طريقة التحضير نغسل الخيار، والبندورة، وأوراق الخسّ، والملفوف جيّداً ثمّ نقطعها إلى قطع صغيرة الحجم. نضع جميع المكوّنات في وعاء، ثمّ نخلطها مع البقدونس المفروم. نرشّ الملح والنعناع، ثمّ نضيف الخلّ والزّيت. نمزج جميع المكوّنات جيّداً حتّى تختلط، ونضعها في طبق التقديم. Source:
ننتظر لدقيقة حتى تنضج العجة من الأسفل، ومن ثم نقلبها على الجهة الثانية باستخدام ملعقة مسطحة. نحمر البيض حتى ينضج تماماً، ومن ثم نقدمه ساخناً مع أقراص من الجبنة البيضاء. عجّة البطاطا الإسبانية علبة قشطة. كيلو بطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. بصلة مفرومة ناعماً. كوب سجق دجاج مفروم ناعماً. نصف كوب جبن شيدر، أو موزاريلا مبشور. خمس بيضات. حبة فلفل رومي مفرومة ناعماً. نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً. Books طريقة عمل كبة البرغل المقلية - Noor Library. رشة فلفل أسود. رشة ملح. زيت غزير للقلي. نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ونقلي بها كمية البطاطا حتى تتحمر، مع الحرص على متابعة تقليبها حتى لا تتقرمش أثناء القلي، وللمحافظة على قوامها طرياً. ننشل البطاطا من الزيت، ونضعها على ورق نشاف حتى تتخلص تماماً من الزيت الفائض بها. نضع البصل مكان البطاطا، ونقلبه حتى يتشوح قليلاً ويذبل، ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم ننشله من الزيت ونضعه في طبق جانبي. نخفق القشطة، مع البيض، والبهارات، حتى تتجانس كل المكونات معاً. نخلط الآن البطاطا المقلية، والسجق، والفليفة، والبقدونس، والجبن، ونحرك كل المكونات حتى تختلط جيداً مع بعضها البعض. نسكب البيض فوق خليط البطاطا، ونحرك جيداً، ثم نضيف البصل المقلي ونتابع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
– ثم يضاف عصير الليمون إلى الملح والفلفل وقليل من زيت التحمير. – يضاف الخليط السابق للخضروات المقلية وتقدم.
لتحضير الصوص، اخلطي جيدا كل من الخل والملح والفلفل الأسود والمايونيز والثوم المهروس والصوص الفرنسي وصوص الرانش وعصير الليمون. بطبق التقديم ضعي الخس الأميركي ثم نصف مقدار من الخضار المقلية السابقة وعليها الفاصوليا والذرة ثم باقي الخضار المقلية والخس المقطع شرائح والصوص.
كبة البرغل يرجع أصل طبق الكبة لبلاد الشام وخاصّةً لبنان وسوريا، وقد أصبحت تحضر في جميع بلدان العالم، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والمقرمش، وبحشوة اللحم المفروم والمتبل بالبهارات المشكلة والصنوبر، ويمكن تحضيرها بعدة طرق إمّا مقليّة، أو مشويّة، أو مسلوقة، وهناك عدة أنواع منها مثل كبة الدجاج، وكبة البرغل وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير كبة البرغل المقليّة. كبة البرغل المقليّة المكوّنات كأس وثلاثة أرباع من البرغل المنقوع لمدة ساعة كاملة في الماء. خمسمئة غرام من لحم الكبة. حبة بصل مقطعة. ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكمّون. ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والقرفة. مكوّنات الحشوة: ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. حبتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم. خمسمئة غرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم. مكعبان من مرق اللحم. طريقة عمل سلطة خضار مقلية بالصوص الفرنسي والرانش - مجلة هي. نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر. ملعقة صغيرة من النعناع الجاف. ملعقة كبيرة من دبس الرمّان. طريقة التحضير نضع في محضرة الطعام، البرغل، والبصل، واللحم، والنعناع، ثمّ نخلط جميع المكوّنات حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
26-03-2010, 12:03 AM تاريخ التسجيل: Jun 2007 المشاركات: 29, 471 معدل تقييم المستوى: 10 عزوتي دوسريه اشكرك على تطبيق الطبق المميز وتسلم الايادي. 09-04-2010, 11:10 PM اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هآسون جزاك الله خير ولاهنت المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابونايف الوعيلي المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الرووح 09-04-2010, 11:11 PM المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغروب جزاك الله خير ولاهنت