أي طبق تفضلينه. من الممكن مضاعفة كمية الحليب والطحين والماء للحصول على كمية أكبر من الصلصة البيضاء، حيث إنّ كل كوب من الماء يحتاج إلى ملعقة كبيرة من الطحين وملعقتين من الحليب. ملاحظات: من الممكن استبدال الحليب الجاف والماء المغلي بكوبين من الحليب السائل الدافئ، كما يمكن إضافة قطعة أو قطعتين من جبنة المثلثات أو قطعة صغيرة من جبنة الشيدر إلى الصلصة لتأخذ طعم الجبن المميزة. إذا أردتي الحصول على صلصة بشاميل أكثف قواماً أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من الطحين لكل كاسة حليب بدلاً من ملعقة واحدة، أو قومي بوضع ملعقة صغيرة من النشا بعد تذويبها بقليل من الماء أو الحليب. إذا كان قوام البشاميل كثيفاً ضعي كمية إضافية من الماء أو الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى تحصلين على القوام المطلوب.
أضيفي قطعة قماش صغيرة بها توابل اللحم المفروم لإضافة نكهة. أضيفي الزعتر والروز ماري والملح والفلفل، واتركي المكونات حتى تنضج. لتحضير البشاميل، ضعي الزبدة في وعاء على النار، ثم أضيفي 3 معالق دقيق، ثم أضيفي الحليب، واستمري في التقليب حتى يذوب الدقيق ويسمك البشاميل قليلًا. اخلطي المكرونة المسلوقة مع نصف كمية البشاميل، ثم ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية، ثم ضعي اللحم المفروم. ضعي القليل من البشاميل، ثم أضيفي الجزء الثاني من المكرونة، وأضيفي البشاميل. ابشري الجبن على سطح المكرونة، وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180. طريقة عمل طاجن مكرونة بالجمبري المقادير: 4 ملاعقة زبدة ملعقة كبيرة ثوم مفروم ½ كيلو جمبري 2 ملعقة ملح 2 ملعقة فلفل ملعقة كزبرة ملعقة زعتر فلفل ألوان بصل أخضر 2 كوب حليب 2 ملعقة دقيق مكرونة بنا جبن موتزاريلا الطريقة: في مقلاة على النار، ضعي الزبدة، وأضيفي لها الثوم، ثم ضعي الجمبري وملعقة ملح وملعقة فلفل والكزبرة والزعتر، وقلبي جيدًا. أضيفي الفلفل الألوان والبصل الأخضر، واتركي المكونات حتى تنضج. ضعي الجمبري في طبق، ثم ضعي في المقلاة نفسها الحليب والدقيق وملعقة ملح وفلفل وملعقتي زبدة.
كتب - زيد السبيعي قال الشاعر فيصل اليامي إن شعار سامي الجابر في حفل اعتزاله (أنا أحبكم) ونحن كجماهير هلالية نقول له نحن نحبك والحمد لله أننا لم نخيب ظنه بعدما احتاج لنا في هذه الليلة التي هي من أفضل الليالي لكل هلالي. وسامي لم يخيب ظننا على مدى العشرين عاماً، وأقول له شكراً سامي لك من كل القلب وأتمنى أن يكون ابنك عبدالله هو خليفتك في الملاعب السعودية، وأشكر جماهير الهلال على الحضور ومساندتها للأسطورة سامي الجابر.
* برأيك.. ما الذي يضيف للأخر وللأغنية الشاعر ام الفنان ؟ الاغنية في نهاية المطاف شركة للكلمات نصيب وللحن نصيب ولصوت الطرب نصيب بالتالي اذا اجتمعت عناصر النجاح في الثلاث اماكن تكون الإضافة للجميع ولو ان الفنان قد يكون نصيبه اكثر من نصيب الشاعر والملحن كإنتشار. * كيف ترى مشاركتك في برنامج شاعر المليون ؟ في البداية البرنامج فريد من نوعه ومن شأنه التجديد في دماء الساحة الشعبية وبرنامج حقق نسبة مشاهده عالية وتفاعل مع الجمهور وعرف الناس بالعديد من الشعراء اللي ممكن كثير يتعبون الين يوصلون لهذا الكم الهائل من المتابعة من قبل الجمهور وبالنسبه لمشاركتي فأنا راض كل الرضا والحمد لله تعرفت على 48 شاعر كان ممكن نعرف بعض فقط بالاسماء ولا نتعارف شخصياً ولكن كنا فريق واحد استمتعنا بجلساتنا خلف الكاميرات وبعيد عن الاضواء وكان تجمع خليجي رائع يؤكد اواصر الترابط بين دول الخليج العربي. ماسبب مشاركتك في شاعر المليون بالرغم انك احد الاسماء المعروفه ؟ هذا البرنامج بيخدم اعلاميا كل من اشتركوا فيه سواء شعراء معروفين او غير معروفين اعلاميا.. وان اختلفت نسب هذه الخدمه لانه سيخدم الغير معروفين اكثر من المعروفين القادرين على الظهور في مختلف المحافل.. و بالتأكيد ان الشعراء الغير معروفين اعلاميا محتاجين الانتشار من خلال هذا البرنامج اكثر من المعروفين وهذا كلام صحيح.. ولكن وجود الاسماء المعروفه مطلب لانتشار البرنامج.