إنّ الحاجة المستمرة لمريض السكري للاعتناء بغذائه وبالسعرات الحرارية التي يأخذها، يجعل من الصعب عليه الاستمتاع بالكثير من المأكولات لا سيما المكسرات منها، اذا ما كانت مقلية. الا ان ما لا يعرفه مريض السكري هو أنّ المكسرات قد تكون مفيدة في بعض الأحيان، اذا كانت نيئة، لعلاج هذه المشكلة أو حتى المحافظة على مستويات طبيعية للسكري في جسم الانسان. هل المكسرات ترفع السكر الطبيعي. فما هي العلاقة بين المكسرات والسكري؟ هذا سيكون محور موضوعنا اليوم عبر موقع صحتي. ما هي المكسرات التي تساعد على خفض السكري؟ - اللوز: يعمل اللوز على تخفيض نسبة السكر في الدم، بعد أربع ساعات من تناول الطعام، كما أن تناول اللوز مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم يخفض هذا الارتفاع في آخر الوجبة. وبالتالي فان العلماء وجدوا علاقة بين كمية اللوز المستهلكة، وانخفاض مستويات السكر في الدم المشاركين بعد تناول الطعام، على ان لا تكون ممزوجة مع بعض النشويات لا سيما الخبز الأبيض. - الجوز: أكد العلماء ان دمج ١ اوقية من الجوز في النظام الغذائي لمرضى السكري لا سيما من النوع الثاني يعمل على تحسين من نسبة الكولسترول، ويخفض من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، على ان يكون مترافقاً مع نظام غذائي منخفض الدهون التقليدية.
اسئلة قد تهمك:
ما هو اللب دوّار الشّمس، أو زهرة الشّمس، أو تبّاع الشّمس، أو ميال الشّمس، أو الّلب السوري، تعددت أسمائها وجميعها تعني الّلب، وهي عبارة عن بذور نبات دوار الشمس ذات اللون الأصفر، تغطيها قشرة خارجيّة لونها أسود وأبيض، وتمتاز بأوراقها الخشنة المسنّنة، وساقها الخشن أيضًا، يتراوح ارتفاعها بين 1.
معادن منها البوتاسيوم والمغنيسيوم. مضادات الأكسدة. الفيتوستيرول. الكاروتينات. وفي سبيل معرفة فوائد المكسرات لمرضى السكري، نجد أنه يوجد العديد من فوائد المكسرات لمرضى السكر، مثل: اللوز غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات خاصة فيتامين هـ. عين الجمل أو الجوز غني بالأوميجا 3 الدهنية المفيدة. الكاجو لديه نسبة كبيرة من المغنسيوم. يستطيع اللوز والفستق والفول السوداني تقليل نسبة الكوليسترول الضار. مما سبق نرى أن هذه المكسرات تمتلك فائدة لمرضى السكري وفي السطور القادمة نستعرض بعض التفاصيل التي تخص فوائد المكسرات للسكري. المكسرات والكوليسترول تستطيع المكسرات أن تؤثر على الكوليسترول وبالتالي فهي قادرة على السيطرة على مرض السكري، حيث أن الحفاظ على مستويات الكوليسترول عند الحدود الطبيعية الآمنة أمر في غاية الأهمية لمريض السكري. هل المكسرات ترفع السكر بعد. يقوم اللوز والفستق والفول السوداني بتقليل نسبة الكوليسترول الضار بشكل كبير وبالتالي يقلل فرصة الإصابة بانسداد في الشرايين بسبب تراكم الجزيئات الصغيرة من البروتين الدهني. ترجع قدرة هذه المكسرات على تقليل الكوليسترول الضار إلى قدرتها على رفع نسبة الكوليسترول المفيد والذي يزيل هو الكوليسترول الضار ولذلك يقلل خطر مرض السكري.