5- الفواكه تضفي ألوان الفواكه على جه الكيك منظراً ملفتاً، زيني الكيك بالفواكه مثل الفراولة، الكيوي، الأناناس… قطعيها بطريقة متساوية واصنعي أشكالاً خلاقة للحصول على كيك شهي وجميل في آن!
اخلطي المكوّنات مع بعضها، حتّى يصبح خليطاً متجانساً. اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت، ومرشوش بالقليل من الدقيق. اشعلي الفرن على درجة حرارة 180مئويّة، ثمّ اتركيه قليلاً ليحمى. أدخلي قالب الكيك في الفرن، ثمّ اتركيه لمدة نصف ساعة حتّى ينضج، مع مراقبته بين الحين والآخر. أخرجي الكيك من الفرن، بعد أن يصبح لونُه ذهبيّاً، ثمّ ضعيه جانباً، حتّى يبرد. تزيين الكيك بالكريم شانتيه: ضعي الكريمَ شانتيه في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ أضيفي إليه السكّر، والكاكاو، واتركي المكوّنات تُخلط على درجة عالية، حتّى تصبح خليطاً كريمياً كثيف القوم. ضعي الخليط في وعاءٍ عميق، ثمّ احضري ملعقة الكريمة الخاصّة. ادهني الكريم شانتيه على الكيك حتّى يغطّيه من جميع جوانبِه. ضعي الخوخ والكرز على الكيك، ورتّبيه على وجهِه بشكلٍ دائريّ. طريقة أخرى لتزيين الكيك بالكريم شانتيه: ضعي كوباً من الكريم شانتيه الجاهز بنكهة الفراولة في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي عليه نصف كوب من الحليب، وحرّكيه جيّداً حتّى يصلح كثيفاً. طرق تزيين الكيك في نصيحة. ضعي الخليط في كيسِ الكريمة الخاصّ، ثمّ اصنعي كرات صغيرة كالقمع على محيط قالب الكيك. انثري الشوكولاتة البيضاء المبشورة على الكريمة، ثمّ ضعيه في الثلاجة حتّى يبرد.
[٥] 3 اخلطي الجبن الكريمي مع الزبد جيدًا. استخدمي المضرب الكهربائي إذا وُجد، لأنها قد تكون مملة ومتعبة إذا فعلتـِها بيدكِ. اخلطيها حتى لا يوجد كتل في الخليط ويصبح الخليط كله نفس اللون والملمس. 4 قلـِّبي السكر البودرة. بعدما تخلطي الزبد مع الجبن الكريمي جيدًا، أضيفي 2 كوب (480 مل) من السكر البودرة تدريجيًا مع 2/1 كوب (120 مل) زيادة، واخلطيهم جيدًا. اخفقي الخليط حتى يصبح القوام خفيفـًا ومنتفشـًا. استكملي الخفق في كريمة التزيين حتى تصبح خفيفة ومنتفشة، إذا لم تتأكدي إذا ماكانت منتفشة بما يكفي فتوقفي، لأنه من الأفضل أن ينتهي بكِ الأمر بطبقة زينة سميكة قليلًا عن خفقها بإفراط فتصبح سائلة جدًا. اصنعي كيكة البسكويت في المنزل بشكل مختلف بمذاق شهي - ثقفني. إذا أصبحت الكريمة سائلة أكثر مما ينبغي، يمكنكِ أن تجعليها أكثر سمكـًا عند إضافة جبن كريمي أكثر مخلوط بالقليل من السكر البودرة أو تحاولي اللجوء إلى طريقة أخرى. 6 انتهي بتقليب نكهة الفانيليا. أضيفي ملعقة صغيرة (5 مل) من نكهة الفانيليا للكريمة واخلطيها قليلًا. لا ينبغي أن تكون واضحة ولكن لا تحتاجي لأن تخفقيها لوقت يتعدى 30 ثانية، وبذلك تصبح كريمة التزيين جاهزة للفرد على الكيك. أفكار مفيدة ضاعفي كمية الوصفة إذا كانت الكيك الخاصة بكِ لديها العديد من الطبقات التي تحتاج إلى التزيين.
يمكنك قلب طبقات الكيك كما تريد، ما يهم حقًا هو تسوية طبقات الكيك جيدًا لتمنحك شكل جمالي رائع. ضع طبقة أولى من الفروستنج (الكريم شانتيه) الخطوة التالية هي وضع طبقة من الكريم شانتيه أو الفروستنج المستخدم وتغليف الكيكة جيدًا لسد أي فراغات في الكيك. ثم توضع الكيكة في الثلاجة أو البراد لمدة 15-30 دقيقة. طريقة تزيين الكيك وافكار رائعة – مجلة انا حواء. وضع طبقات التزيين قم بوضع طبقة غنية من الكريمة على جوانب الكيكة وقم بفردها باستخدام السكين مع مراعاة تغطية الجوانب جيدًا وبطريقة منسقة وجميلة. تدرب على صنع التزيين الخاص بك تدرب على طريقة التزيين من خلال مشاهدة الفيديوهات على اليوتيوب وهناك العديد من القنوات التي تساعدك على عمل وردات جميلة أو تزيين الكيك باستخدام الشيكولاتة أو الجناش. إذا أتقنت الخطوات السابقة وقمت بعمل جيد في تساوي طبقات الكيكة فلن يتبقى سوى الشكل النهائي للكيكة. ويمكنك اختيار ما تشاء وتزين به الكيكة. لا تحتاج إلى أن شيف محترف للحصول على كيكة عالية الجودة، كل ما يمكنك فعله هو التدرب والممارسة وتجربة العديد من المرات، وتذكر أن أهم ما تحتاجه هو القليل من الصبر والكثير من الممارسة. المصدر Cake Decorating Tips for Beginning Home Bakers.
هل تجيدين تحضير الكيك لكنك لا تعرفين كيف تزينيه؟ قد تعتقدين أن هذا الأمر يتطلب مهارة خاصة لكنك مخطئة سيدتي! فالآن يمكنك أن تحولي أي كيك إلى تحفة فنية، ذات مذاق شهي وشكل ولا أجمل! اطلعي من خلال موقع أطيب طبخة على طرق تزيين الكيك لتقدميه في كل المناسبات السعيدة! 1- السكر بودرة إن تزيين الكيك بالسكر بودرة هو أمر سهل جداً، تأكدي أن الكيك برد تماماً ثم رشي السكر بودرة على وجهه بالشكل الذي تريدينه بحسب المناسبة التي تحتفلين بها! ننصحك بتزيين كيك الشوكولاتة بالسكر بودرة، فلون السكر الأبيض يتماشى بامتياز مع لون الكاكاو البني. طريقة تزيين الكيك. 2- الشوكولاتة هل تريدين تحضير كيكة الغابة السوداء للاحتفال بيوم الام؟ زينيها بطريقة مبتكرة بواسطة الشوكولاتة المبشورة! إن تزيين الكيك بالشوكولاتة يضفي نكهة لذيذة ومنظر مميز للكيك، جربي هذه الطريقة! 3- عجينة السكر على عكس المعتقدات السائدة، إن تزيين الكيك بعجينة السكر ليس بالأمر الصعب! احصلي على عجينة السكر جاهزة من السوق أو حضريها بالمارشملو من خلال هذه الوصفة وتعلمي طريقة تغليفها على الكيك في هذا الفيديو. 4- الكريمة من لا يحب شكل ونكهة الكريمة المخفوقة على وجه الكيك؟ احشيه وزينيه بالكريمة بواسطة ادوات تزيين الكيك المناسبة، يمكنك أن تشتري كريمة مخفوقة جاهزة من السوق لتوفير الوقت كما يمكنك أن تحضريها بكل سهولة في المنزل!
كي تضيفي لون معين لكريمة الزينة، أضيفي نقطة واحدة من ألوان الطعام في المرة الواحدة، واخلطيهم أو امزجيهم داخل الخليط. غربلة السكر البودرة قبل الاستخدام يعطي الكريمة نعومة أكثر، ولكن لا يكون ضروري عادةً إلا إذا كان السكر تحول إلى كتل. هذه الكريمة لا تكون بيضاء اللون ولكنها تأخذ اللون الكريمي. اللون قد يتغير وفقًا لاستخدامك الزبد أو السمن الطبيعي. تحذيرات لا تتركي الكريمة طويلًا في الخارج في درجة حرارة الغرفة، فخزِّني الكريمة الباقية في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة أو في مكان بارد آخر، أو في مكان مظلم للحصول على قوام متجانس. الأشياء التي ستحتاج إليها وعاء كبير ملعقة خفق كبيرة مضرب كهربائي (للاستخدام في وصفة الجبن الكريمي بالأخص) المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ١٠٬٧٥١ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟