ملعقة كبيرة من التوابل. نصف ملعقة من الملح. صفار بيضة. طريقة التحضير سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الدجاج القطنية وطعم للذيذ مثل المطاعم وهى كما يلي:- نحضر بولة ونضع بها الدقيق، والحليب البودر، والخميرة والملح، والسكر، ونقلبهم مع بعض جيدًا. ثم نضيف الزيت ونقلب جيدًا، ثم نقوم باضافة الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة. نقوم بدهن وجه العجينة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركه جانبًا حتى تختمر. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين على شكل كور متوسطة الحجم ونتركها جانباً حتى ترتاح. طريقة عمل حشو فطائر الدجاج سوف نتعرف على طريقة الحشو بخطوات بسيطة بالمنزل وكالتالي:- نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها قليل من الزيت. ثم نضيف البصل والفلفل ونقوم بتشويحهم على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. ثم نضيف شرائح الدجاج، والبهارات والتوابل ونقلبهم جيدًا مع بعض حتى تنضج جيدًا. نرفع الطاسة من على النار ونتركها حتى تبرد، ثم نحضر كرات العجين ونقوم بفردها على شكل دوائر. طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن | المرأة والصحة | الصباح العربي. نقوم بوضع الحشو في منتصف العجينة ونضع عليها الجبنة الموزلايلا ونقوم بلفها على شكل دوائر أو أصابع كبيرة الحجم. نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة أو الزيت.
تُفرد العجينة عن طريق الضغط عليها باليد، وتُحشى بخليط الدجاج والجبن. تُكوّر الفطائر، ويُضغط عليها من الطرفين حتى تُصبح بيضاوية الشكل. يُخدش سطح الفطائر باستخدام السكين، ويدهن بالقليل من الحليب السائل. تُوضع الفطائر في صينية، وتُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً، وتُترك حتى تتحمر.
Last updated فبراير 12, 2017 فطيرة الدجاج بالفرن فطيرة الدجاج بالفرن انها طبق لذيذ من المطبخ الجورجي تتكون من الدجاج و الكريمة و مرق الدجاج ، و تغطى بطبقة من العجين و تخبز في الفرن ،و تعتبر من الوصفات المميزة التي يشتهر بها المطبخ الجورجي لذلك لا بد من تجربتها. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة ½ كوب زبدة مذابة 3 صدر دجاج مسلوق ومفتت باليد 2 كوب مرق الدجاج 1علبة من كريمة بنكهة الدجاج 1 كوب دقيق 1 كوب اللبن طريقة التحضير نسخن الفرن الى درجة 180. نضع مرق الدجاج و الكريمة في قدر على النار و نتركها حتى الغليان. في تلك الأثناء نضع الدجاج في صينية الفرن و نسكب مزيج المرق و الكريمة فوقه. في وعاء نخلط الدقيق و الزبدة و اللبن و الفلفل. نسكب المزيج فوق الدجاج بشكل متساوي حتى يتغطى جيداً. نضيف الملح حسب الرغبة مع المزيج. يخبز الطبق في الفرن حتى يكتسب طبقة ذهبية اللون و يقدم ساخناً. ملاحظة يمكن اضافة الخضار مع الدجاج كاجزر و البازلاء و الفطر.