من الأطعمة التي لا يمكن مقاومة مذاقها ورائحتها الشهية، وتستطيع ربة البيت تحضيرها بسهولة. اقرأ أيضًا: طريقة عمل البفتيك في الفرن طريقة عمل الجنيذ بعدما تعي ربة البيت ما هو الحنيذ واللحم المقلقل، فلن تتردد في إعداده، وقبل التعرف على طريقة تحضيره بشكل مفصل لابد من التعرف على النقاط التالية: يفضل استخدام لحم التيس لزيادة كمية الدهن فيه لعمل الحنيذ، على أن لا يقل وزنه عن 70 كيلوغراماً. حيث يتبل اللحم بالتوابل قبل بدء الطهي، ثم يوضع بسيخٍ بداية من الرقبة إلى الألية ويصبح مقلوباً بالتنور. مع ضرورة مراعاة نار التنور أن تكون عظيمة ودرجة حرارتها مرتفعة ونضع فوقها حلّة كبيرة من الأرز أو الفريك مع جميع الإضافات المطلوبة. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة هود - الآية 69. على أن يعلق التيس أو الكبش بسقف التنور، ويطمر الغطاء بالتراب ويترك لثلاث أو أربع ساعات، ويقدم في طبق التقديم. ولما في ذلك الطريقة من صعوبة واحتياجها لعدة أشخاص حتى تعدها، فقد ابتكر الأشخاص طرق جديدة للحنيذ تعتمد على قطع اللحم دون وجود ذبائح كاملة وتتناسب مع الأفران صغيرة الحجم، وهو ما نتعرف على طريقته بالمقال. المكونات 1 كغم لحم عجل أو لحم الضأن. 2 كيلو أرز أبيض مصري أو بسمتي. ثمرة بصل متوسطة مفرومة.
بنت نجد وياك اختي صمت الدموع مرورك انار متصفحي اشكر لكم تواجدكم جميعا ومروركم بموضوعي بارك الله فيكم dooora تقول: 16 Dec 2009 02:59 PM فيه ناس يحطون فحم في القدر وترص اللحم فوقه وتسكر القدر وتكمل بطريقتك طبعا الفحم مطفي شكرا على حنيذك من غير حطب وباجربه لاإله إلا أنت سبحانك اني كنت من الظالمين يسلمووو خالتو على الاضافة الروووعة مرورك اسعدني اذكروني بدعواتكم اختكم رضوووو
وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَىٰ قَالُوا سَلَامًا ۖ قَالَ سَلَامٌ ۖ فَمَا لَبِثَ أَن جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ (69) القول في تأويل قوله تعالى: وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلامًا قَالَ سَلامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ (69) قال أبو جعفر: يقول تعالى ذكره: (ولقد جاءت رسلنا) ، من الملائكة وهم فيما ذكر ، كانوا جبريل وملكين آخرين. وقيل: إن الملكين الآخرين كان ميكائيل وإسرافيل معه ، (إبراهيم) ، يعني: إبراهيم خليل الله ، (بالبشرى) ، يعني: بالبشارة. (26) * * * واختلفوا في تلك البشارة التي أتوه بها. فقال بعضهم: هي البشارة بإسحاق. وقال بعضهم: هي البشارة بهلاك قوم لوط. * * * ، (قالوا سلاما) ، يقول: فسلموا عليه سلامًا. * * * ونصب " سلامًا " بإعمال " قالوا " فيه، كأنه قيل: قالوا قولا وسلَّموا تسليمًا. * * * ، (قال سلام) ، يقول: قال إبراهيم لهم: سلام ، فرفع " سلامٌ" ، بمعنى: عليكم السلام ، أو بمعنى: سلام منكم. * * * وقد ذكر عن العرب أنها تقول: " سِلْمٌ" بمعنى السلام ، كما قالوا: " حِلٌّ وحلالٌ" ، " وحِرْم وحرام ". ما هو الحنيذ واللحم المقلقل – جربها. وذكر الفرَّاء أن بعض العرب أنشده: (27) مَرَرْنَــا فَقُلْنَـا إِيـهِ سِـلْمٌ فَسَـلَّمَتْ كَمَـا اكْتَـلَّ بِـالَبْرقِ الغَمَـامُ الَّلـوَائِحُ (28) بمعنى سلام.
الحنيذ وما ادرك ما الحنيذ!!
ساااامحوني بلا استثناء يا كل من عرفتهم في الملتقى سامحوني واستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه اذكروني بدعواتكم اختكم رضوووو انا بنت الاسلام تقول: 12 Dec 2009 09:31 PM رد: الحنيذ وما ادرك ما الحنيذ!!
* * * وقال بعض أهل الكوفة: كل ما انشوَى في الأرض ، إذا خَدَدت له فيه ، فدفنته وغممته ، فهو " الحنيذ " و " المحنوذ ". قال: والخيل تُحْنَذ ، إذا القيت عليها الجِلال بعضُها على بعض لتعرق. قال: ويقال: " إذا سَقَيْتَ فَأحْنِذْ" ، يعني: أخْفِسْ، يريد: أقلَّ الماء، وأكثر النبيذ. ما هو الحنيذ واللحم المقلقل – المنصة. * * * وأما [أهل] التأويل، فإنهم قالوا في معناه ما أنا ذاكره، وذلك ما:- 18297- حدثني به المثنى قال ، حدثنا عبد الله بن صالح قال، حدثني معاوية، عن علي، عن ابن عباس قوله: (بعجل حنيذ) ، يقول: نضيج 18298- حدثني المثنى قال ، حدثنا أبو حذيفة قال ، حدثنا شبل، عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد: (بعجل حنيذ) قال: " بعجل " ، (32) حَسِيل البقر، ، و " الحنيذ ": المشوي النضيج. 18299- حدثنا القاسم قال ، حدثنا الحسين قال، حدثني حجاج، عن ابن جريج، عن مجاهد قوله: (ولقد جاءت رسلنا إبراهيم بالبشرى) إلى (بعجل حنيذ) ، (33) قال: نضيج ، سُخِّن ، أنضج بالحجارة. 18300- حدثنا بشر قال ، حدثنا يزيد قال ، حدثنا سعيد، عن قتادة: (فما لبث أن جاء بعجل حنيذ) ، و " الحنيذ ": النضيج. 18301- حدثنا محمد بن عبد الأعلى قال ، حدثنا محمد بن ثور، عن معمر، عن قتادة: (بعجل حنيذ) ، قال: نضيج.