[١] فوائد العدس البني يشتهر العدس البني بأنه أحد أكثر أنواع العدس استهلاكًا بين الناس، إذ يمتاز بطعمه الترابي وبحفاظه على شكله الخارجي أثناء الطبخ، وبالإمكان ذكر بعض أبرز الفوائد الصحية المرتبطة بهذا النوع من العدس وأنواع العدس الأخرى عمومًا على النحو الآتي: [٢] غني بالعناصر الغذائية: إذ يوجد بعض التباين بين العدس البني وبقية أنواع العدس من ناحية القيمة الغذائية، لكن في النهاية تبقى جميع أنواع العدس متشابهة إلى حدٍّ كبير كما ذكر سابقًا، كما أن بإمكان كوب واحد من العدس أن يمد الجسم بـ 230 سعرة حرارية، و17. 9 غرام من البروتينات، و39. 9 غرام من الكربوهيدرات، و15. 6 غرام من الألياف الغذائية، و90% من الكمية التي يُنصح بتناولها يوميًا من حمض الفوليك ، بالإضافة إلى 49% من عنصر المنغنيز، فضلًا عن تشكيلة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى؛ كفيتامين ب1، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، وعنصر الحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والنحاس. غني بالمركبات النباتية المفيدة: إذ يحتوي العدس على مركبات نباتية تُدعى بالبوليفينولات، والتي يمتلك بعضها مزايا وخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وقادرة على حماية الأعصاب أيضًا، بل إن بعض الدراسات بينت امتلاك هذه المركبات للقدرة على إيقاف الخلايا السرطانية وتحسين مستوى السكر في الدم، وتتميز المركبات النباتية المفيدة الموجودة في العدس باحتفاظها بقدراتها الحيوية حتى بعد الطبخ.
التاثير الإيجابي على الجهاز الهضمي وإنقاص الوزن إنّ المحتوى العالي من الألياف في النظام الغذائي يُساعد في إنقاص الوزن وتحسين الوظيفة الهضمية، حيث تُساعد الألياف على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الشهية وبالتالي يساعد ذلك في تقليل عدد السعرات لباقي اليوم، وبالإضافة إلى دوره بمنع الإمساك وتعزز حركة الأمعاء بانتظام. أضرار العدس البني بعد الحديث عن فوائد العَدس بمختلف أشكاله بما فيها العدس البني والإجابة عن سؤال؛ ما فوائد العدس البني، لا بُدّ من التعريج على مناقشة إن كانت هناك أضرار في حالة الإفراط في تناول العَدس، وتُشير الدراسات إلى أنّ النسبة العالية من الألياف في أنواع العدس -بما فيها العدس البني- قد يكون لتناولها أثرًا سلبيًا بسيطًا على الجهاز الهضمي والمُتمثِّل بصدور غازات معوية وحالات بسيطة من التشنّج المعوي، وهذا فقط في حالات الإفراط الشديد في تناوله كونَ الألياف عمومًا عُنصر غذائي يصعب تفكيكه من قِبل الجهاز الهضمي في جسم الإنسان. [٣] المراجع [+] ↑ "Lentils: Nutrition, Benefits and How to Cook Them",, Retrieved 31-12-2019. Edited. ↑ "What are the benefits of lentils",, Retrieved 31-12-2019.
العدس البنى فوائد مذهلة العدس البني فوائد العدس.. 1- تعزيز صحة القلب.. يعد العدس البنى من الاغذية المفيدة لمرضى القلب لان به بعض الألياف الغذائية التى تساعد على التقليل الكولسترول الضار في الجسم. والتقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وجهاز الدوران،نظراً لغنى العدس بالمعادن والفيتامينات والبروتينات، 1-يعتبر بديلاً جيداً للحوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس تساعد مجتمعة على خفض ضغط الدم المرتفع. 2- فوائد العدس للمرأة الحامل.. العدس غني بحمض الفوليك الذي يعد عنصراً غذائياً أساسياً وضرورياً لنمو جنين صحي ولا يعاني من حدوث مشاكل ذهنية وإدراكية. 3- مكافحة السرطان.. يحتوي العدس على السيلينيوم، الذي يعمل على - التخفيف من الالتهابات. - التقليل من نمو الأورام السرطانية. - تحسين صحة وردود أفعال الجهاز المناعي، بما في ذلك تعزيز إنتاج خلايا ت التي تحارب الأمراض. - يلعب دوراً في تعزيز وظائف الكبد. - يساعد على تخليص الجسم من بعض المواد التي تسبب السرطانات. كما وقد تساعد الألياف الغذائية المتواجدة في العدس على خفضفرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. 4- محاربة التعب والإرهاق الناجم عن نقص الحديد حيث يعتبر مصدراً ممتازاً للحديد، ويحتوي كوب منه على أكثر من ثلث الحاجة اليوميةمن الحديد.
تعزيز عملية الهضم والشبع: إنّ تناول كمية كافية من الألياف في النظام الغذائي يُعدّ عاملًا مهمًّا في إنقاص الوزن؛ إذ تساعد الألياف الموجودة في النظام الغذائي على زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل الشهية ؛ مما قد يقلّل من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد، كما أنّ المحتوى العالي من الألياف في العدس يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة جهاز الهضم، والذي بدوره يقي من الإمساك، ويُعزّز انتظام حركة الأمعاء.
فهنا المكان يرتدي حلة الطابع الشرقي من ألفه إلى يائه، وتأتي «ديوانية الأدغال» لتشكل النموذج الأبرز للجلسة العربية، وليس بعيدا عنها تتوزع الطاولات والمقاعد الخشبية بتصاميمها التي تأتي على شكل طاحونة القمح القديمة والموزعة بطريقة مدروسة كي تمنح كل مجموعة من الأشخاص الخصوصية اللازمة للاستمتاع بجلستهم بعيدا عن الآخرين، وسيجد أيضا محبو النارجيلة ضالتهم في «أدغال فيطرون» الذي تحول في الفترة الأخيرة إلى محطة لتصوير مشاهد عدة لمسلسلات لبنانية. وهذه الأجواء المميزة في الداخل لا تعني طبعا أن «داخل الأدغال» ينفصل عن خارجه، فالجلسة في هذا المكان ترتبط بطبيعة الخارج من خلال الواجهات الزجاجية التي تفصلهما عن بعضهما بعضا، فالجدران الزجاجية تمنح للجالسين في الداخل لا سيما في فصل الشتاء فرصة إشباع العين بمنظر الثلج الأبيض الناصع الذي يغطي المكان من كل جوانبه. وكي تكتمل الجلسة الشتوية، فللمدفئة التقليدية التي كانت «معبدا وثنيا قديما» قبل أن يتم ترميمها والتي تعمل على الحطب، حضورها في «ديوانية أدغال» مع متطلبات الجلسة من الأطباق والمأكولات التقليدية، لا سيما البلدية منها. مطعم العثماني في جازان. وفي هذا الإطار يؤكد عبد الكريم أن كل أنواع الخضراوات واللحوم والألبان والأجبان يتم إحضارها من البقاع اللبناني، حيث يشتهر أبناء هذه المنطقة بإنتاجهم ومزروعاتهم الصحية.