خلال فترة سابقة، بيع ما وزنه 1. 89 من الكمأ الضخم بسعر باهظ لن تتخيله وهو 61250$ (229687 ريال سعودي تقريبًا) خلال مزاد سوثبي العلني إلى مزايد من الصين. قد تظن أنّ السعر مبالغٌ فيه بالنسبة لفطر عملاق ليس أكثر، لكن الكمأ يُعتبر من أكثر المحاصيل غلاءً وارتفاعًا في الأسعار. فما هو الكمأ؟ وما سر ارتفاع ثمنه إلى هذا الحد؟ فيتوريو جيوردانو، نائب الرئيس في شركة أورباني يو إس إي للكمأ، أجاب عن التساؤل الذي يطرحه الكثيرون حول هذا الفطر النادر. فقد بدأت شركة أورباني للكمأ بزراعته في إيطاليا عام 1852م، والآن، توزعه الشركة إلى 68 دولة مختلفة في العالم. ما هو الكمأ ؟ هو فطر بري ينمو عادةً على شكل درنة البطاطس في الأرض بعد سقوط الأمطار لتصل لعمق 5 – 15 سم تحت الأرض. وغالبًا ما ينمو بجوار جذور الأشجار الضخمة كشجرة البلوط. له شكل كروي لحمي رخو وسطحه أملس ومنه لونين: الأبيض والأسود. وله أحجام متفاوتة ومختلفة. ما هو الكمأ او الفقع. ويعتبر هذا الفطر منتج بري 100%، لا يتدخل الإنسان في زراعته أو السيطرة على عملية نموه. هذا الأمر ساهم في ارتفاع ثمنه مقارنة بالمحاصيل الأخرى. فقد حاول الناس لأجيال طويلة زراعته في مزارع خاصة وبمختلف الإمكانات، لكن كل المحاولات باءت بالفشل.
أين تنمو يتم العثور على هذا الفطر إلى جانب الجذور الحية من أشجار الكستناء والزان والحور والبلوط والبتولا والبندق والصنوبر والقرنبيط. وعادة ما تفضل نبتة الكمأة التربة الجيرية أو الكلسية والطينية أو القليلة الأملاح التي تسمى «دمثة»، وتعني: اللينة. ويمكن العثور عليها على مدار العام، وعلى أطراف أكوام القمامة أحياناً. وبمجرد العثور على الكمأة، يتم وضع جزء منها مرة أخرى في أرض معينة لزيادة كمية المحصول. ويُعرف عن الكمأ أنه سرعان ما يفقد الماء، ويتبخر بمجرد الكشف عنه من التربة. ما هو الكمأ (الفقع)؟ وما سبب ارتفاع ثمنه؟ - شبكة ابو نواف. ولمكافحة الأمر، يتم نقل الكمأة بسرعة كبيرة إلى المكان المفترض أن تذهب إليه للحفاظ عليها فترة طويلة قبل أن تجف وتذبل وتتبخر. الكمأ الصحراوي وبالإضافة إلى فطر أو كمأة الغابات، هناك كمأة الصحراء. وتقول الموسوعة الحرة في هذا المضمار إن الكمأ أو الفقع هو اسم لعائلة من الفطريات تسمى الترفزية - Terfeziaceae في اللاتينية، وهو فطر بري موسمي ينمو في الصحراء بعد سقوط الأمطار... تحت الأرض. وعادة ما يتراوح وزن الكمأة من 30 إلى 300 غرام، ويعتبر من ألذ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية. وتنمو الكمأة على شكل درنة البطاطا في الصحاري، فهو ينمو بالقرب من نوع من النباتات الصحراوية قريباً من جذور الأشجار الضخمة، وشكله كروي لحمي رخو منتظم، وسطحه أملس أو درني، ويختلف لونه من الأبيض إلى الأسود، ويكون في أحجام تتفاوت وتختلف، وقد يصغر بعضُها حتى يكون في حجم حبة البندق، أو يكبُر ليصل لحجم البرتقالة.
الكمأة من إحدى أنواع الفطر، فما هي فوائد الكمأة تحديدًا؟ اقرأ المقال لتعرف أكثر. الكمأة (Truffle) هي نوع من أنواع الفقع ، وتنمو بشكل خاص عند جذور أنواع معينة من الأشجار حول العالم، وتأتي الكمأة بأسعار وألوان متفاوتة إلى حد كبير، كما أن لها فوائد هامة لصحتك، إليك أهم فوائد الكمأة هذه: فوائد الكمأة فوائد الكمأة للصحة عديدة، إليك أهم فوائد الكمأة هذه: 1. غنية بالمواد الغذائية تحتوي الكمأة على كميات كبيرة من العديد من العناصر الغذائية الهامة، الأمر الذي يجعل تناولها يساعدك على الحصول على الدفعة التي يحتاجها جسمك من هذه المواد والعناصر، مثل: فيتامين ج ، والفسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز. الجدير بالذكر هنا أن النسب المتواجدة في الكمأة من المواد المذكورة تختلف بين أنواع الكمأة العديدة، فمنها ما يكون أعلى بالبروتينات مثلًا من أنوع أخرى وهكذا. تعرف على كيفية زراعة الكمأة أو الفقع في المنزل وكيفية إنشاء مزرعة كمأ خاصة بك. 2. محاربة السرطان مع أن الأدلة العلمية المتوفرة على دور الكمأة في محاربة السرطان لا زالت في بداياتها، إلا أن البحوث العلمية بدأت تأتي بنتائج مباشرة في هذا الشأن، وقد أظهرت دراسات مخبرية أولية أن الكمأة تحتوي على مواد ساهمت في منع نمو الخلايا السرطانية، وبشكل خاص لسرطانات الكبد والرئتين والقولون والثدي.
يعمل كمخفض لمنسوب الكولسترول الضار. ينشط نمو خلايا الدم الحمراء و يحول عنصر الحديد إلى حديد الهيموجلوبين فيقي من الإصابة بالأنيميا الحادة بل و يعالجها. يعمل على التغلب على الدهون و السكريات و يستخرج منها الطاقة و يمد الجسم بها. علاج التقرحات الفموية و التقرحات الجلدية و الاضطرابات الهضمية. للترفاس القدرة على علاج الرمد الحبيبي أو ما يسمى بمرض التراكوما و يمنع حدوث مضاعفات. يساهم في تقوية البصر. يستخدم الترفاس في علاج اضطراب الرؤية. من فوائد الترفاس أن لديه القدرة على علاج هشاشة الأظافر و ضعفها و سرعة تقصفها. الكمأة نبات الرعد ونسيج الأرض اللين الذي لا يقدر بثمن | الشرق الأوسط. يساهم الترفاس في ترطيب الشفتين و منع تشققهما. من فوائد الترفاس قدرته على علاج هشاشة العظام. من فوائد الترفاس قدرته على تقوية جفن العين و يدفع عنها نزول الماء. ضروري لنمو الجسم. يعمل على إنتاج و تقوية الخلايا و الهرمونات. يعزز من عمل الإنزيمات و مد الجسم بالطاقة. يساهم في تقوية جهاز المناعة فيقي من العديد من الأمراض. يساهم في شفاء الجروح و الكسور. يحد من خطر الإصابة بالعمى عند المسنين. يساهم في علاج الاكتئاب و الأمراض النفسية. كيفية طبخ الترفاس الترفاس له تركيب اللحم و له طعم المطبوخ, فيعد طعمه شبيه بطعم كلى لحم الضأن بالإضافة إلى رائحة الترفاس المميزة, فهو ذات طعم شهي يحضر منه طبق رائع.
تحتوي وجبة الفقع (الكمأ) (200 غ تقريبًا) على المعلومات الغذائية التالية: [5] السعرات الحرارية: 150 الدهون: 7 الدهون المشبعة: 1 الكوليسترول: 0 الكاربوهيدرات: 17 البروتينات: 8 معرض الصور [ عدل] وصلات خارجية [ عدل] تقرير قصير عن الكمأ في قطر على يوتيوب مراجع [ عدل] مصادر [ عدل] دکتر:جبرائیل، جبور، سلیمان، البدو والبادیة دار العلم للملایین: بیرت، لبنان، الطبعة الأولى، عام 1988 للميلاد.
[٢] الشكل العام للكمأة تمتاز الكمأة بشكلها الكروي أو البيضاوي، وتحتوي من الداخل على مكونات هُلامية، أي أنّها تُشبه الكرة المصنوعة من العجين والمطوية على بعضها بعضًا، وهي صلبة من الداخل، ولا تُطلق عصارة أو سائل عند تقطيعها، رائحتها تُشبه رائحة الفطر لكنّها أقوى، أمّا شكل الكمأ من الداخل، فيُشبه التجاويف الكثيرة دون وجود ساق داخلي. [٣] تُشبه حبات الكمأ في شكلها البطاطا، لكنها ذات ملمس خشن من الخارج، يُشبه ملمس الإسفنج الخشن المتين، ولها رائحة ترابية غنية ولذيذة، ورغم أنواعها الكثيرة، إلّا أنّ هناك 9 أنواع منها فقط صالحة للتناول. [٣] أماكن تواجد الكمأة توجد الكمأة في بلدان أوروبا الغربية، والولايات المتحدة الأمريكية، وتحديدًا شمال غرب المحيط الهادئ، والغابات الواقعة في إيطاليا، وفرنسا، وأوريغون، وواشنطن، وتنمو الكمأة في التربة الرطبة بعد هطول الأمطار الغزيرة بنحو 10-14 يومًا، وغالبًا ما تنمو بجانب جذور أشجار الزان، والبلوط، والتنوب، ويُمكن إيجادها حول قاعدة هذه الأشجار. [٤] يُمكن العثور كذلك على الكمأة في شمال إفريقيا، والشرق الأوسط، وفي الصحاري تحديدًا بعد هطول الأمطار، إضافة إلى ولاية أوريغون التي تستخدم الكمأة تجاريًا لبيعها مقابل الكثير من المال؛ إذ إنّ إيجاد الكمأة أمر صعب، نظرًا لندرتها، ولأنّها تحتاج إلى خبرة، وتدريب، وأدوات مخصصة للحصول عليها دون إيذائها.
القائلون بتفطير بخاخ الربو ذهبَ عددٌ من الفقهاءِ إلى أنّ استخدامِ بَخاخ الربّو في رمضان يُفسدُ الصومَ، ويُفطرُ الصائم، قياسًا على أنّ كُلُ ما يدخلُ إلى الجوفِ بإرادةِ الصائَم، فإنّه يفطرهُ، بغضَ النظرْ عن كيفيةِ الوصولِ إلى الجوفِ، كما استدلوا على أنّ تفطيرَ بخاخ الربو للصائِم، بأنّه مُكوَّن من موادّ مختلفة عن الهواء، وبالتالي فإنّ وصوله إلى الجوف يعني الإخلال برُكن الصيام الأساسيْ، وهوَ الإمساكُ عنْ المفطرات. شاهد أيضًا: هل اكل الاظافر يفطر في رمضان ما هي مفطرات الصيام اتّفق العلماء على عدّة أعمال يبطل الصيام بإتيانها، بيانها وتفصيلها آتيًا: الجماع: فالجماعُ في نهارِ شهر رمضان يُبطلُ الصومَ لقولهِ تعالى: (أُحِلَّ لَكُمْ لَيْلَةَ الصِّيَامِ الرَّفَثُ إِلَىٰ نِسَائِكُمْ). [2] الأكل والشُربُ العَمَد: فمنْ تعمدَ الأكل والشرب في نهارِ رمضان وهو صائم، فهو آثم، وعليّه القضاء، أما من نسيْ فلا حرجَ ولا قضاءَ عليّهِ. دخول شيء إلى الجوف من منفذ مفتوح: وقد عدّ أئمّة المذاهب الأربعة المَعِدة من الجوف ، وذهب جمهور أهل العلم إلى أنّ الدماغ من الجوف، وخالفهم المالكيّة، واتّفق كلٌّ من الشافعيّة، والحنابلة، والمالكيّة، دون الحنفيّة على أنّ مُجمَل الحلق من الجوف مع اختلافهم في التفصيل، ومن الجدير بالذكر أنّ دخول أيّ شيءٍ إلى الجوف يُعَدّ سببًا لفساد الصيام باتّفاق المذاهب الأربعة.
الهبوط في قَدرها جدًا. القائلون بتفطير بخاخ الربو ذهبَ عددٌ من الفقيد إلى أنّ استخدامِ بَخاخ الربّو في رمضان يُفسدُ الصومَ ، يحفطرُ الصائم ، قياسًا على أنّ كُلُ ما يدخل إلى الجوفِ بإرادةِ الصائَم ، فإنّه يفطرهُ ، بغض النظرْ عن كيفية الوصول إلى الجوفِ ، كما استدلوا على أنّ تفطيرَ بخاخبو للصائِم ، الأماكن التي يغطيها الباب ، وقد خلف ذلك الفراغ من الفراغات. هل اكل الاظافر يفطر في رمضان ما هي مفطرات الصيام أعمال يبطل الصيام بإخراجها ، بيانها وتفصيلها آتيًا: الجماع: فالجماعُ في نهارِ شهر رمضان يُبطلُ الصومَ لقولهِ تعالى: (أُحِلَّ لَكُمْ لَيْلَةَ الصِّيَامِ الرَّفَثُ إِلَىٰ نِسَائِكُمْ). [2] الأكل والشُربُ العَمَد: فمنْ تعمدَ الأكل والشرب في نهارِ رمضان وهو صائم ، فهو آثم ، وعليّه القضاء ، أما من نسيْ فلا حرجَ ولا قضاءَ عليّهِ. دخول شيء إلى الجوف من منفذ مفتوح: وقد عدّ أئمّة المذاهب الأربعة المَعِدة من الجوف ، وذهب جمهور أهل العلم إلى أنّ الدماغ من الجوف ، وخالفهم المالكيّة ، واتّفق كلٌّ من الشافعيّة ، والحنابلة ، والمالكيّة ، دون الحنفيّة على أنّ مُجمَل الحلق من الجوف مع اختلاف في التفصيل ، ومن الجدير بالذكر أنّ أيّ أيّ شيء يصل إلى الجوف يصلّح المذاهب.
قال الدكتور أحمد ممدوح، أمين الفتوى بدار الإفتاء، إن مرض الربو هو التهاب مزمن يصيب القصبات الهوائية، مما يُؤدى إلى ضيقها عند تعرض المريض للمواد الحساسة، وبالتالى إلى صعوبة دخول وخروج الهواء أثناء التنفس. وأضاف فى الفيديو الذى نشرته وزارة الصحة والسكان على صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعى "الفيسبوك"، مساء اليوم، أن المريض إذا احتاج استعمال البخاخ فى نهار رمضان فهو لديه رخصة استعمالها. وذكر أنه إذا كان المرض مزمنًا ومتعلق بأمراض الشيخوخة ونحوها، فليس عليه قضاءٌ ما دام العذرُ باقيًا، وإنما عليه أن يطعم مسكينًا عن كُلّ يوم يفطر فيه وذلك حسب استطاعته المالية، ويمكن دفع القيمة، فإن كان فقيرًا حال وجوب الفدية عليه فلا شيء عليه وإن تيسرت حاله بعد ذلك.