آخر تحديث: ديسمبر 2, 2021 طريقة عمل الكيكة العادية للشيف نجلاء طريقة عمل الكيكة العادية للشيف نجلاء، تعتبر الكيكة العادية من أكثر الحلويات التي يمكن أن يتم تناولها في أي وقت كما أنه يمكن أن يتناولها الفرد بمفردها أو مع الشاي أو القهوة. طريقة عمل الكيكة العادية للشيف نجلاء بالفانيليا المكونات 3 كوب من الدقيق ويجب أن يكون منخول جيداً. كوب إلا 1\4 سمنة وتكون السمنة مساوية لدرجة حرارة الغرفة. كوب و1\2 سكر. 5 بيض ويكون البيض بنفس درجة حرارة المكان. كذلك كوب و1\2 حليب. باكو من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير في البداية يتم وضع جميع المكونات الجافة مع بعضهم البعض في وعاء عميق. أيضا قومي بجلب وعاء آخر وضعي به كل من السمنة والسكر والبيض والفانيليا. اخلطي جميع المكونات ويجب أن تتماسك مع بعضها البعض وتصبح هشة وكثيفة. بعد أن تنتهي من الخلط أبدائي في وضع الدقيق بكميات قليلة مرة تلو الأخرى حتى تنتهي من وضع الكمية بأكملها. كذلك ابدئي مرة أخرى في خلط هذه المكونات مع بعضها حتى تحصلي في النهاية على قوام ناعم ولا يوجد به أي تكتلات. في هذه الخطوة يمكنك أن تقومي بوضع مبشور جوز الهند وهو اختياري.
ترك الكيك مدة أطول في التسوية يعطي لون غامق للكيك مجرد التأكد من نضجها يتم خروجها من الفرن. في حالة إذا أردتي الحصول على كيكة إسفنجية بنكهة الكاكاو يمكن أن تضيفي 3 ملاعق كبار من الكاكاو مع تقليل نفس النسبة من كمية الدقيق المضافة. أسرار نجاح الكيكة الإسفنجية من أول مرة طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية هناك بعض الأسرار الأساسية لنجاح الكيكة الإسفنجية لتضمني نجاحها وعدم هبوطها منكِ وهي: أن يكون الوعاء المستخدم لعمل الكيكة نظيف تمامًا ونحرص على عدم وجود قطرات من الماء به. تشغيل الفرن قبل التحضير في عمل الكيكة على درجة حرارة 180 درجة. إختيار دقيق ذا جودة فاخرة وتكون نسبة الجلوتين به قليلة حتى نحصل على كيك خفيف وهش. يفضل أن تكون جميع مكونات الكيكة بدرجة حرارة الغرفة ( الدقيق. البيض) إتباع خطوات التحضير بالترتيب الصحيح سر من أسرار نجاح الكيك. إضافة الخل الأبيض إلى البيض يساعد على إزالة أي زفارة للبيض كما يعتبر محسن طبيعي للكيك. يفضل نخل الدقيق لمنع وجود أي تكتلات والحصول على كيكة هشة. خفق البياض أولًا مدة كافية ثم إضافة السكر تدريجيًا لضمان نجاح وأرتفاع الكيكة. عدم فتح الفرن نهائيًا إلا بعد مرور نصف ساعة على الكيكة.
قومي بدهن صينيه بالسمن والدقيق وبعد ذلك ضعي بها هذا الخليط وأدخليها إلى الفرن. كما يجب أن يكون الفرن ساخن بدرجة كبيرة، ويجب أن يتم تشغيل الفرن قبل وضع الكيك. يتم تركها في الفرن فترة حتى تصبح ناضجة وبعد ذلك تخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد. وبعد أن تبرد بشكل تام يمكنك أن تقطيعها وتبدئي في تقديمها. ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية 2 كوب من الدقيق ويتم نخل هذا الدقيق جيداً. كوب سكر. 1\2 كوب زيت. أيضا ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. كوب حليب. رشة من الملح. كذلك باكو من الفانيليا. 2 بيضة وتكون بدرجة حرارة الغرفة. مقالات قد تعجبك: يتم وضع كل من السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا في الخلاط ويتم ضربهم جيداً ويتم تركهم جانباً. وفي وعاء من الخارج يتم وضع جميع المكونات الجافة ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض. أيضا يتم وضع المكونات السائلة على المكونات الجافة التي في الإناء ويتم الخلط بسرعة كبيرة حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها. أدهني صينية مناسبة بالسمنة والدقيق وبعدها ضعي بها الخليط وأدخليه إلى الفرن. كذلك يكون الفرن على درجة حرارة عالية ويتم ترك الكيك في الفرن فترة طويلة حتى ينضج.
Last updated فبراير 13, 2022 الكيكة الاسفنجية العادية الكيكة الاسفنجية من أنواع الكيك اللذيذة التي سيحبها أطفالك ويمكنهم تناولها في المدرسة مع العصير فهي خفيفة وشهية ولا تحتوي على شوكولاته أو كريمة ويمكن تقديمها لضيوفك مع الشاي في الصباح أو مع القهوة وكي تكون الكيكة ناجحة نقدم لكم أفضل طريقة لتحضيرها خطوة بخطوة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير 6 بيضات 1 ½ كوب طحين 1 كوب سكر بودرة ⅓ كوب ماء بارد 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة برش ليمون طريقة التحضير نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونغلف قالب كيك مرتفع الجوانب بورق الزبدة. ننخل الطحين في وعاء ونضيف البيكنغ باودر ونحرك ونتركه جانباً. نفصل بياض البيض عن الصفار ونضعه جانباً ونخفق بالخفاقة الكهربائية الصفار جيداً ثم نضيف نصف كمية السكر ونخفق حتى تمتزج جيداً ثم نضيف الفانيليا وبرش الليمون ونخفق جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً. نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يرتفع المزيج. نضيف الطحين فوق المزيج ونحرك بالملعقة باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات جيداً.