العصيدة السعودية من أشهر وألذ الأطباق التي تفوح رائحتها بالتراث السعودي والتقاليد المهمة، وهي طبق حلو يقدم مع السمن والعسل، أو مع دبس التمر، أو اللبن. والعصيدة السعودية أكلة معروفة لدى كل دول الخليج تقريبا ولكن بطرق مختلفة حسب تقاليد كل بلد في فن الطهي، إذ توجد العصيدة اليمنية والعصيدة الإماراتية وغيرها من الدول العربية مثل المغرب والسودان. مقادير عمل العصيدة السعودية تعتبر العصيدة السعودية من أشهر الأطباق التي تقدم في المناسبات فهي بسيطة المكونات وسهلة التحضير، لذا تعلمي معنا اليوم طريقة عمل العصيدة السعودية.
العصيدة السعودية من أشهر وألذ الأكلات والوصفات التقليدية والتراثية السعودية التي تقدم هناك حتى الآن ، وهي أكلة ذات مذاق حلو جدًا وتقدم مع السمن والعسل، وبعض الناس يفضلون تناولها مع دبس التمر أو اللبن وتعتبر ذات مكونات بسيطة وسهلة في التحضير. ونجد أنها معروفة في بلاد عديدة من الوطن العربي، حيث أخذت شهرة واسعة في بلاد عربية مثل اليمن وعمان وفي أماكن مختلفة في قارة إفريقيا مثل السودان وبلاد المغرب العربي حيث تعتبر من أشهر الأطباق التي تقدم في المناسبات الإجتماعية الكبيرة والمناسبات الدينية المختلفة، ولكن تختلف بعض المكونات من بلد إلى آخر. مكونات العصيدة السعودية ربع كوب من السمن. 1/2 ملعقة صغيرة حبهان ناعم. كوب سكر. 1/2 ملعقة قرفة مطحونة. ثلاثة كؤوس ماء. مقدار 1/2 ملعقة فلفل أسمر. كوب واحد دقيق. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة. طريقة تحضير العصيدة السعودية نقوم بنخل الدقيق ونتركه جانبًا في وعاء عميق. ثم نضع السكر في إناء عميق على نار هادئة، مع تقليبه باستمرار حتى يبدأ لونه في التغير ويصبح مائلًا للون الذهبي الفاتح. ونضع مقدار نصف كوب الماء مع التقليب، ونكمل بباقي كمية الماء ونقلبه مرة أخرى حتى يذوب السكر تمامًا ثم نتركه حتى يغلي.
مزايا سوق السودان: سوق السودان. كوم هو أكبر موقع إلكتروني من خلاله يمكنك متابعة كافة المعلومات التي يمكن أن تحتاجها على الإنترنت من وصفات المطبخ السوداني فاذا كنت تبحث عن وصفة لصنف معين يمكنك قراءة ومتابعة المقالات المتعلقة بها في موقع السوق كما بإمكانك أيضاً متابعتنا على مدونة سوق السودان ومراعاة متابعة كل جديد.
واستخدمت الصحافة المحلية، مصطلحات "الديربي" و"الكلاسيكو" في تغطيتها لمنافسات المزايين بين بن دغيثر ودبوس، في إشارة لمباريات كرة القدم القوية التي تجمع فرقًا عريقة من المدينة ذاتها أو معروفة بشعبيتها. وتقدّر قيمة الإبل المشاركة في مثل هذه المسابقات بملايين الريالات، ويُعدّ اللون واحدًا من أكثر المقاييس التي تتمايز فيها أنواع الإبل، بما فيها اللون الأصفر الذي تُصنَّف الإبل التي تتصف به في مرتبة متقدمة من حيث القيمة. وانطلق المهرجان في الـ5 من شهر فبراير/ شباط الماضي، ويقام في قرية الإبل التي تقع شرق مدينة الرياض، في منطقة صحراوية تسمى الصياهد الجنوبية التابعة لصحراء الدهناء، وجذبت منافساته للمزايين والسباقات متابعة من داخل وخارج المملكة، عبر محطات التلفزة ومواقع التواصل الاجتماعي.
وتضاف فرحة مشجعي منقية بن دغيثر (المنقية هي عدد من الإبل المنتقاة لمواصفاتها) إلى احتفالاتهم الصاخبة، يوم السبت الماضي، سواء في مقر المهرجان أو عبر مواقع التواصل الاجتماعي، عندما أعلنت لجان التحكيم في المهرجان فوز منقية بن دغيثر التي تضم مئة جمل بالمركز الأول. وتقدم أبناء قبيلة عتيبة العريقة في الجزيرة العربية، والتي ينتمي لها بن دغيثر، المحتفين بلحظة التتويج على المنصة الرئيسية وأمام شاشات التلفزة التي تغطي الحفل الختامي الذي يحضره ممثلون عن دول شقيقة وصديقة للسعودية. #مهرجان_الملك_عبدالعزيز_للابل تكريم زعيم الصفر " بن دغيثر هلال بن عايض من الملك قبل قليل 😍😍 — جبري العتيبي (@Jabre1414) March 23, 2019 ونشر مشجعون لبن دغيثر، صورة له مع الملك سلمان من العام الماضي، إذ حافظ مالك الإبل السعودي المخضرم، على اللقب في فئة (100 جمل، صفر) للعام الثالث على التوالي، وجاء فوزه هذا العام على منقية مملوكة للكويتي "دبوس بن مبارك الدبوس". موقع حراج. وقدمت منقية بن دغيثر، ويطلق عليها لقب "لطامات" عرضًا أمام منصة الحفل، ليشاهدها جمهور كبير بينهم عائلات، جاؤوا لحضور فعاليات الحفل الختامي، ورؤية المنقية الفائزة التي تردد أن بن دغيثر عززها قبيل المهرجان بشراء عدد من الإبل دون أن تتضح بعد قيمتها السوقية.
شهد مهرجان الملك عبد العزيز للإبل في الصياهد الجنوبية للدهناء ما اسماه عدد من السعوديين "ديربي الغضب" الذي أقيم مساء الجمعة للتنافس على لقب أجمل ناقة في مزايين الإبل. ودشن مغردون وسما بعنوان " بن دغيثر vs – قعيد" وتصدر قائمة الترند حيث شهد تفاعلا كبيرا من جانب المغردين ووصفوه باللقاء المثير بين مالكي الإبل " هلال عايض دغيثر الشيباني وقعيد مرزوق صويمل المطيري". جريدة الرياض | ابن دغيثر يحقق الانتصار الثالث على التوالي في فئة «100 جمل .. صفر». وأشاد المغردون بالتنافس بين مالكي الإبل وقال مغرد " من فاز قلنا له تستاهل ومبروك الشعب واحد والوطن والقيادة". وأضاف " مغرد" عسى الله يوفق الجميع ويخلف تعبهم وكل واحد من المشاركين يستاهل". وزاد " مغرد" كلهم فائزين بمجرد المشاركة الله يوفق الجميع". وعلق مغرد على موعد إعلان النتيجة قائلا " أعصابي الحين متوترة أكثر من نهائي الهلال في آسيا". يشار إلى أن لجنة تحكيم المغاتير في مهرجان الملك عبد العزيز للإبل استعرضت 14 منقية في فئة جمل 100 صفر.
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
أعلنت لجان التحكيم في مهرجان الملك عبدالعزيز للإبل في نسخته الثالثة أمس، نتائج منافسات فئة (100 جمل - صفر)، التي اختتمت بها جولات مزاين الإبل، حيث جاءت في المركز الأول منقية هلال عايض دغيثر العتيبي لتحافظ على اللقب للمرة الثالثة على التوالي، فيما أتت في المركز الثاني منقية دبوس مبارك الدبوس، وحلت في المركز الثالث منقية فهد عبدالله الشريع، فيما كان المركز الرابع من نصيب منقية محمد ناصر العجمي، وذهب المركز الخامس لمنقية غازي صالح العتيبي. من جهة أخرى، تنظلق اليوم (الأحد) جولات مزاين الهجن الأصايل الذي يقام لأول مرة في السعودية، حيث ستبدأ المنافسات في ميدان العرض بفئة (أصايل - جمل 25 محليات)، بعد أن تجاوزت المنقيات المشاركة الفحوصات الطبية، وفحوصات تأكد خلوها من العبث. وكانت لجان التحكيم الأولية قد بدأت أمس في استقبال الإبل المشاركة في منافسات مزاين الهجن الأصايل وتحديداً فئة (أصايل - جمل 25 مهجنات)، تمهيدًا لإجراء الفحوصات الطبية لها اليوم قبل دخولها المنافسات غدا (الإثنين).