أطبخ لبّ الخضار المحفورة على نار هادئة وتناوله مع طبق المحشي. أكثر من البهارات لأنها تتضمن فوائد صحيّة عديدة. تأثير المحشي على الصحة هناك بعض الحالات الصحية التي يجب مراعتها عند تقديم المحشي لها، والتي تتمثل في الآتي: 1. طبق المحشي ومرضى السكري فيما يخص مرضى السكري وإمكانية تناولهم للمحشي: استبدل الأرز الأبيض بالأرز البني أو البرغل حيث أن نسبة الألياف العالية ستعمل على تقليل امتصاص السكر من خلال الأمعاء، وبالتالي السيطرة على نسبة ارتفاعه في الدم. انتبه للحمة المفرومة المستخدمة، وقم باختيار اللحمة قليلة الدهون لتقليل نسبة الكولسترول والدهون الضارة. لا تهمل حساب حصص الكربوهيدرات التي تمدك بها هذه الوجبة. طريقة عمل محشي الكوسة | سوبر ماما. 2. طبق المحشي ومرضى القلب أما بالنسبة لمرضى القلب فعليهم مراعاة الأمور الآتية: يُفضل تناول المحشي الصيامي دون اللحمة المفرومة التي قد تمدك بنسبة عالية من الكولسترول والصوديوم، أو اختيار اللحمة من النوع القليل بالدهون. يفضل زيادة نسبة الألياف في هذا الطبق لما لها من فوائد صحية كبيرة في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والشرايين عن طريق استبدال الأرز بالبرغل أو الأرز البني أو تناول لب الخضار المحفورة بعد طبخها مع الطبق.
الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. مكونات الحشو: خمسمئة غرامٍ من الأرز و لحم الخروف أو العجل دون الدهن المفروم خشناً. السمنة. الزيت النباتي. زيت الزيتون. الملح. البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة. الهيل. طريقة عمل الكوسة بوصفات شهية مثل المحترفين | قل ودل. الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. غسل الأرز ونقعه لمدة نصف ساعة في ماء دافئ ثمَّ تصفيته. حفر الكوسا والباذنجان بحيث لا يكون الجدار رقيق جداً. خلط جميع مقادير الحشوة معاً. حشو الخضار حتى ثلاثة أرباعها فقط، دون الضغط كثيراً على الحشو. تقشير البندورة: عمل إشارة إكس في أعلى حبات البندورة، ووضعها في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثمَّ رفعها، ووضعها في الماء المثلج، وإخراجها من الماء وتقشيرها. ضرب البندورة في الخلاط الكهربائي أو باستخدام الهراسة اليدوية. تقشير البصلة وتقطيعها، ثمَّ تشويحها في السمنة على نار هادئة مع القليل من الملح والفلفل الأسود حتى تذبل تماماً. وضع الكوسا والباذنجان المحشو وقرن الفلفل كاملاً دون تقطيع في قدر كبير. إضافة كلٍ من: البندورة، صلصة البندورة، السكر ومرق الدجاج، ثمَّ إضافة الماء وغمر المكونات ويمكن إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة. وضع القدر على نار عالية وتركه حتى يغلي، ثمَّ خفض الحرارة إلى متوسطة، وتغطية القدر وتركه لمدة ساعة تقريباً.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير محشي الكوسا اللبناني ¼ 1 كيلو (1250 جم) كوسا صغيرة الحجم. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم. 2 كوب (500 مل) ماء أو مرق لحم. كوب (200 جم) أرز. ¼ كيلو (250 جم) لحم بقري مفروم. حبة (75 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. ½ كوب (100 جم) بصل مفروم ناعمًا. ¼ حزمة (50 جم) بقدونس طازج مفروم. ¼ حزمة (50 جم) نعناع طازج مفروم. ¼ حزمة (50 جم) كزبرة خضراء مفرومة. ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات. ملعقة صغيرة (5 جم) كمون. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) فلفل أحمر حار. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) فلفل أسود. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون. طريقة تحضير محشي الكوسا اللبناني أزيلي عنق الكوسا، وفرغي قلبها بالمقوار، ثم ضعيها في ماء مالح حتى تنتهي من تحضير الحشو. اخلطي الأرز مع اللحم والبصل والطماطم والبقدونس والنعناع والكزبرة والزبد وزيت الزيتون والبهارات، لتحضير الحشو. املئي ثلاثة أرباع حبات الكوسا بالحشو، حتى ينضج المحشي جيدًا، ورصيها في قدر. أضيفي صلصة الطماطم والملح إلى المرق أو الماء، وضعيه على محشي الكوسا، وغطي القدر.
2- لعمل حشوة الكوسا يُطهى اللحم المفروم بزيت الزيتون والتوابل والبصل (اختياري) ، ثم يُضاف الأرز غير المطبوخ ويقلب حتى يمتزج. يفضل البعض عدم طهي الحشوة ، لكنني أفضل طهيها للحصول على أفضل نكهة. لا تطبخي الأرز لأنه سيطهى في المرق بعد ذلك. 3- احشي القرع الآن ، حان الوقت لوضع الحشوة في القرع. تأكدي من عدم الإفراط في حشوهم لأن الأرز سوف يتمدد أثناء طهيه. في حين أن هذا ليس ضروريًا ، أوصي بإضافة قطعة طماطم صغيرة للمساعدة في سد القرع. يخلق حاجزًا للحفاظ على مزيج الأرز ولحم البقر داخل الكوسا أثناء الطهي. 4- طهي الكوسا في مرق الطماطم بعد الانتهاء من حشو خليط الأرز ولحم البقر في الكوسا ، حان الوقت لطهيه في مرق الطماطم. هناك العديد من الطرق لصنع مرق الطماطم. بزيت الزيتون ومعجون الطماطم والثوم ومرق الدجاج والملح والفلفل. حضري ما يكفي لتغطية الكوسة بالكاد في القدر. وتأكدي من أن قوام المرق ليس سميكًا جدًا لأنه سيصبح سميكًا أثناء طهيه. نظرًا لعدم وجود قدر ضغط ، أستخدمي صفيحة مستديرة صغيرة للحفاظ على الكوسا سليمة في وعاء عميق أثناء الطهي. بعد حوالي 45 دقيقة إلى ساعة ، سيقل المرق ، وسيصبح لون القرع أغمق وسيصبح الحشو طريًا.
لابد من تناول الوجبات الطبيعية بحيث يكون عدد الوجبات اثنين فقط ويكون إما فواكه أو بروتين أو والبطاطس بكميات صغيرة والإكثار من الخضروات الورقية. النوم يجب عليك أن تنامي النوم الكافي حتى يساعد على حرق جميع الدهون ويساعد على سرعة الإباضة لا يزيد عن ٨ ساعات ولا يقل عن ٦ ساعات ولابد من أن يكونوا متواصلين. يجب عند أكل الوجبات أن تكون ببطء حتى تبتعدي عن الإكثار في الكمية. المحافظة على التمارين الرياضية مثل المشي ويكون كل يوم ساعة إلا ربع. لا يتيح تناول أي وجبة قبل النوم على الأقل بثلاث ساعات. برنامج رجيم صحي لمدة شهر: يجب عند انقاص الوزن اتباع جدول رجيم لمدة شهر ونوضح ذلك: وجبة الإفطار: مكوناتها: بيض مسلوق. أو تونة. أو جبنة قليلة الدسم. لبن أو عصير. طريقة التحضير: إحضار ربع رغيف عيش أسمر صغير وإضافة البيضة عليها وتناولها. يمكنك شرب ½ كوب لبن ولكن يكون خالي الدسم. تناول أي عصير مثل البرتقال والليمون ولكن عدم إضافة أي سكر له. اقرأ أيضًا: رجيم رمضان سالي فؤاد السحري الجديد وجبة الغذاء: المكونات: سمك. أرز. سلطة. إحضار قطعة واحدة من سمك السالمون المشوي، أو استبداله دجاج مشوي، لحم مشوي. تناول ثلاث ملاعق من الأرز الأسمر وتستطيع استبداله توست بني أو معكرونة سمراء.
الدهون الصحية تساعد الدهون على تقليل الشهية والشعور بالشبع والامتلاء لفترات أطول، كما أنها تساعد في امتصاص بعض الفيتامينات المهمة للجسم. الكربوهيدرات الصحية كما ذكرنا سابقًا أن الكربوهيدرات هي أقل عنصر يجب تناوله، فهي مهمة لإمداد الجسم بالطاقة، كما أن المخبوزات الصحية مليئة بالألياف التي تنظم عملية الهضم، وهي أيضًا تعطي شعور بالشبع وتساعد على استقرار معدلات السكر في الدم مما يقلل الشعور بالنهم أو الجوع الشديد. ممارسة الرياضة تُعد الرياضة مهمة لفقدان الوزن؛ لأنها تساعد على رفع معدل الحرق، وتحافظ على لياقة الجسم وحيويته ونشاطه، وتمنع ظهور الترهلات بعد فقدان الوزن. فبعض الأشخاص قد يكتفون بالرياضة وحدها دون دايت، وينجحون في فقدان الوزن. فمثلًا المشي ساعتين يوميا بدون رجيم قد يساعد على فقدان حوالي 4 كيلو في الشهر. أما إن كنت تريد نزول أسرع في الوزن، قم بالجمع بين الثلاث خطوات لتحصل على أفضل نتيجة ممكنة في أقل وقت. جدول رجيم سهل لمدة أسبوع يمكنك استشارة الطبيب، حتى يساعدك على جدول يحتوي على الأكلات التي تفضلها، ويمكنك مناقشته في طريقة الأكل التي تفضلها أيضًا. إليك نموذج جدول نظام غذائي للتخسيس: جدول رجيم لمدة اسبوع اليوم 1 الإفطار: 2 بيضة مسلوقة + 2 شريحة توست أسمر + ملعقة زبدة فول سوداني + شاي.
شوربة الملفوف + كميات غير مُحددة من الأرز البني + خضروات مسلوقة + السلطة الخضراء. " وبذلك نَكون قد قدمنا لكم أفضل رجيم لمدة اسبوع يُساعد في خسارة الوزن بسرعة، شرط الالتزام به، ومُساعدته بمُمارسة التمارين الرياضية كل يوم، حتى وإن اقتصرت على رياضة المشي كل يوم نصف ساعة، والإكثار من تناول الماء على مدار اليوم".