يعتبر المندى باللحم الضانى من الأكلات الشهيرة والمعروفة في الوطن العربي وخاصة في المملكة العربية السعودية. ويعتبر من افضل الاكلات الى الكثير في الدول العربية لما يتمتع به من طعم ومذاق جميل. يقدم المندي في الكثير من العزائم والمناسبات. ويتميز المندى بقيمته الغذائية العالية والفوائد الكثيرة. يعتبر المندي من الأكلات الشهية والمفيدة لصحة الإنسان. ويحتوي على العديد من المكونات الهامة مثل اللحم والأرز والتوابل والمكسرات وكلها ذات قيمه غذائية كبيره. و ترغب الكثير من ربات البيوت في معرفة افضل طريقة لعمل المندي في المنزل. وسوف نقدم اليكم طريقة عمل المندي باللحم في الخطوات التالية. طريقة اعداد وتجهيز المندى السعودي باللحم الضانى المقادير و المكونات اللازمة لعمل المندى باللحم الضانى اثنين كيلو من اللحم الضانى مقطع حسب الرغبة. 2 كيلو ارز بسمتي طويل. حبة بصل مفرومة للأرز. بصله كبيره واحده شرائح لسلق اللحم. حبتان طماطم مفرومه. ملعقة سمن نباتي. ملعقتين فلفل اسود. طريقة عمل المندي باللحم و 3 وصفات جديدة ومختلفة - وصفات طبخ. نصف ملعقة هيل 6 حبات. ملعقة كركم. خمس فصوص ثوم مفروم. ربع كوب من الزيت. نصف ملعقة زنجبيل. ثلاث قرون من الفلفل الأخضر. مقدار ملعقة من الفلفل الحار.
840 كالوري الدهون 66 غرام الصوديوم 2300 غرام الكوليسترول 300 غرام الكربوهيدرات 35 غرام البروتين 3 غرام المراجع [+] ↑ " mandi basmati rice",, Retrieved 18-11-2019. Edited.
بعد أن يأخذ الثوم والبصل اللون الذهبي نضيف إليهم الماء ونضع فوقه مكعب مرقة الدجاج والحبهان المطحون وورق الغار والكمون والكركم والملح ونترك الوعاء على النار إلى أن تغلي المياه. بعد أن تغلي المياه نضيف الأرز البسمتي الذي يجب أن يكون قد نُقع في الماء لمدة ليلة كاملة قبل استخدامه. نترك الأرز في الماء بعد تقليبه عدة مرات، ونتركه على نار متوسطة إلى أن يتشرب المياه، ثم نخفف النار عليه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. تحضير اللحم نقطع اللحم البقري إلى قطع متوسطة في الحجم، ثم نحضر وعاء كبير ونضع به قطع اللحم، ثم نضيف إليها البصل والثوم والحبهان المطحون والبهارات والملح والفلفل الأسود، ثم عصير الليمون. طريقة مندي اللحم بالبيت - موضوع. نمزج قطع الدجاج مع هذه المكونات جيداً حتى تتشرب التتبيلة، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ. نرفع وعاء الأرز من على النار، ثم نستبدل غطاء الوعاء بورق القصدير، حيث يتم وضع عدة طبقات فوق بعضها لنغطي وعاء الأرز بشكل جيد من جميع الأطراف. ثم نستخدم سكين حادة لإحداث ثقوب في هذا الغطاء القصديري، ثم نضع فوقه قطع الدجاج المتبل. نغلف قطع اللحم هي الأخرى مع الوعاء بحيث لا يبقى جزء منها مكشوف. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه ليسخن، ثم ندخل به مندي اللحم على نار متوسطة ونتركه إلى أن ينضج.
المندي هو طبق شهي ولذيذ يحبه الجميع, ويتميز بتنوع أشكاله. ولسهولة تحضيره, أحضرنا لكِ أبسط طريقة لعمل المندي باللحم أو بالدجاج في المنزل بكل سهولة. أبسط طريقة لعمل المندي باللحم: المقادير: كيلو من لحم الغنم أو الضأن. كيلو من الأرز طويل الحبة( البسمتي). ملح طعام. ملعقة من الفلفل الأسود. 3 حبات من الهيل أو الحبهان. ربع ملعقة من الحبهان المطحون ناعم. 8 حبوب من القرنفل. ربع ملعقة من الكمون الناعم. ربع ملعقة من القرفة الناعم. عودين من القرفة الخشب. ربع ملعقة من اللون الأصفر. طريقة عمل المندي باللحم بثلاث طرق مختلفة سهلة التحضير | مجلة رقيقة. ماء للتسوية. طريقة التحضير: في إناء واسع ضعي كمية اللحم ثم ضيفي إليها الفلفل الأسود والكمون والقرفة الناعمة والحبهان المطحون والملح وادعكيها جيداً بالتوابل واتركيها نصف ساعة تقريباً. ضعي كمية اللحم في صينية معدة للخبز وغطيها بورق الفويل أو الألومنيوم جيداً ثم ضعيها بفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة ساعتين تقريباً. في تلك الأثناء اغسلي الأرز واتركيها منقوع لمدة ربع ساعة تقريباً. بعد مرور الوقت أخرجي الصينية من الفرن وارفعى منها قطع اللحم ثم صفي المرق الناتج عن التسوية ثم أكملى بقية الكمية من الماء حتى تصبح مناسبة لتسوية الأرز.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية المندي باللحم 90 دقيقة 4 اشخاص 26. 2K مقادير الوصفة 2 ملعقة كبيرة ماء الورد 1/2 ملعقة صغيرة الزعفران 3 كوب أرز بسمتي 1 كاري بهارات مشكلة هيل شطة مجروشة كركم 6 حبة فلفل أسود ملح زيت الذرة زنجبيل فلفل الأخضر طريقة التحضير انقعي الزعفران في ماء الورد. اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة. في طبق صغير ضعي بهارات الكاري، البهارات المشكلة، الهيل، الشطة والكركم، قلبيه جيدا اتركيه جانبا. في قدر ضعي اللحم واغمريه بالماء ثم دعيه يغلي وتخلصي من الشوائب التي تظهر على السطح. أضيفي البصل، الهيل، المسمار، الفلفل، القرفة، الغار والملح، دعيه على نار متوسطة إلى أن ينضج تماما. صفي اللحم واحتفظي بالمرق ساخنا. يجب أن يكون لديك 4 كوب مرق. في قدر سخني 3 ملعقة كبيرة من الزيت، أضيفي الثوم، الزنجبيل والبصل، قلبي ليذبل قليلا ثم أضيفي نصف كمية خليط البهارات، قلبي لتختلط كل المكونات وتذبل قليلا. أضيفي اللحم وقلبيه جيدا. أبعديه عن النار. صفي الأرز من ماء النقع، أضيفي إليه بقية البهارات ثم قلبيه ليختلط. في قدر ضعي حوالي ربع كمية الأرز المبهر، أضيفي خليط اللحم ثم وزعيه ليصبح طبقة متساوية، وزعي فوقه بقية الأرز، ساوي السطح جيداً ليتوزع الأرز.