البقسماط هو نوع من أنواع الخبز يتم تجفيفه وتحميصه بالفرن ويقلب على جميه الجهات حتى يكتسب لونا ذهبيا وطعما مقرمشا ثم يترك ليبرد ويطحن إما بإستخدام محضرة الطعام أو يتم بوضعه بوعاء ويدق بالهاون أو يطحن بإستخدام أكياس التفريز ويدق حتى يصبح ناعما ثم يوضع بصينية الفرن ويحمص مرة أخرى حتى يتحمل الرطوبة ولا يتعرّض للتلف ثم يترك ليبرد ويتم حفظه بوعاء زجاجي محكم الإغلاق. يتم إضافة المطيبات للبقسماط كالأعشاب والبهارات والتوابل لتعزيز نكهته فيمكن إضافة البابريكا أو الكاري إذا تم تغليف الدجاج به أو إضافة الكمون و الأوريغانو أو إكليل الجبل لتغليف اللحوم أو إضافة بودرة الجبنة والأعشاب لتغليف الخضار وإضافة الكمون وبودرة الثوم لتغليف الأسماك كما من الممكن إضافة الشوفان أو حبيبات إفطار الصباح الخالية من النكهة لزيادة قرمشته وقيمته الغذائية بعد تحميصها وطحنها. يستخدم البقسماط لتغليف اللحوم والدجاج والأسماك قبل شويها بالفرن أو قليها لتكسب الأطعمة قرمشة لذيذة ونكهة غنية ولتحافظ على عصارتها وإبقائها لينة حتى لا تجف أثناء عملية الشواء أو التحمير ، كما يستخدم البقسماط لتغليف الخضراوات قبل شويها بعد تقطيعها لشرائح ومن ثم إغمارها فيه ويستخدم أيضا في تغليف الأجبان قبل قليها ليزيدها تماسكا ويمنعها من الذوبان كما يستخدم في أنواع اللحم المفروم ليزيد تماسكه ، ويدخل البقسماط أيضا في أطباق البطاطا المهروسة ليزيد تماسكها ويكسبها قوة كما يمكن وضع البقسماط فوق اطباق البشاميل ليمنعه من الإحتراق ويكسبه طعما لذيذا.
وفي بعض الحالات التي لا يتوفر فيها البقسماط بالمنزل ممكن إستخدام الدقيق العادي ووضع البهارات عليه وتغليف الأطعمة به أو إستخدام طحين القمح فهو يعطي مذاق رائع. يحتوي البقسماط على كمية عالية من الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات فهو يكسب الجسم نشاط وقوة ويعتبر البقسماط الغير مطحون كالكعك والقرشلة من ألذ الأطعمة لدى الأطفال عند تغميسه بالشاي أو الحليب.
لا تنسي أن تتركي السميد قليلًا قبل التحمير لتثبت القشرة ولا تقع في وعاء الزيت. ما هو السميد وبماذا يختلف عن الدقيق الابيض وعن الدقيق الكامل وما هي استخداماته. طريقة استخدام الشوفان بديل البقسماط يحتوي الشوفان على سعرات حرارية أقل وهو غني بالفيتامينات والمعادن، لذلك فهو البديل المثالي للبقسماط. ولاستخدامه، اطحنيه أولًا للحصول على مسحوق ناعم، ويمكنكِ جعله متوسط النعومة للحصول على مذاق "الكرانشي" أو المقرمشات، مع إضافة البهارات المختلفة التي تفضلينها، ثم استخدميه مثلما تستخدمين البقسماط تمامًا في الطهي. اقرئي أيضًا: بدائل صحية لبعض أنواع الطعام وأخيرًا عزيزتي، بعدما تعرفتِ إلى أنواع بديل البقسماط في البيت، أي الأنواع تنوين تجربتها قريبًا؟ هل جربتِ الأنواع السابقة من قبل وكان مذاقها جيدًا في وجبتك؟ شاركينا رأيك. اقرئي مزيدُا من الموضوعات المتعلقة بنصائح الطبخ على "سوبرماما".
05 [مكة] احد المسارحة 2, 200 ريال سعودي عفريتة 2 طن هدرولك مع دريل الكفرات السيارة الدريل يعمل من ولاعة السيارة 04:48:27 2022. 20 [مكة] المدينة المنورة 17 جنوط اللون أسود17 مع الكفرات ماركة جنوط في الدمام 16:22:31 2022. 21 [مكة] 1 ريال سعودي للبيع جنوط فراشه بحايل البيع من دون الكفرات البيع مستعجل 01:16:57 2022. 17 [مكة] حائل 1, 400 ريال سعودي للبيع ستبنات حديد سود مع كفراتها الكفرات موديل 2020 في الخبر بسعر 500 ريال سعودي 01:53:14 2022. تفعيل حساسات الكفرات بدون جهاز معاي مش حتدفع - YouTube. 21 [مكة] الخبر 500 ريال سعودي طقم بلف نحاسي لتنسيم الكفرات اوتوماتيكي مع وزن الضغط للبر. 16:57:04 2021. 29 [مكة] القطيف 90 ريال سعودي عرض رافعة هيدروليك 5 طن بالمنفاخ ومفتاح فك الكفرات + كشاف رأس سباعي 19:07:45 2022. 23 [مكة] جزان 620 ريال سعودي عرض بوربنك اشتراك وشاحن بطارية السيارة 880الف مللي أمبير + منفاخ الكفرات 03:07:45 2022. 24 [مكة] 300 ريال سعودي عفريته مع دريل الكفرات يفك الصوامل مباشرة مثل البناشر 16:48:27 2022. 24 [مكة] 400 ريال سعودي 74 جنوط الفراشة مع الكفرات والصوميل 02:58:07 2022. 17 [مكة] تبوك 2, 500 ريال سعودي برمجة الاطارات 10:24:41 2022.
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
17 [مكة] أبهــــا 528 ريال سعودي رافعة هيدروليك 5 طن مع المنفاخ ومفتاح الكفرات مع حافظة انيقة وقوية 18:31:40 2022. 02. 05 [مكة] 577 ريال سعودي 4 جنوط مرسيدس 2017 نظيف جدا الكفرات نظيفه. 17:06:34 2022. 31 [مكة] جنوط تويوتا انوفا 2021 مع الكفرات والطيس أصلي 11:50:50 2022. 24 [مكة] مكة المكرمة 5 جنوط مع الكفرات هوندا اكورد 2017 وكالة مقاس18 08:20:38 2022. 29 [مكة] صبياء 3, 800 ريال سعودي طقم جنوط هيلكات مع الكفرات والكليبرات للبيع مستعجل 17:52:32 2022. موقع حراج. 28 [مكة] 1, 600 ريال سعودي 🔶 رافعة هيدروليك 5 طن مع المنفاخ ومفتاح الكفرات مع حافظة انيقة وقوية 06:18:06 2022. 20 [مكة] رفحاء كروم كامري 2007مع الكفرات شبه جديد 03:28:54 2022. 02 [مكة] 600 ريال سعودي رافعه هيدروليك حمولة 5 طن مع المنفاخ ومفتاح الكفرات 06:56:41 2021. 12. 23 [مكة] الجموم عرض منفاخ الكفرات مع شنطة العدة اليابانية 07:07:45 2022. 20 [مكة] 150 ريال سعودي رافعة هيدروليك 5 طن مع المنفاخ ومفتاح الكفرات وهدايا اخري 16:32:15 2022. 26 [مكة] بريدة 542 ريال سعودي منتج كاوا لتلميع الكفرات 13:04:32 2021. 09 [مكة] 8 ريال سعودي للبيع جنوط شاص او ربع رفرف مع الكفرات 07:09:49 2022.
تفعيل حساسات الكفرات بدون جهاز معاي مش حتدفع - YouTube
20 [مكة] 16 جهاز فحص اعطال السيارة النسخة الجديدة obd 12:13:31 2022. 20 [مكة] 34 جهاز الخرايط gps من شركة Mokee 03:10:39 2022. 31 [مكة] الحريق جهاز غسيل السيارة رغوة شامبو+لا سلكية 18:22:59 2021. 07 [مكة] ابو عريش جهاز تنشيط وشحن البطارية يلبي احتياجاتك ويسهل عليك تشغيل السيارة أينما كنت 20:39:38 2022. 14 [مكة] 220 ريال سعودي جهاز تحويل مسجل هوندا اكورد aux usp card من 2004 الى 2010 05:37:00 2021. جهاز برمجة حساسات الكفرات لسيارات جمس وشفر - كار ستارت Car Start. 27 [مكة] جهاز فحص بطارية ودينمو السيارة 03:10:28 2022. 25 [مكة] 60 ريال سعودي جهاز رفع السيارة بقوة 5 طن +منفاخ كفرات+ مفك عجل كهربائي 21:55:54 2022. 15 [مكة] 670 ريال سعودي جهاز تتبع السيارة والإبل والحلال 21:09:29 2022. 03 [مكة] 7