طريقة عمل مندي دجاج اليمني بالتتبيلة الهندية نحتاج إلى كيلو من أفراد دجاج مع عدم إزالة الجلد منه. نصف كيلو من أرز بسمتي. عدد 5 ملاعق كبيرة من زيت النباتي. عدد 3 ثمرات من البصل صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح. عدد 3 ثمرات من طماطم مقطعة إلى أرباع. عدد 3 حبات من فلفل أخضر طويل حار مقطع بشكل طولي. ربع كوب من زبيب. عدد 4 ملاعق كبيرة معجون ثوم وزنجبيل. عدد 2 ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم. ملعقة صغيرة بهارات ماسالا. عدد 3 عود قرنفل. ملعقة صغيرة هيل مطحون. عدد 2 قرفة مطحونة. ربع كوب من كزبرة خضراء مع ورق النعناع. وزن ربع كيلو من زبادي. برياني هندي. ملعقة كبيرة من زبدة طرية. نصف كوب حليب زعفران ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في حليب. عدد 4 ثمرات بصل مقطع شرائح. ملح نصف ملعقة صغيرة. ربع كوب من مكسرات للتزيين. خطوات تحضير مندي الدجاج اليمني أولا يغسل الأرز حتى تكون مياه صافية ويترك الأرز منقوع في ماء لمدة ساعة تقريبا. أحضر البصل ويضاف عليه معجون الثوم وزنجبيل وتقليبهم حتى يعطيك قوام متجانس. ثم يضاف الملح على حسب رغبتك، ونضيف الدجاج ويترك مع تقليب ويأخذ لون أحمر ويتحمر فكلما تحمر دجاج أخذ طعم أكثر.
القاهرة - بوابة الوسط الخميس 23 سبتمبر 2021, 02:00 مساء المطبخ الهندي مليء بالأصناف المختلفة، وأبرزها البرياني سواء كانت باللحم أو الدجاج، ونقدم لك هذه المرة طريقة عمل البرياني الهندي بالدجاج، حسب موقع «موضوع». المكوّنات: كوبان من الأرز البسمتي. دجاجة مقطعة يفضّل أن تقطّع إلى ثماني قطع. بصلتان. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل البرياني الهندي. فلفل أخضر حارّ -حسب الرغبة-. قطعة مفرومة من الزنجبيل الأخضر. كوب صغير من الزيت. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير: وضع مقدار الزيت في قدر مناسب ووضعه على النار. وضع قرن الفلفل وتحميره، ثمّ إضافة البصل إلى القدر وتركه إلى أن يذبل. إضافة كل من الزنجبيل والثوم إلى القدر وتحريك المكونات جميعها إلى أن يصبح لون المكوّنات مائلًا إلى الأشقر. إضافة قطع الدجاج والاستمرار في تقليبها إلى أن تتحمّص ويتصفّى ماؤها. إضافة التوابل الهنديّة وتقليب جميع المكوّنات لمدّة دقيقة. إضافة كمية مناسبة من الماء بحيث تكون كافية حتى ينضج الدجاج. غسل الأرزّ وسلقه في ماء مغليّ وإضافة الزيت، والملح، وتركه حتى ينضج نصف نضج. إضافة الملح إلى خليط الدجاج. ترك خليط الدجاج لمدّة دقيقة، ثم سكب ثلاثة أرباع مقدار الأرزّ المسلوق.
36 episodes ربما لم أتكيف مع العالم حتى الآن، لا أعرف.. أشعر وكأن هذا العالم ليس بالعالم الحقيقي، الناس، المشهد، لا يبدون لي حقيقيين. - هاروكي موراكامي 10 DEC 2021 رأيك الذي شنق أحدهم مبارك، أحيانًا موب لازم تعرض رأيك.. وموب لازم تثبت للغير بشكل مستعجل في أي كفه مجتمعية أنت تقف، اسكت فقط.. المجتمع مكتفي سوء وغضب جماعي، رأيك ما يفرق.
انقلوا عني أنني هاربٌ فاشل، حاوَلَ الهَرَبَ فجرَّهُ موتُه لخلودِه، --- كتب الحلقة وأنتجها: - مبارك الزوبع ساعد في نجاح هذه الحلقة: - شبكة مايكس - بودكاست "وادي عبقر": -بودكاست "مذكرات جنائية": --- حسابات البودكاست في جميع البرامج (تويتر, انستقرام, المتجر,... ): --- كتب اُستلهم منها أثناء كتابة النص: 1984 - جورج أورويل ملحمة كلكامش – طه باقر الغابة النرويجية - هاروكي موراكامي --- موسيقى لا نملك حقوقها: Customer Reviews Top Podcasts In Society & Culture You Might Also Like
سلسلة عقيل ان كنت تسعى يا انسان لتعايش لا تخالف امر الله وهو الاختلاف. خلقنا مختلفين و الأغلب اخذ سطح او لم يُلِم بعد المعنى. حصر الاختلاف في عرق او ثقافه او دين او مذهب لا الاختلاف امر اعمق من ما تتصور. خلاصة القول تقبلوا اختلاف وجهات نظر. ولا تضن انك الافضل لمجرد انك "فيجن " فا كيف باقي تقتل نبته او تحرم سمكه من الماء. السوشل ميديا تجبرك على الكمال و هذا مرهق كون الانسان كامل بنقصه. شكراً لكم.
انقلوا عني أنني هاربٌ فاشل، حاوَلَ الهَرَبَ فجرَّهُ موتُه لخلودِه، --- كتب الحلقة وأنتجها: - مبارك الزوبع ساعد في نجاح هذه الحلقة: - شبكة مايكس - بودكاست "وادي عبقر": -بود... Show more