حلقات بصل كنتاكى - YouTube
كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدمات. ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة. بيضة واحدة. فنجان من الحليب. ثلاثة أرباع الكوب من فتات الخبز اليابس. زيت للقلي. يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 185 مئوية. تُفصَل شرائح البصل إلى حلقات، ثم تُوضع جانبًا، وفي وعاء صغير يُخلط الدقيق بكلٍّ من مسحوق الخميرة والملح. تُغمَس حلقات البصل في خليط الدقيق حتى يغطيها بالكامل. يُمزَج البيض بالحليب مع خليط الدقيق بواسطة الشوكة، وتُغمَس الحلقات المُغطّاة بالدقيق في مزيج البيض حتى تتغطى بالكامل، ثم تُترَك حتى تجف. يُوضع فتات الخبز في طبق، ثم تُغمس الحلقات فيه بالكامل، وتُقلى بالزيت الساخن لمدة دقيقتين أو ثلاثة وحتى يصبح لونها ذهبيًا. حلقات بصل كنتاكي 🍔 طعمها زي المطعم بظبط روعه 😍 - YouTube. تُوضَع على ورق المطبخ حتى تجف، ثمّ تُقدّم. طريقة عمل بصل مكرمل مقرمش ثلاث حبات من البصل. كوب من الماء الفوار. نصف كوبٍ من الدقيق. ربع كوبٍ من النشا. ملعقتان كبيرتان من بودرة بيوريه البطاطا. ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء. كوب من البقسماط. تُقطّع رؤوس البصل في شكل حلقات. توضع المكونات جميعها في وعاء عميق، ثم تضاف مياه الفوّارة، وتُقلّب حتى تختلط جيدًا. تُغمَس حلقات البصل بخليط المياه الفوارة، ثمّ تُغمَس في وعاء البقسماط حتى يُغلّفها جيدًا.
ثم توضع في وعاء عميق وتتبل بالملح والفلفل الأسود الناعم. افصلي صفار البيض عن البياض ثم خذي البياض جانبا في الثلاجة. ضعي الصفار في وعاء عميق وضيفي عليه الماء البارد واخفقي بالمضرب الشبكي حتى يمتزج الصفار مع الماء و يصبح مزيج ناعم. وبعد ضيفي الملح الناعم والزنجبيل المطحون والبهارات المشكلة و الثوم وكربونات الصودا. ثم قومي بخلط كل هذه المكونات حتى تصبح مزيج متجانس مع بعضه البعض. هنا يضاف الدقيق بالتدريج مع متابعة عملية الخفق حتى تنتهي كل كمية الدقيق ويصبح لدينا عجينة سائلة قليلا مثل عجينه الكيك. جهزي مقلاة عميقة بها زيت نباتي وفير وضعيها على النار حتى يسخن الزيت جيدا. وبعد أن يسخن الزيت خذي حلقات البصل بواسطة ملقط وضعيها في الدقيق ثم ضعيها في الزيت الساخن. طريقة عمل حلقات البصل المقلية في الزيت من كنتاكي بالمنزل - ثقفني. لا تضعي كميات كبيرة من حلقات البصل في الزيت يجب أن تكون موزع بشكل تام على وجه الزيت. تترك حلقات البصل في الزيت لمدة نصف دقيقة تقريبا حتى يتماسك مزيج الدقيق على حلقات البصل وتقلب من الجهتين. بعد الاستمرار في التقليب حتى نصل إلى حلقات البصل ذهبية اللون ترفع من الزيت وتوضع على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت الزائد منها. يمكنك قراءة المزيد عن طريقة تتبيله الفراخ المشوية تتبيله طيبة.