طبق السلطة الخضراء واحداً من أهم وأشهر الأطباق على السفرة العربية والغربية، ومن أشهر الخضروات التي يتم استخدامها لهذا الطبق هو الجرجير الأخضر الطازج، الذي له فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، لهذا سنوضح لكم الطرق الشهيرة لعمل سلطة الجرجير، لتستفيد من فوائده السحرية، فتابع معنا هذا المقال. فوائد سلطة الجرجير سلطة الجرجير من السلطات المفيدة جداً، نظراً لاحتواء الجرجير على عناصر غذائية هامة وحيوية، كما أن سعراته الحرارية منخفضة فيمكن تناوله بدون قلق، بالإضافة لأنه يحتوي على نسب منخفضة جداً من الكربوهيدرات والسكر والدهون. طريقة عمل سلطة جرجير بالرمان - موضوع. وتعتبر سلطة الجرجير من أنواع السلطة الغنية بسبب المكونات الكثيرة التي يمكن إضافتها لها، سواء من الخضروات والفواكه والتوابل. تعرف على: الفوائد الصحية للجرجير وكيف يفيد جسمك؟ نصائح صحية لتحضير سلطة الجرجير حاول أن تضيف لسلطة الجرجير مكونات إضافية صحية ومغذية لتجعل إفادتها لجسم أكبر، سوا كان خضار أو فاكهة. من الممكن إضافة مكونات لذيذة لإضافة نكهة محببة للسلطة مثل المكسرات والجبن لكن بنسب معقولة دون إسراف. سلطة الجرجير يمكن أن تكون خياراً رائع لإضافة بروتين خالي من الدهون لها أثناء تناولها، فكل ما عليك أن تضيف حصتك من البروتين مقطعاً لقطع صغيرة إلى أي نوع من سلطات الجرجير.
سلطة الجرجير ومرضى السكري تحتوي هذه السلطة على كمية عالية من الألياف الغذائية والتي تعمل على تبطيء عملية امتصاص السكر في الأمعاء وتنظيم مستويات السكر في الدم والمحافظة عليها. تحتوي على نسبة جيدة من الأوميغا 3 والدهون المفيدة الضرورية للمحافظة على صحة مريض السكري ومنع اصابته بأمراض القلب والضغط عن طريق المحافظة على مستويات الكوليسترول السليمة في الدم لا مانع من تناول مريض السكري الجرجير ضمن الكميات الموصى بتناولها، فهو يحتوي على حمض ألفا ليبويك، والذي يسهم في خفض مستوى الجلوكوز، وزيادة حساسيّة الأنسولين. طريقه عمل سلطه الجرجير بالرمان. سلطة الجرجير ومرضى القلب تعد هذه الوصفة مثالية لحمية مريض القلب والتي يجب أن ترتكز على كمية عالية من الخضار والألياف. يفضل عدم إضافة الملح لها. تعتبر هذه الوصفة غنية بالألياف والمعادن والدهون الصحية كالأوميغا 3 الضرورية لتعزيز صحة القلب وتخفيض مستوى الكولسترول السيئ في الدم ورفع الكولسترول الجيد. كون هذه الوصفة غنية بفيتامين K والذي قد يتفاعل مع بعض أدوية مرضى القلب فيفضل الابتعاد عن تناول الدواء في فترة قريبة من تناول هذه الوصفة. يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من فيتامين ك، الذي يساعد على تجلط الدّم، استشر الطبيب المختص حول إمكانيّة تناوله إذا كنت تعاني من مشكلات صحيّة في القلب أو الأوعية الدموية.
يعتبر الجرجير مصدر للمواد الكيميائية النباتية وغني بمضادات الأكسدة ، ايضا مدر للبول ويساعد في عملية الهضم، ويحتوي على كميات كبيرة من الحديد ( المفيد لعلاج الأنيميا) والكالسيوم ( المفيد للعظام) وحمض الفوليك بالاضافة الي فيتامين A وفيتامين C وفيتاميتن B, كما يحتوي علي سعرات حرارية بنسب منخفضة لذا يساعد الاشخاص الذين يتبعون حمية غذائية علي انقاص اوزانهم. فما رأيك بتجريب هذه السلطات اللذيذة التي تحتوي على الجرجير: سلطة الجرجير من منال العالم المقادير 2 حزمة جرجير 2 حبة متوسطة طماطم، شرائح 1 حبة صغيرة بصل مقطع شرائح 2 حبة متوسطة خيار شرائح 2/1 كوب جوز(عين جمل) 4/1 كوب زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة خل ابيض او بالسميك 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 ملعقة صغيرة سماق 4/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة طريقة التحضير - اغسلي الجرجير، لفيه في فوطة مرطبة بالماء، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح نضرا. - ضعي الجرجير في طبق تقديم. طريقه عمل سلطه الجرجير بدبس الرمان. - ضعي الطماطم، البصل والخيار، وزعي فوقه الجوز. - في برطمان ضعي الزيت، الخل، عصير الليمون، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، السماق والشطة، اغلقي البرطمان وهزيه جيدا لحوالي دقيقة لتختلط المكونات مع بعضها جيدا، وزعي الخليط على السلطة وقدميها مباشرة.
أخذ القليل من خليط الجبن وتشكيله مثل الكرة. وضع الجرجير في طبق عميق وإضافة كلٍ من: الخس، النعناع والطماطم. وضع كلٍ من: عصير الليمون، الخل، الزيت، الملح، الفلفل، الثوم والأوريجانو في وعاء وتقليبه جيداً لتختلط المكونات. وضع كرات الجبن فوق السلطة، وتوزيع خليط الصلصة فوقها وتقديمها مباشرة. سلطة الجرجير مع السماق مدة الطهي 30 دقائق 4 أشخاص المكونات أربع حزم من الجرجير. ربع كوب من الخل. ملعقة كبيرة من السماق والسكر. بصلة. نصف كوب من كلٍ من: عصير الليمون. زيت الزيتون. الجبنة البيضاء. الجوز. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. عشرون حبة من الطماطم الكرزية. حبة من الشمندر. غسل الجرجير جيداً، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ليصبح هشاً. فرم الجرجير ووضعه في طبق واسع. وضع الخل والسماق في طبق عميق، وتركه لبضع دقائق ثمّ إضافة جوانح البصل. إضافة كلٍ من: عصير الليمون، الملح، السكر، الكمون وزيت الزيتون. إضافة كلٍ من: الطماطم، الشمندر والجبن. توزيع البصل والصلصة على السلطة ورش الجوز وتقديمها مباشرة. سلطة الجرجير بدبس الرمان عشر دقائق تكفي لِ ستة أشخاص ستة أكواب من الجرجير الطازج. طريقة عمل سلطة الجرجير بالبصل والسماق - مجلة هي. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ربع كوب من خل البلسميك.