-حبوب لقاح نبات الدمسيسة (الرجَّيد) Ragweed pollen: وفي هذه الحالة قد يكون الشخص معرض للإصابة بحساسية الطعام تجاه هذه الأطعمة: (البطيخ ، الكنتالوب ، الموز ، المن ، الكوسا ، الخيار). -حبوب لقاح نبات الشيح Mugwort pollen: يكون هنا أكثر عرضة للإصابة بالحساسية تجاه فاكهة الخوخ. ونظرًا إلى أن حساسية الغذاء تحدث بشكل طبيعي عند دخول بعض المواد الكيميائية إلى الجسم ؛ فإنه لا يمكن السيطرة عليها طبيًا ؛ وبالتالي في حالة ظهور فرط الحساسية تجاه أي فاكهة أو طعام خصوصًا لدى الأطفال ؛ يجب التوقف عن تناولها تمامًا حتى لا تسبب له مضاعفات صحية خطيرة قد تؤدي في بعض الأحيان إلى الوفاة.
أعراض حساسية الطعام هناك عدد كبير من الأعراض التي تظهر بشكل سريع على الشخص المصاب بالحساسية تجاه أي فاكهة أو طعام فور تناوله ، ومن أهمها ، ما يلي: -حكة جلدية وظهور بقع ذات لون أحمر. -تورم في بعض أجزاء الوجه والجسم. -ضيق التنفس. -القيء والغثيان. -آلام شديدة في البطن مصحوبة بالإسهال. -صداع ودوار ، وقد يتعرض المريض في بعض الأحيان للإغماء. -انخفاض في مستوى ضغط الدم. -اضطراب معدل نبضات القلب. الفواكه التي تُسبب الحساسية قد تحتوي بعض الفواكه والخضروات على بروتينات ومواد كيميائية تُشبه بعض حبوب اللقاح التي تؤدي إلى حدوث الحساسية لدى بعض المرضى ، ولأن الجهاز المناعي لا يتمكن من التفريق بينهما ؛ فإنه يقوم بإصدار رد فعل مناعي تجاه تلك الفواكه على النحو التالي: -حبوب لقاح نبات التامول (البتولا) Birch pollen: في حالة حساسية الجسم تجاه هذا النوع من حبوب اللقاح فإن الشخص قد يُعاني من حساسية تجاه بعض الفواكه ، مثل (التفاح ، المشمش ، الكيوي ، التوت ، الخوخ ، الكمثرى ، البرقوق). -حبوب لقاح الحشائش Grass pollen: وهنا يكون الشخص عرضة للإصابة بالحساسية تجاه الفواكه والخضروات التالية: (البرتقال ، البطيخ ، الكنتالوب ، الخيار ، الكوسا ، الفول السوداني ، الطماطم ، البطاطس).
وعلى الرغم من أنه من الممكن لأي طعام أن يسبب الحساسية، فإن معظم الحساسية الغذائية تنتج عن ثمانية أطعمة فقط وهي ما يلي: [٢] حليب الأبقار: وتؤثر في الغالب على الأطفال دون سن الثالثة، ويجب تجنب كل الحليب ومنتجات الألبان في حال الإصابة بها. البيض: و النوع الأكثر شيوعاً منها هو حساسية البياض. ويكون العلاج هو اتباع نظام غذائي خال من البيض. المكسرات: ترتبط في كثير من الأحيان بردود الفعل التحسسية الشديدة، وعادة ما يكون العلاج هو تجنب لمدى الحياة كل أنواع المكسرات ومنتجاتها. الفول السوداني: وهي حالة خطيرة يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي شديد. والعلاج هو تجنب الفول السوداني والمنتجات التي تحتوي عليه مدى الحياة. المحار: ويمكن علاجها بتجنب المحار. القمح: العلاج الوحيد هو نظام غذائي خال من القمح. الصويا: العلاج الوحيد هو إزالة الصويا من النظام الغذائي. السمك: وهي حساسية شائعة. أطعمة غير شائعة تسبب الحساسية قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه أطعمة من غير الشائع أنها تسبب الحساسية، فإن تحديدها وتجنبها قد يكون أكثر صعوبة، وفيما يلي أهمها: [٣] اللحوم الحمراء. بذور السمسم. الأفوكادو. الفطر. الذرة. المانجو. الفواكه المجففة.