لقطات من اللقاء * الزميل الإعلامي الأستاذ توفيق الغامدي قدم مجموعته القصصية كإهداء للمحتفى به. * إشادة الأستاذ حامد بروح الأخوة والصداقة مع شقيقه الأستاذ محمد بن سعيد هضبان أحد الوجوه الإعلامية بمنطقة الباحة * عبر الأستاذ أحمد راشد رئيس تحرير صحيفة الباحة اليوم عن شكره للأستاذ حامد إذ نال جائزة ثمينة من بين الفائزين في سباق المشاهدين *مذيع قناة الإخبارية الأستاذ أحمد البرتاوي يقول نستلهم النجاح من المسيرة الناجحة للمذيع الأستاذ حامد الغامدي لنشق طريقنا في هذا المجال. الصور المثبتة في جدران منزل المذيع حامد الغامدي والتي تجمعه مع قادة وطننا الغالي وعدد من زعماء العالم العربي تحكي كل واحدة منها عن قصة جميلة يحتفظ بها الغامدي في ذاكرته. المذيع الكبير حامد الغامدي - YouTube. وفي ختام اللقاء ختم المذيع الرائع حامد الغامدي اللقاء بجملته الشهيرة في ختام برنامجه الشهير "سباق المشاهدين" (سباق المشاهدين برنامج انتم نجومه) وذلك بطلب من الزميل الاعلامي محمد الضويان نائب رئيس مجلس الإدارة بصحيفة واصل الإلكترونية.
وبعد نهاية الحلقة شاهدنا آثار الجرح ولكنه طلب أن يقابل وزير الإعلام آنذاك الدكتور فؤاد بن عبدالسلام الفارسي فنسقت مع مكتب معالي الوزير لتلبية رغبة ضيفنا وأثناء اللقاء وبأسلوب كوميدي ليس غريباً على أحمد بدير تفاجأ الوزير وجميع من كان حاضراً في مكتبه بأحمد بدير يقول إنه سيرفع قضية على التلفزيون "مازحاً"، فرحب به الوزير وقال له أبشر "وش يرضيك" قال أرغب بالحج: فأمر معالي الوزير باستضافته مع ضيوف الوزارة في الحج المقبل. ماهو رأيك فيما يقدم حالياً في القنوات الفضائية من برامج مسابقات؟. المذيع حامد الغامدي. -برامج المسابقات غالباً ما تكون "معربة" ولكن يتم تنفيذها بأسلوب إنتاجي هزيل ليتلاءم مع الفكرة الأساسية لذلك تكون النتيجة باهتة أو تائهة. لكن في الجانب الآخر هناك برامج عُرّبتْ ونجحت وهذه محدودة جداً. وهناك بعض الأفكار "الفورمات" العالمية الناجحة ولكن لا يمكن نجاحها لدينا لاختلاف البيئة ونوع الجمهور والثقافة. وعموماً برامج المسابقات من البرامج المشاهدة ولها جمهور واسع ومن كل الأعمار لكن تكاليف إنتاجها باهظة قد لا يمكن إنتاجها في قنوات حكومية أو قنوات ذات دخل محدود. ماذا عن تجربتك في تقديم نشرات الأخبار؟ وهل كنت تفضل تقديم البرامج على النشرات؟.
الزميل ياسر العمرو يستعرض صوراً تذكارية مع ضيفه الإعلامي حامد الغامدي ويعلق عليها.. #بالمختصر — بالمختصر (@belmokhtasartv) March 30, 2018
وعن النجاح الذي حقّقه "سباق المشاهدين"، مع انطلاقته، أشار "الغامدي"؛ إلى أن بعض التقديرات التي زوّدتهم بها شركة الاتصالات في بعض الحلقات ذكرت أن هناك أكثر من 5 ملايين محاولة اتصال؛ وذلك في الوقت الذي كان فيه يشعر بالقلق من فشله وقلة الإقبال عليه مع حرصه أن يقدم برنامجاً مختلفاً ذا معايير احترافية"، مرجعاً في هذا الصدد التميُّز إلى كونه من أكثر الناس قلقاً رغم ثقته بالله، ثم بنفسه وقدراته، وزملائه. وكشف "الغامدي"؛ عن مناسبة الصورة التي جمعته بالرئيس الليبي الراحل معمر القذافي؛ بأنه كان مع الوفد الإعلامي المرافق لتغطية زيارة الملك عبدالله بن عبدالعزيز، رحمه الله، عندما كان ولياً للعهد، وقتها، التي جاءت بهدف رفع العقوبات على ليبيا بسبب قضية "لوكربي". وقُبيل وصول الملك عبدالله؛ إلى مقر الاحتفال، سأل القذافي عن المسؤول الإعلامي الذي كان حينها "الغامدي"؛ وطلب منه تصوير مشاهد احتفال نحر الإبل والبقر والغنم إكراماً لضيف ليبيا الملك عبدالله؛ حيث يقول "الغامدي": "ثم تأتي المفارقة العجيبة ورد الإحسان بالإساءة بعد كل المساعي الحميدة من الملك عبدالله؛ رحمه الله، لرفع العقوبات عن ليبيا من خلال محاولة الاغتيال الفاشلة".
5- منع ارتفاع مستويات ضغط الدم: يساعد دقيق الذرة علي الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض الشريان التاجي. ١١ شئ يحدث لجسمك عند استخدام دقيق الذرة الصفراء اليكم فوائده - المجتمع الذكي. 6- مد الجسم بالطاقة اللازمة له: يحتوي دقيق الذرة علي كمية مناسبة من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له ، بالإضافة إلى ذلك فإن دقيق الذرة يحتوي علي الثيامين والريبوفلافين والثيانين وتساعد فيتامينات ب المركبة في زيادة آلية تفاعل استقلاب الطاقة في الجسم. 7- دقيق الذرة مفيد أثناء فترة الحمل: يحتوي دقيق الذرة علي حمض الفوليم الذي يلعب دوراً هاماً في الحمل حيث أنه يساعد على منع تشوه المخ والعمود الفقري للجنين ويُسمي ذلك بعيوب الأنبوب العصبي. 8- منع الإصابة بفقر الدم: دقيق الذرة غني بحمض الفوليك و الحديد التى تساعد على إنتاج خلايا دم حمراء صحية وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم وبالتالي منع خطر الإصابة بحالات فقر الدم حيث ان الهيموجلوبين هو المسؤول عن توزيع الأكسجين الى خلايا الجسم. 9- تحسين عملية الهضم: يحتوي دقيق الذرة علي مستويات عالية من الألياف الغذائية التي تعمل علي منع اضطرابات الجهاز الهضمي ومنع الإصابة بالانتفاخات والتجشؤ وآلام واضطرابات المعدة وعسر الهضم.
فيما يلي استخدامات أخرى للذرة الصفراء: تستخدم الذرة الصفراء في صنع رقائق التورتيلا ودقيق الذرة. تستخدم الذرة الصفراء في إنتاج زيت الذرة الذي يستخدم في الطبخ. تُضاف الذرة المطحونة إلى عجينة الخبز لإضفاء نكهة مميزة وقوام ناعم. تستخدم ذرة الأطفال في المقبلات والحساء والأطعمة المقلية وهي طبق شهير في المطبخين التايلاندي والصيني. يتم تحضير الذرة الصفراء عن طريق الغليان أو الخبز في الفرن وتقديمها في السلطات. استخدامات دقيق الذرة البيضاء تستخدم الذرة الرفيعة على نطاق واسع في المطبخ الإسباني ، وهي النوع المفضل من الذرة للاستخدام في الأطعمة المكسيكية وغيرها من المنتجات القائمة على الذرة ، بما في ذلك التورتيلا ورقائق الذرة والحبوب. تستخدم الذرة البيضاء في العديد من الأطباق حيث تستخدم في العديد من الأطباق وخاصة المكسيكية منها. تستخدم الذرة الرفيعة على نطاق واسع في صناعة النشا ، وكذلك في عملية تصفية النشا الذي يتم الحصول عليه من المنتجات الأخرى. الذرة الصفراء: كل ما تريدين معرفته عنها مع ٧ وصفات شهية. تستخدم الذرة الرفيعة في العديد من الأطعمة مثل التورتيلا ورقائق التورتيلا ورقائق الذرة والتوستادوس والتاكو. تستخدم الذرة الرفيعة أيضًا في المنتجات الورقية ، لذلك يضاف نشا الذرة الرفيعة إلى عملية صناعة الورق.
[١١] وتجدر الإشارة إلى عدم إمكانية استخدامهما بالتبادل، أي استخدام أحدهما بدلًا من الآخر، فهذا سيؤدي إلى اختلاف القوام النهائي للوجبة، ويُستخدم دقيق الذرة عادةً لإضافة طبقة مُقرمشة للأطعمة المقلية، في حين أن النشا يُستخدم لإضفاء قوامًا غليظًا على الحساء والشوربات عند تحضيرها. [١١] المراجع ^ أ ب ت Betty Gold and Kelly Vaughan (8/1/2020), "What Is Cornmeal, Anyway? ", realsimple, Retrieved 26/10/2021. Edited. ^ أ ب ت Christine Gallery (21/1/2021), "Cornmeal and Polenta Aren't The Same Thing. Here's What You Need to Know", thekitchn, Retrieved 26/10/2021. Edited. ↑ "Can I Substitute Cornmeal for Flour? (With 6 Alternatives)", survivalfreedom, Retrieved 26/10/2021. Edited. ↑ Christin Mahrlig, "Southern Hoe Cakes", spicysouthernkitchen, Retrieved 26/10/2021. Edited. ↑ "How to Make Perfect Polenta", allrecipes, Retrieved 26/10/2021. دقيق الذرة الصفراء عاجل. Edited. ^ أ ب Natalie Butler (23/10/2017), "What are the nutritional benefits of polenta? ", medicalnewstoday, Retrieved 26/10/2021. Edited. ^ أ ب Debbie Koenig, "Most Valuable Ingredient: Cornmeal", weightwatchers, Retrieved 26/10/2021.
-توضع المكرونة في طبق كبير وتخلط بالزيت. -يتم وضع كافة المقادير على المكرونة وخلطها سوياً. - يتم وضع الدريسينج على المكرونة وتحلط المكونات جيداً لتمام امتزاج الدريسينج. -يتم وضع الملح والفلفل والليمون حسب الحاجة. كما ممكن إضافة الهوت صوص. ٧- سلطة الذرة بالجبن القريش مقادير سلطة الذرة بالجبن القريش - ٤ كوب ذرة صفراء مسلوقة. - ١ كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف. - ١ كوب جبن قريش. - ٤/١ كوب كرفس بقدونس. دقيق الذرة الصفراء سائل حمضي. - ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون. - عصير ١ ليمونة. - ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة سلطة الذرة بالجبن القريش - توضع كل المقادير في طبق واحد كبير وتقلب جيداً حتى تمام امتزاج المكونات. -تقدم باردة كعشاء خفيف أو كصنف سلطة على الغذاء. مصدر الصورة: بنتريست
وهذا أولى من إعطائها لها دون تقطيع فتأكل الأوراق والأطراف فقط وتترك العيدان الممتلئة باللب، وخضيرها هذا يقبل التخزين (السيلاج) وينفع كثيرا في تغذية المواشي طوال الشتاء. وقد يعطي الدونم من هذا الخضير 4- 8 أطنان. وبذلك تكون هذه الذرة مبرزة على غيرها من المحاصيل الكلئية بوفرة الغلة وسرعة الإنتاج وحب المواشي لها حبآ جمأ. دقيق الذرة الصفراء نيوز. 7- تستعمل عصاميلها للوقيد، وقشورها تجفف وتحشى بها الفرش، وشبشولها دواء شائع الاستعمال في الطب يعطى في أمراض الكلى والمثانة. 8- يصنع من نشاء الذرة صمغ صناعي يستعمل في لصق طوابع البريد وظروف الرسائل.
من قبل د. سيما أبو الزيت - الاثنين 12 تموز 2021