تُدهن شرائح السمبوسة بالبيض المخفوق أو بالقليل من الحليب، ثم تُرش بالسمسم وتوضع في الفرن حتى تتحمر من الجانبين. توضع مربعات السمبوسة في طبق التقديم، وتُقدم. طريقة لف السمبوسة لإستقبال رمضان وقت التحضير ساعة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 15شخص مغلف من عجينة السمبوسة. أي صنف من الحشوة بحسب الرغبة (اللحمة المفرومة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البطاطا). ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الماء. تُفرد شرائح عجينة السمبوسة في صينية مسطحة أو على طاولة المطبخ. يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة المفضلة على طرف عجينة السمبوسة، ثم يُثنى طرف العجينة على الحشو حتى تأخذ شكل المثلث. تُكرر الخطوتين السابقتين حتى تنتهي كمية الشرائح. طريقة لف السمبوسة من أطيب الوصفات العربية التي يمكن تحضيرها بسهولة - تحويجة. تُحضر مقلاة عميقة ويوضع فيها زيت غزير ويُترك على النار حتى يسخن الزيت. توضع شرائح السمبوسة المحشية في الزيت مع الاستمرار بالتقليب على الجانبين حتى تنضج وتُصبح ذهبية اللون. لفائف بعجينة السمبوسة وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص شرائح من عجينة السمبوسة الجاهزة. ربع كوب من الجبنة السائلة. ثلاث مكعبات من الجبنة المطبوخة القابلة للدهن.
السمبوسة وجبة خفيفة من المعجنات يمكن أن تحشى بالحلو أو بالحادق، تقلى في الزيت أو توضع في الفرن، لها طرق كثيرة و يبدع فيها الطباخون و المخترعون و محبي الطبخ و التجديد، لذلك لها أشكال عديدة و طرق متعددة و أفكار كثيرة للحشو و أشكال متعددة و جديدة لشكل السمبوسة، فمنها الدائري و منها المربع و منها المثلث و منها على أشكال غريبة و جديدة يحبها الصغار، و سوف نعرض لكم مقادير و طريقة عمل العجينة و سنترك لكم أختيار الحشو، يمكنكم أن تبدعوا فيه كما تشاؤن، و سنعرض لكم طريقة عمل عجينة السمبوسة، و أيضاً طريقة و كيفية لف السمبوسة بأكثر من شكل بالصور، فتابعوا معنا. كيفية عمل السمبوسة مقادير عمل العجينة: مقدار من الطحين( الدقيق) لو لأربع أفراد كوبان و نصف من الدقيق يكون كمية مناسبة. ملعقة من الحجم الكبير خميرة، و يتم تزويبها في ماء محلى بالسكر و فاتر الحرارة يميل للدفئ. ملعقة أو رشة ملح. و للعجن نحضر: زيت نباتي( 4:5 ملاعق كبيرة)، و ماء و يفضل أن يكون دافئ. طرق لف السمبوسه باحتراف - YouTube. و زيت للقلي و يفضل إحضار الزيوت النباتية الخفيفة كزيت عباد الشمس. طريقة عمل عجينة السمبوسة: بعد تزويب الخميرة داخل ماء بدرجة حراة دافئة و محلى بالسكر، نتأكد من فاعلية الخميرة من خلال فورانها داخل الكوب و أرتفاع حجمها إلى الأعلى.
يُضاف إلى الزيت قطع السمبوسة المحشوة وتُقلب على الجانبين حتى تتحمر. طريقة عمل سمبوسة باللحم عجينة السمبوسة ملعقة شاي خميرة فورية. ملعقتين طعام حليب بودرة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. بيضتان كبيرتان. 4 أكواب دقيق. يتم وضع الزيت والبيض والحليب البودرة والخميرة والسكر والماء في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات. أثناء خلط المكونات يتم إضافة الدقيق إليها تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل. تُترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر. تُقسم العجينة إلى عدة كرات ويتم فردها على شكل قطع مستطيلة. الحشو بصلة مفرومة فرماً ناعماً. طريقه لف السمبوسه بأشكال رائعه. نصف كيلو من اللحم المفروم. حزمتين من كلاً من الكزبرة والبقدونس والبصل الأخضر وجميع الحزم مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. في إناء على النار يتم خلط اللحمة المفرومة مع البصل حتى تمام النضج. يُضاف إلى الخليط الكزبرة والبصل الأخضر والبقدونس ويُقلب المزيج جيداً. يُضاف الملح والفلفل إلى المزيج ويُترك على النار ربع ساعة. بعد تحضير الحشو يوضع مقدار قليل منه داخل كل عجينة. يتم تشكيل العجينة على شكل سمبوسة ثم دهن كل قطعة منها بالبيض. تُحضر صينية مدهونة بالزيت وتُرص فيها قطع السمبوسة ثم تدخل إلى الفرن وتُترك لمدة ربع ساعة حتى تتحمر من الجهتين.
نضع اصابع البطاطس لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي. يتم وضع البطاطس في مصفاة لكي يتم التخلص الماء الزائد منها. يتم وضعها في صينية في مصدر هواء لكي يتم تنشيفها جيدا، لمدة ربع ساعة. يتم وضع ملعقة زيت الزيتون على البطاطس وجميع التوابل التي ذكرناها مسبقا. يتم رص البطاطس واحدة بجانب واحدة في صينية ويتم وضعها في الفرن. يجب أن تكون خامة الصينية من النوع التي لا يتم التصاق الطعام فيها. يجب ترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة. يجب عدم إخراج الصينية إلا بعد التأكد من تمام التسوية وتغيير لونها إلى اللون الذهبي. طريقة عمل البطاطس المشوية يمكن تناول البطاطس مشوية وذلك عن طريق: يتم غسل البطاطس جيدا. طريقه لف السمبوسه بالعجينه. يتم دهن كل حبة بطاطس بالزيت الزيتون. لف كل واحدة بورق ألومنيوم. توضع البطاطس في صينية ثم نضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة. يجب التأكد من تمام التسوية قبل إخراجها من الفرن error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نفرد عجينة السمبوسة على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة النشابة، ثمّ نقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر. نحشي العجينة بالحشوة المرغوبة، ثمّ نقوم بإغلاق العجينة ونقطّعها من الأطراف حتى تصبح مثلّثة الشكل، وبعد ذلك نضغط على أطرافها باستخدام الشوكة كي لا تخرج الحشوة. في مقلاة عميقة نضع كميّةً وفيرةً من الزيت النباتي، ونتركه حتى يسخن، ثمّ نضيف السمبوسة ونقلّبها حتى تصبح ذهبيّة اللون. نرفع السمبوسة عن الزيت ونضعها في طبق موضوع بداخله ورق تجفيف، وذلك للتخلّص من كميّة الزيوت، ثم نقدمها ساخنةً إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسيّة والسلطات المتنوعة. حشوة اللحمة مكونات حشوة اللحمة نصف كيلو جرام من لحمة العجل المفرومة. باقة من الشبت، مفرومة فرماً ناعماً. نصف باقة من البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً. حبّتان من البصل متوسّطتا الحجم. ملح. طريقة مبتكرة لعمل السمبوسة باللحمة المفرومة بخطوات مقرمشة وصحية وبطعم لذيذ وشهي | إثراء نت. فلفل أسود. اسهل طريقة تحضير و تصنيع حشوة اللحمة نُحضّر حشوة اللحمة عن طريق وضع الزيت والبصل على النار، ونتركه حتى يذبل البصل، ثمّ نضع اللحمة والتوابل، ونتركها حتى تنضج اللحمة، ثمّ نضيف البقدونس والشبت، ونرفع المكوّنات عن النار ونتركها جانباً. حشوة الخضار مكونات حشوة الخضار حبة واحدة من الجزر المبروشة.
يشغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطية القوام. يوضع مقدار كوب من زيت في صينية واسعة. تقطع العجينة إلى 36 كرة صغيرة الحجم، توضع كرات العجينة في الصينية، وتدهن كرات العجينة بالزيت. تغلف العجينة بقطعة من النايلون، وتترك العجينة جانبا حتى ترتاح لمدة 40 إلى 60 دقيقة تقريبا. يوضع كل من الجوز، والقرفة والسكر في وعاء عميق، بإستعمال ملعقة طعام تقلب المواد حتى تختلط بعضها مع بعض. خليط التمر يوضع كل من التمر والقرفة في طبق، يقلب التمر حتى يختلط مع القرفة بأطراف الأصابع، ويشكل التمر إلى أقراص رقيقة. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يحضر صواني قصيرة الحافة. توضع كمية من الزيت في صينية واسعة، وتوضع كرة من العجينة في الزيت. تفرد العجينة بأطراف الأصابع بهدوء إلى أن تصبح قرص رقيق جدا. يثنى طرف القرص حتى يصل إلى نصف القرص ويثنى الطرف المقابل على الطرف الأول حتى يتشكل مستطيل. يوضع مقدار ملعقة صغيرة من حشو القرفة في وسط المستطيل. يثنى طرف المستطيل على الحشوة ويثنى الطرف الاخر حتى يتكون المطبق، يوضع المطبق في الصينية. يكمل تشكيل نصف العجينة وحشو القرفة بنفس الطريقة، ويضاف المزيد من الزيت كلما إحتاج الأمر.