كما تشير بعض النصوص إلى أنه كان أيضا يزرع في بلاد ما بين النهرين منذ بداية الألفية الثانية قبل الميلاد. والكراث وكان من الخضار المفضلة للإمبراطور نيرون ، الذي كان يستهلكه في معظم الأحيان في الحساء. التأثير الثقافي الكراث هو الشعار الوطني لويلز. وفقا لأسطورة ، الملك كادوالدر من غوينيد أمر جنوده لتعريف أنفسهم من خلال ارتداء خضر الكراث على خوذاتهم في معركة ضد السكسونيون القديمة التي وقعت في حقل كراث. ما هو الكرات. هذه القصة قد ذكرت من قبل الشاعر الإنكليزي مايكل درايتون ، ولكن من المعروف أن الكراث ظل رمزا لويلز لفترة طويلة, شكسبير ، على سبيل المثال، يشير إلى العرف من يرتدي الكراث باعتباره تقليدا "اقديما " في هنري الخامس، وفي المسرحية ، يقول هنري أخبر فلولين أنه يرتدي الكراث" لأني من ويلز، كما تعلمون، مواطن جيدة". في عامي 1985 و1990 اصدر عملة جنيه واحد بريطاني يحمل تصميم الكراث في الإكليل ، حتى يصبح يمثل ويلز. ولعل الأكثر وضوحا في استخدام الكراث، كما هو شارة غطاء للحرس الويلزي، وهو فوج داخل شعبة للجيش البريطاني. في رومانيا ، الكراث يستخدم أيضا على نطاق واسع يعتبر رمزا لاولتينا ، وهي منطقة تاريخية في الجزء الجنوبي الغربي من البلاد.
المصادر الجارديان – مقال عن أهم فوائد الكراث علي صحة الانسان
من ناحية أخرى ، يساعد تركيز البوليفينول في حماية الأوعية الدموية والخلايا من الأكسدة ، مما يترجم أيضًا إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مفيد للمرأة الحامل الكراث غني بحمض الفوليك ، وهو فيتامين أساسي لتطوير الحمل الصحي. تسهل المستويات العالية من الفولات في الجسم امتصاص الحمض النووي وانقسام الخلايا ، مما يساعد على منع الإجهاض التلقائي وعيوب الأنبوب العصبي (الأمراض والاضطرابات التي تحدث عندما لا يتشكل العمود الفقري وظهر الجنين بشكل صحيح). بعد ذلك ، يمكن أن يكون فركتوليجوسكاريديس (فركتان يأتي من الإينولين) مفيدًا أيضًا بعد الحمل من خلال تعزيز الانتظام في حركات الأمعاء لدى الطفل. من المعروف أن الإمساك هو واحد من أكثر المشاكل شيوعًا عند الأطفال حديثي الولادة ، وبالتالي فإن إدراج الكراث في النظام الغذائي للأم المرضعة يمكن أن يساعد في منع الإمساك لدى الأطفال حديثي الولادة. ما هو الكراك. يساعد في تنظيم الكوليسترول وقد لوحظ أن الكراث يحتوي على مركبات الكبريت القادرة على خفض مستويات الكوليسترول السيئ بشكل طبيعي ؛ هذا مهم بشكل خاص في الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب. يساعد على فقدان الوزن مع وجود عدد منخفض نسبيا من السعرات الحرارية (61 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام) ومحتوى عالٍ من الألياف ، يمكن أن تجعلنا الكراث نشعر بمزيد من الشبع دون الحاجة إلى زيادة السعرات الحرارية اليومية.