فوائد العدس البني والبرتقالي, الآن في خلال السطور القَليلة القادمة، وسَتجعلكم تُداومون على تَناوله، كوجبة غَنية بالعناصر الأساسية، والغذائية، ومليئة بالألياف، والبروتين، والحديد، لذا لقَبه خُبراء التَغذية بالوجبة القوية للحصول على الصحة المثالية. فوائد العدس البني فَوائد العدس البني كانت سببًا في جَعل خبراء الصحة يُوصون بتَناوله كَوجبة أساسية مَليئة بالعناصر الأساسية، لذا هذه بَعض من الفوائد التي جعلته على رأس الأكلات الصحية المُفيدة لتَعزيز الصحة:- تَعزيز صحة القلب لأنه يَحتوي على كُلًا من حمض الفوليك والألياف التي تُقلل من مُستوى الدهون الثلاثية والكولسترول في الدم، مما يُقلل من تَراكم طَبقات البلاك بالشرايين، ولهذا يَعمل على تَقليل مَخاطر الإصابة بأمراض القلب وتَصلب الشرايين. يُساعد في ضبط مُعدل ضغط الدم. فوائد العدس البني والبرتقالي للوقاية من الأمراض أسرار ستعرفها لأول مرة - ثقفني. يُحسن من صحة الجهاز الهضمي، ويٌقلل من الإصابة بأمراض الشائعة، مثل الوقاية من الإصابة بمُتلازمة القولون العصبي، ويُساعد في تَنظيف القولون من النفايات والسموم. من أفضل الأكلات لمَرضى السُكر في الدم، لأنه يُبطئ عملية الهضم، ويُقلل من إطلاق السكريات في مَجرى الدم، وبالتالي يُخفض مُستوى السكر.
يعود تاريخ استخدام العدس كوجبة غذائية لحوالي 13000 سنة وقد ورد دكره في الكثير من الكتب التاريخية. ( 1) حيث عرف قديما لدى السومريون في بلاد الرافدين، كما ورد دكره في القران الكريم في قصة بنو إسرائيل مع نبينا موسى عليه السلام. ويحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن مهمة وضرورية لصحة الإنسان. فوائد العد س: يمتلك العدس مجموعة من الخصائص التي تجعل منه وجبة ضرورية ضمن نظامنا الغذائي، حيث يحتوي على عناصر غدائية مهمة كالبروتين و الفيتامنيات و المعادن الأساسية و الحيوية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل مستمر. القيمة الغذائية للعدس يوفر لك تناول 100 جرام من العدس حوالي 116 سعرة حرارية و20 جرام من الكربوهيدرات و0. 4 جرام من الدهون و9 جرام من البروتين. ( 2) ومن فوائد العدس أنه يحتوي على اهم المعادن الضرورية لصحة الإنسان كالكالسيوم (19 مغ) والنحاس(0. ما فوائد العدس البني - سطور. 25مجم) والحديد (3. 33مجم) والزنك (1. 27مجم) والفوسفور(180مجم) والبوتاسيوم(369مجم) والمنغنيز والمغنيسيوم. ( 3) بالإضافة لاحتوائه على مجموعة من الأحماض والفيتامينات كحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والنياسين والثيامين والفيتامين A وB6 وE والفيتامين K وC.
احتواء العدس على الألياف تُساعد على تقليل امتصاص السكر في الأمعاء وضبط مستوياته في الدم. ومن هنا فقد يكون الغذاء المثالي لمرضى السكري. ومع كل فوائد العدس هذه وغناه بكل هذه القيم الغذائية، فقد يكون من المهم إدخاله ضمن مخطط وجباتكم اليومية والاعتماد عليه كمصدر مفيد للطاقة. الآثار الجانبية للعدس على الرغم من فوائد العدس الجمّة إلى أنه كغيره من المأكولات يُسبب استهلاكه بكميات كبيرة إلى الشعور بأعراض جانبية، مثل: الانتفاخ. الإمساك. نصائح غذائية للحصول على فوائد العدس للحصول على فوائد العدس الغذائية والتقليل من آثاره الجانبية، إليك النصائح الآتية: احرص على شرب الكثير من السوائل لتفادي مشكلة الإمساك. احرص على زيادة كمية العدس في غذائك بشكل تدريجي. أضف العدس إلى محتوى الشوربات المختلفة التي تصنعها. حضّر العدس مسبقًا وقم بوضعه في الثلاجة إلى حين الحاجة. استخدم العدس البني فهو سريع الطهو والاستواء. استبدل نصف مقدار البروتين الحيواني بالعدس. ما هي فوائد العدس البني - حياتكَ. آخر تعديل - الثلاثاء 2 آذار 2021
العدس البني العدس عمومًا والعدس البني "Brown lentils" خصوصًا هو من البذور التي تنتمي لعائلة البقوليات ، وتتميّز بشكلها العَدديّ ويتم تناولها مع أو دونَ قشورها الخارجية، ومن الجدير بالذكر أنّه على الرغم من أنّ العدس البني عنصر غذائي شائع في المأكولات الآسيوية وشمال أفريقيا، إلّا أنّ الدولة الأكثر إنتاجًا لكافة أنواع العدس -بما فيها العدس البني- في الوقت الحاضر هو كَندا، وسيتم في هذا المقال مناقشة وإجابة سؤال عنوان المَقال الرئيس وهو ما فوائد العدس البني، بالإضافة إلى التعريج وذِكر نبذة بسيطة عمّا إذا كانت هناك أضرار للعدس البني في حالة الإفراط في تناوله.
7. زيادة نسبة الحديد في الدم: نظرا لوجود نسبة كبيرة من الحديد الضروري لتصنيع الهيموجلوبين ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على 36% من الحديد من القيمة التي يحتاجها الجسم في اليوم. 8. تحسين كهرباء الجسم: يعد عنصري البوتاسيوم والصوديوم مصدر لكهرباء الجسم اللازمة لعمل أجهزة عديدة مثل المخ ، القلب ، والكلى ، ويعد البوتاسيوم الموجود في العدس مصدر للنشاط الكهربائي بشكل أفضل بكثير من الصوديوم ، حيث ثبت ارتباط ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم بالإصابة بضغط الدم وأمراض القلب. 9. تعزيز الأيض: نظرا لاحتواء العدس على عدد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين بي ، بي3 والتب تعمل على تعزيز عمل الجهاز العصبي ، والسيطرة على نسبة الكولسترول ، مما يقلل فرص الإصابة بالزهايمر ، وعتامة عدسة العين ، التهاب المفاصل ، ومرض السكري ، والوقاية من تشوهات الأجنة.
قم بإضافة العدس والماء وأوراق الغار مع تقليل حرارة الموقد إلى مستوى النار الخفيفة. اتركه لمدة 40 دقيقة على النار مع ضرورة تقليبه باستمرار. بعد مرور 40 دقيقة أضف له صلصة الطماطم و اتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى. الطريقة الثانية: عمل شربة العدس و السبانخ بعد تنقية العدس من الحجر والشوائب التي يمكن أن توجد فيه قم بغسل العدس جيدا. أضفه لقدر مع الماء على موقد فوق نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا حتى تنتفخ حبات العدس ويصبح طريا. قم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة وأضف له قطع البصل والثوم لمدة دقيقة تم اضف فوقهما السبانخ المفروم الذي تريد إضافته لشوربة العدس لمدة دقيقة أخرى. ضع البصل والثوم والسبانخ التي تم تسخينها في المقلاة فوق العدس مع إضافة الملح والتوابل. حرك جميع المكونات جيدا تم أغلق القدر جيدا واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبا. بعد ذلك أزل القدر من فوق النار وقم بوضع شوربة العدس في وعاء للاستهلاك.
الوقاية من الإمساك وأعراض القولون العصبي. تنظيم العديد من الأمور الصحية الأخرى المتعلقة بتنظيم الوزن، والسكري، وغيرها. كوب من العدس المطبوخ يحتوي على ما يُقارب 65% من الاحتياج اليومي للألياف. 3. المساعدة على خسارة الوزن يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على ما يُقارب 230 سعرة حرارية، وإن هذا الكوب غني جدًا بالألياف والبروتينات التي تُعزز حالة الشبع وتُؤخر الجوع وتكبح الشهية، ومن هذا المنطلق يُشجع أخصائيو التغذية على إدخال العدس في الحميات الغذائية المختلفة. 4. العدس مفيد في خفض الكولسترول وتعزيز صحة القلب يُعد العدس مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم وحمض الفوليك المهمين للغاية في تعزيز صحة القلب وحمايته، كما يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والمهمة جدًا في الآتي: خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL). رفع الكولسترول الجيد في الجسم (HDL). تعزيز صحة القلب والشرايين وتخفيف خطر الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية. 5. مفيد لمرضى السكري يُعد العدس من الحبوب ومن خصائص العدس المفيدة لمرضى السكري، ما يأتي: احتواء العدس على الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية تجعله ضمن الأغذية بطيئة الهضم.