أضيفي الخميرة وابدئي بإضافة الماء الفاتر لعجن العجينة، وأكملي العجن حتّى الحصول على عجينةٍ ليّنةٍ ملساء الملمس. غلّفي العجينة واتركيها لمدّة ساعةٍ حتّى يتضاعف حجمها، لتكون جاهزةً للإعداد والتّشكيل. حشوة اللّحم ضعي الزيت النباتيّ في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتّى يتحمّر. أضيفي اللّحم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه، واتركيه على نارٍ هادئةٍ لينضج. أضيفي حبّة الطّماطم، قلّبيها مع المكوّنات الأخرى واتركيها حتّى تتنشّف عُصارتها وينضج اللّحم. تبّلي بالملح والفلفل الأسود، وضعي الحشوة جانباً لتبرد تماما. طريقة تطبيق اللّحم بالعجين ابدئي بتقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، حتّى تنهي كميّة العجين كاملةً. افردي كرات العجين على سطحٍ مستوٍ لتحصلي على شكلٍ دائريّ. طريقة الصفيحه السوريه(لحم بعجين)🌼 - YouTube. صفّي صفائح العجين في صينيّة فرنٍ مدهونةٍ بقليلٍ من الزّيت النّباتيّ، أو زيت الزّيتون، مع ترك فراغاتٍ بين الواحدة والأخرى للسّماح لها بالانتفاخ والتمدّد. بطرف شوكةٍ صغيرةٍ اغرسيها في الصّفائح بخفةٍ لتسمح الثّقوب الصّغيرة للحراة بالمرور ممّا تؤدّي إلى انتفاخ العجينة والحصول على صفائح هشّة. وزعي ملعقة أو ملعقتين من الحشوة على كلّ صفيحةٍ مع مراعاة إبقاء سنتيمتر واحد من الأطراف دون وضع الحشوة عليها.
31- طريقة عمل اللحم بعجين العراقي على الطريقة الموصلية - YouTube
طريقة الصفيحه السوريه(لحم بعجين)🌼 - YouTube
لحم بعجين بدون فرن🤩بطريقة منزلية انجح واسهل طريقة بدون خميرة👌🏻😋 - YouTube
أدخلي الصينية في فرن مسخّن لمدة عشرين دقيقة، وحتى تأخذ العجينة اللون الذهبي.
ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. ماء فاتر. الحشو: لحم عجل مفروم ناعما. بصلة مفرومة ناعما. طماطم مفرومة ناعما. فلفل أخضر مفروم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من البهارات. في إناء عميق يوضع الدقيق والملح ويضاف إليهم الماء الدافئ ويتم عجنهم جيدا، إلى أن تتماسك العجينة وتصبح مساء الملمس. ثم تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن تختمر. ثم نحضر الحشو بوضع مقلاة على نار متوسطة وبها القليل من الزيت النباتي. يضاف إليه البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم تضاف اللحم المفروم ويستمر التقليب حتى يتغير لون اللحم. يضاف أيضا الفلفل الأخضر ثم الطماطم مع الاستمرار في التقليب. تترك المكونات على نار هادئة إلى أن تنضج، بعد ذلك توضع في المبرد ربع ساعة. بعد ذلك تقطع العجين إلى دوائر صغيرة، ثم تفرد على سطح مستوي مرشوش بالدقيق. نسخن الفرن وكذلك الصينية قبل وضع العجين بها. ترص العجينة في الصينية، ثم يوضع عليها ملعقة من الحشو. طريقة عمل اللحم بعجين من الشيف محمد أورفه لي - فتافيت. تدخل الصينية إلى الفرن وتترك الصينية حتى تحمر العجين وينضج اللحم تماما. نخرج الصينية وترص اللحم بعجين في طبق التقديم وبالهنا والشفا. كيف أعمل لحم بعجين بالبيت يعد ذلك الطبق من الأطباق الشهية التي لا تقاوم، ويمكن تحضيره في المنزل كالتالي: لتحضير العجينة: ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. أيضا ٣ معالق كبيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من الماء الدافئ. لتحضير الحشوة: نصف كيلو جرام من اللحم المفروم ناعما. بصلة مفرومة. ٣ فصوص من الثوم المهروس. نصف حزمة بقدونس أو حسب الرغبة. حبتان من الطماطم المفرومة. ثمرة فلفل أخضر مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. صنوبر محمص. ملعقتان من زيت الزيتون. طريقة عمل لحم بعجين بالبيت - طريقة. يوضع الدقيق مع السكر والخميرة في إناء عميق، ثم يضاف الماء الفاتر. كما يضاف الزيت النباتي والملح ويتم الخلط جيدا لمدة ٥ دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة الملمس. ثم نترك العجينة جانبا بعد أن تغطى إلى أن تتخمر. في مقلاة على نار متوسطة يوضع الزيت النباتي ويضاف إليه البصل والثوم مع إضافة التوابل. تقلب المكونات جيدا لمدة دقيقتين وبعد ذلك يضاف اللحم المفروم ونستمر في التقليب. ثم توضع الطماطم والبقدونس وتترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج اللحم. يحمص الصنوبر ويترك جانبا. بعد أن تتخمر العجينة نقسمها إلى كرات ونفردها على سطح مرشوش عليه دقيق. ثم ترص العجين في صينية الفرن وتوضع ملعقة من الحشو على العجين.
أزالت بلدية أبرق الرغامة 14 تعديًّا في النطاق شملت أحواش مسورة بمساحة 19 ألف متر مربع، وذلك بمشاركة شرطة البلدية، ضمن جهود أمانة محافظة جدة المستمرة في القضاء على العشوائيات ومنع التعديات بأشكالها كافة في جميع الأحياء. وأوضح رئيس البلدية المهندس سعد محمد القحطاني أن الفرق البلدية رصدت تعديات بحي الحرازات بمساحة 19 ألف تقريبًا تتضمن 13 من الأحواش المخالفة وغرفة حديثة الإنشاء؛ حيث جرى إزالة كل التعديات مؤكدًا استمرار المتابعة لمنع المخالفات وإزالة التعديات بكل أشكالها عبر جولات مستمرة داخل الأحياء وفي المناطق الطرفية، مشددًا في الوقت ذاته على أن من تثبت مخالفته الأنظمة وتعديه على الأراضي الحكومية فسيكون عرضة للمساءلة القانونية من قبل الجهات المعنية.
نجحت بلدية أبرق الرغامة التابعة لأمانة محافظة جدة بمشاركة الجهات الأمنية، في ضبط معمل لتصنيع الخمور، يحتوي على كمية كبيرة من المسكر داخل إحدى "الأحواش" المخالفة بحي "مريخ"؛ حيث جرى إتلاف 1650 لترًا من الخمور. وأوضح رئيس بلدية أبرق الرغامة الفرعية خليل حمود الزهراني، أن الفِرَق البلدية شاركت في مداهمة إحدى المواقع المخالفة بالنطاق، والتي تحتوي على مصنع للخمور مجهز بـ(22) برميلًا بـإجمالي 1650 لتر خمور تحت التصنيع ومواقد وأسطوانات للغاز ومواد مختلفة تستخدم في عملية التصنيع. وتأتي هذه الحملة المشتركة ضمن جهود أمانة محافظة جدة المستمرة لمتابعة كافة المخالفات من خلال جولاتها الرقابية التفتيشية الميدانية. أقرأ التالي 26 أبريل، 2022 "شؤون الحرمين" توقعُ اتفاقية تعاون مع هيئة الأوقاف لدعم مشروع خادم الحرمين للترجمة ولي العهد يجري اتصالاً هاتفياً برئيس الوزراء البريطاني هيئة الزكاة تؤكد استمرار تقديم خدماتها خلال إجازة عيد الفطر المبارك 25 أبريل، 2022 مشروع "حافلات مكة" ينقل أكثر من مليون راكب منذ بداية الانطلاق محافظ شرورة يدشِّن عدداً من برامج جمعية رعاية الأيتام "طموح"
16:46 الاحد 25 يوليو 2021 - 15 ذو الحجة 1442 هـ تمكنت أمانة جدة ممثلة في بلدية أبرق الرغامة بمشاركة الجهات الأمنية من ضبط معمل لتصنيع الخمور يحتوي على كمية كبيرة من المسكر داخل إحدى "الأحواش" المخالفة بحي "مريخ"، حيث جرى إتلاف 1650 لترا من الخمور. وأوضح رئيس بلدية أبرق الرغامة الفرعية خليل حمود الزهراني أن الفرق البلدية شاركت في مداهمة إحدى المواقع المخالفة بالنطاق والتي تحتوي على مصنع للخمور مجهز بعدد من البراميل بلغ عددها (22) برميلاً بـ إجمالي 1650 لترا تحت التصنيع ومواقد وأسطوانات للغاز ومواد مختلفة تستخدم في عملية التصنيع. وتأتي الحملة المشتركة ضمن جهود أمانة محافظة جدة المستمرة لمتابعة كافة المخالفات من خلال جولاتها الرقابية التفتيشية الميدانية. آخر تحديث 16:48 - 15 ذو الحجة 1442 هـ