أقراص جوز الهند ، من الحلويات الجميلة التي توصف بخفة قوامها وشكلها الذهبي الجميل، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وتستطيع جميع السيدات القيام بعملها في المنزل بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج بأسعار غالية الثمن، وهى من أشهر أنواع الحلويات وكثير من الناس يفضلون تناولها دائما بجانب كوب من الشاي، وهى من الحلويات الرمضانية التي توضع على الموائد بشكل دائم، كما يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري ، على طريقة عمل أقراص جوز الهند اللذيذة بطعم روعة ورائحة جميلة أحلى من الجاهزة. مقادير عمل أقراص جوز الهند اللذيذة تتكون الحلوى من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:- بياض ٤ بيضات. السعرات الحرارية في جوز الهند. كوب من السكر. ٢ كوب ونصف من مبشور جوز الهند. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير أقراص جوز الهند اللذيذة بطعم روعة أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:- نحضر وعاء فارغ ونضع به بياض البيض ونخفق جيداً لمدة ٥ دقائق حتى يصبح الخليط هش مثل الرغوة. نقوم بإضافة السكر والفانيليا للخليط ونعيد الخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
نترك الأقراص لتبرد ثمّ نزيّنها بحبّات الكرز.
بعد ذلك نقوم بإضافة جوز الهند للخليط ونقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط مثل العجينة. نضع الخليط في كيس الحلواني ونقوم بتشكيل الخليط على حسب الأشكال التي ترغبين فيها. نقوم بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً على الصينية، ثم نرص الأقراص على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا. نصائح عند عمل أقراص جوز الهند اللذيذة توجد نصائح بسيطة تساعدك على عمل حلويات مضبوطة أحلى من الجاهزة بخطوات سهلة بالمنزل وهى كما يلي:- يفضل استخدام خليط جوز الهند الخشن. كما يفضل خفق بياض البيض جيداً حتى يصبح هش. نخلط المقادير حتى يصبح الخليط مثل العجينة. استخدام كيس الحلواني أثناء التشكيل حتى نحصل على الشكل المناسب. كما يفضل تسخين الفرن على نار هادئة حتى لا تحترق. مراقبة الحلوى جيداً أثناء التسوية. طريقة عمل كرات جوز الهند سوف نتعرف على طريقة تحضير الكرات اللذيذة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:- نحضر كوب من جوز الهند ونضيف عليه نصف كوب من الشربات ثقيل القوام. نقلب الخليط جيداً حتى يصبح متماسك، ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
اسكبي ربع كوب من الخلطة في المقلاة. حركي المقلاة يميناً ويساراً لحين تكون قرص دائريّ من الخلطة. اخبزي القرص لمدة ثلاث دقائق، أو لحين تكون الفقاعات في المنتصف. اقلبي القرص وحمريه على الجهة الثانية لمدة خمس دقائق. رتبي حبات البان كيك في وعاء التقديم، ثم زينيها بصوص البان كيك المفضل أو الخلطة المتوفرة. زيني البان كيك بالصوص المفضل وقطع الفواكه، ثم قدميها. صوص الشوكولاتة يعتبر صوص الشوكولاتة واحداً من أشهى الصوصات المستخدمة في تزيين الحلويات المختلفة، ومنها البان كيك والسينابون، أو كيكة الشوكولاتة، أو حتى الكيك العادي المزين بالصوص، ويتم تحضيره بعدة وصفات شهية وطرق متنوعة، سنختار لكم واحدةً، منها. كوب من السكر. نصف كوب من مسحوق الكاكاو. رشة ملح. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقتان من الحليب الناشف. اخلطي الماء والسكر والحليب والكاكاو والملح والزبدة معاً. اسكبي المكونات في قدر غير لاصق وضعيها على نار متوسطة لحين ذوبان واختلاط جميع المكونات. أضيفي الفانيلا للمكونات وحركي الخليط جيداً. اتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم أطفئي النار تحته واتركيه حتى يبرد. سيرب البان كيك يعتبر سيرب البان كيك واحداً من الصوصات البسيطة المستخدمة لتزيين البان كيك أو الحلويات الباردة الأخرى مثل السينابون وغيرها من الحلويات، وهو عبارة عن قطر أو شراب بسيط يتم تحضيره في المنزل وحفظه لعدة أشهر.
بديل صوص البان كيك بديل صوص البان كيك الجميع يسال عنه ، لان البان كيك يمتص كمية هائلة من القطر او الصوص الحلو ، و يعد شراب العنب البري المصنوع منزلياً مادة لذيذة وغنية غذائياً مناسبة لسكبها فوق البان كيك. فالتوت غني بالبوتاسيوم، فيتامينات C وK والمنغنيز. بالمقارنة مع شراب القيقب الذي يستخدم عادة لتحلية البان كيك، والذي يحتوي على نسبة أعلى من السكر والسعرات الحرارية وكميات قليلة جداً من الفيتامينات. وفي حال عدم استخدام هذا القطر، فإنه يتم استخدام أنواع أخرى كـ قطر، مثل شراب الذرة الذي يحتوي على فركتوز عالي والعديد من المكونات الصناعية والمواد الحافظة. لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية. تحضير قطر البان كيك المكونات والأدوات المطلوبة: ـ 2 كوب من العنب البري الطازج ـ 3/4 كوب من الماء ـ مقلاة متوسطة ـ هارسة البطاطا/ الهاون ـ نصف كوب من العسل ـ عصير نصف ليمونة ـ ملعقة ـ مصفاة، اختيارية ـ إبريق خطوات تحضير قطر العنب البري للبان كيك ـ الخطوة الأولى اغسلي وجففي العنب البري، وانتبهي أن تزيلي أي عود يمكن أن يكون ما زال عالقاً بالحبات، وتخلصي من أي حبات خضراء أو ناضجة بشكل زائد.
وضع صفار البيض، والحليب، والزبدة في وعاء آخر وخلط المكوّنات. إضافة خليط السكر والطحين، وخليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض حتى تتجانس المكوّنات وتتكون عجينة شبه سائلة. تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ سكب ربع كوب من خليط البان كيك، وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر من جميع النواحي. رفع البان كيك عن النار، ثمّ وضعه في طبق للتقديم وتركه جانباً. تكرار العملية نفسها حتى تنفذ كمية البان كيك. تحضير صوص البان كيك: تسخين الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ إضافة السكر البني، والسكر الأبيض، وشراب الذرة، والملح وتحريك المكوّنات. ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى يتكون صوص متماسك. رفع الصوص عن النار وسكبه على البان كيك. البان كيك بصوص التمر عجينة بان كيك مُحضرة كما في المثال الأول. كوبان من التمر المنقوع بالماء المغلي. ملعقتان صغيرتان من كلّ من: عصير الليمون، والفانيلا السائلة. أربع ملاعق صغيرة من الكريمة، ويفضل كريمة جوز الهند. ربع كوب من بوظة الفانيلا. كوب من الموز المقطع إلى دوائر. ملعقة صغيرة من الزيت. طريقة التحضير: سكب ربع كوب من خليط البان كيك في مقلاة مدهونة بالزيت، ثمّ تركه لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر من جميع النواحي.
ـ الخطوة الثانية: ضعي العنب البري والماء في المقلاة واهرسي معظمهم بالهاون، واتركي بعض الحبات كاملة لإضافتها إلى القطر. ـ الخطوة الثالثة: أضيفي العسل وعصير الليمون الى العنب والماء، حركيهم بالملعقة ليختلطوا، ثم ضعي المزيج على النار ليغلي. ـ الخطوة الرابعة: اغلي مزيج العنب البري لمدة 10 دقائق، حركيهم غالباً، القطر سيصبح أغمث وأثخن قليلاً مما يبدو عليه. ـ الخطوة الخامسة اسكبي قطر العنب البري في الابريق واسكبي منه فوق البان كيك، ويمكن حفظ الكمية المتبقية في وعاء مغلق لأكثر من أسبوع في الثلاجة. ملاحظة: يمكن تصفية القطر عند سكبه في الإبريق، في حال كان هناك رغبة بقطر ذو قوام ناعم، واحتفظي بشرائح العنب البري في المصفاة لاستخدامها في وصفات أخرى.
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير بان كيك الموز دايت 2 موزة كبيرة 2 بيضة ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر شربات العنب أو الكراميل طريقة تحضير بان كيك الموز دايت أذيبي ملعقة زبد ثم أضيفي عصير العنب وبعض السكر والليمون واتركيه على النار حتى يصبح سميكًا بعض الشيء. اخفقي البيض مع الباكنج باودر والموز المهروس حتى يصبح الخليط أشبه بعجين في مقلاة صغيرة، يستحسن أن تكون تيفال حتى لا تستخدمي أي دهون، اقلي العجين في عدة دوائر بان كيك اسقيها بالشربات وتناوليها ساخنة المصدر:
يدخل صوص الكراميل في الوصفات العديدة والحلويات الشهية وفي صناعة الحلويات.. إليكم عبر العين الإخبارية 3 وصفات لإعداد وتحضير صوص الكراميل في المنزل. الكراميل من الأصناف المهمة التي تدخل في صناعة الحلويات، مثل الكريم كراميل أو الكيكات وغيرهما من الأطباق، وهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، والبروتينات، ويمكن تحضير صوص الكراميل في المنزل خلال عدة وصفات، تعرفوا عليها فيما يلي: طريقة عمل صوص الكراميل المقادير: 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من السكر. كوب من كريمة الخفق السائلة. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير: ضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة الحرارة، ويخلط المزيج معاً حتى ذوبان السكر. يترك الخليط حتى الغليان وتحول السكر إلى اللون المائل للذهبي. يتم إضافة الكريمة تدريجيا إلى ما سبق، مع الاستمرار في التقليب، حتى الحصول على الخليط اللزج. يترك المزيج على النار إلى الذوبان، ثم يرفع من على النار، ويضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. يخلط المزيج حتى الذوبان، ثم يوضع الصوص في الثلاجة، إلى الاستخدام. طريقة عمل صوص الكراميل مع الحليب المقادير: نصف كوب من الماء. نصف كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من الزبدة.