ولا شك أن الرز البخاري بالدجاج السعودي، واحدة من أشهى وأهم الوجبات وأكثرها تغذية، خاصة وأنها تحتوى على الكربوهيدرات والنشويات والبروتين المطلوب، لتغذية الجسم، كما أنها تناسب من يقومون بعمل حمية الكيتودايت، لإنقاص الوزن. الرز البخاري بالدجاج السعودي 4 أكواب من الأرز البسمتي. ½ كوب من الزبيب. دجاجة مقطعة إلى قطع. 2 ورق لوري (ورق غار). 3 حبات من الجزر كبيرة الحجم. 2 حبة بصل كبيرة الحجم، ومقطعة إلى شرائح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الخشن. ملعقة كبيرة من الكمون فير المطحون. ملعقة كبيرة من البهار المشكّل. ملعقة كبيرة من المح. 1 حبة فلفل أحمر أو أخضر حسب رغبتك. طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج.. أكلات من المطبخ السعودي. ¾ كوب من أي زيت نباتي. طريقة عمل الرز البخاري الاصلي قومي بغسيل الأرز البسمتي جيدًا، ثم قومي بنقعه في المياه حوالي ربع الساعة. أحضري وعاء واسع وعميق، وضعي به 8 أكواب من المياه، ثم أشعلي النار على درجة مرتفعة، وتركيها تغلي جيدًا، ثم ضعي ورق الغار والملح بها. أضيفي الأرز إلى الوعاء، ثم حركيه مع الملح وورق الغار في المياه، واتركيه يسلق لمدة خمس دقائق، حتى يبدأ في تشرّب المياه، ثم أغلقي النار أسفله، واتركيه بنصف نضج ودافيء. أحضري وعاء آخر، وابدئي في تسخين قدر من الزيت به، واقلي الزبيب به حتى ينتفخ ثم ارفعيه عن النار.
فصل الصيف مش بيحتاج مجهود كبير ووقفة كتير في المطبخ بسبب الحر والرطوبة. وفي نفس الوقت، ما ينفعش تعتمدي على النواشف ولا الأكل الدليفري طول الوقت. أسهل حاجة تعمليها هي الأكلات السريعة اللي ما بتحتاجش مواعين ولا خطوات كتير، ودي اللي الناس كتير بتعتبرها السهل الممتنع.. طريقه عمل الارز البخاري بالدجاج. هنعرفك في الموضوع ده على أكلة مبهرة وجميلة كلها نكهات وكمان مغذية للولاد ومش بتاخد وقت في التحضير. طريقة عمل الرز البخاري بالدجاج طريقة عمل البيكاتا بالمشروم مقادير الرز البخاري كوب ونصف رز بسمتي نصف كيلو صدور دجاج بصلة كبيرة ٢ فص توم مفروم ٢ جزرة صغيرة الحجم ٢ معلقة كبيرة صلصة طماطم كوب عصير طماطم زيت سمن أو زبدة ملح فلفل نص معلقة كمون مطحون نص معلقة صغيرة حبهان مطحون ربع معلقة صغيرة بودرة زعفران نص معلقة صغيرة كركم رشة قرفة طريقة عمل الرز البخاري انقعي الرز البسمتي في مياه مغلية لمدة ربع ساعة قبل إضافته للوصفة وفي حلة كبيرة ضيفي الزبدة والزيت وشوحي فيهم البصل بعد ما تقطعيها صغير والتوم المفروم لحد ما ياخدوا لون. ضيفي صدور الدجاج وحطي عليهم كل التوابل لحد ما يتحمر على كل جانب كويس لمدة دقيقتين. ضيفي صلصة الطماطم وعليهم العصير وزودي مياه لحد ما تغطي الصدور، خلي المزيج يغلي كويس وهدي النار عليه وغطيه لحد ما الفراخ تستوي.
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ملعقة كبيرة ملح. دجاجة مبشورة كبيرة بدون جلد. جراب الفلفل الأخضر أو الأحمر. ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة. كيف تستعد نغسل الأرز جيداً ، ثم نغطيه بالماء ونتركه يقف لمدة خمس عشرة دقيقة. صب ثمانية أكواب من الماء في قدر كبير ثم شغلها على نار عالية حتى الغليان. ثم نضيف الملح وورق الغار والأرز مع التحريك برفق ، ثم نطبخ الأرز لمدة خمس دقائق ، وينضج نصفه ، ثم نرشحه ونتركه دافئًا. طريقة عمل البخاري بالدجاج. ثم سخني نصف كوب زيت في قدر واقلي الزبيب بهدوء. يُضاف الجزر إلى الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. مع اضافة الكثير من الزيت ثم الدجاج وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون مع اضافة البهارات والفلفل والكمون والملح. ثم نضيف كوبين من الماء الدافئ ، ثم نضيف قطع الفلفل ونتوقف لمدة 15 دقيقة. ضعي الأرز على الدجاج واضغطي عليه حتى يمتزج. نصنع حفرة صغيرة بالأرز ، ثم نضع عليها الزبيب والجزر ، ثم نرش عليها بعض الأرز حتى نحصل على مذاق رائع. ثم نغطي القدر جيدًا ونتركه يقف على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. نزيل الجزء العلوي من الأرز حتى يزين ، نسكبه في وعاء ونضع عليه البصل ونقدم.